محاولات وساطة لإنهاء الحرب في غزة والمؤثرون العالميون يطالبون بإنهاء التجويع    أدبي الطائف تصدر الأعمال المسرحية الكاملة للدكتور سامي الجمعان    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    أوروبا تسعى للتأثير على موقف ترمب قبل قمته مع بوتين    العالمي يكسر القاعدة برهان العجوز    القادسية يواصل مفاوضات العمري    العربي والأهلي يقصان شريط كأس الملك    بيسوما يغيب عن توتنهام أمام باريس سان جيرمان    استثناء 4 مدن ومحافظات من عودة الإداريين للمدارس    16 سؤالا حول انتهاء مهلة التوصيلات غير النظامية    سفير صربيا يزور المزاد الدولي لمزارع إنتاج الصقور 2025    3 أبطال جدد وإنجازات تاريخية مع ختام الأسبوع الخامس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    فيصل بن فرحان يتلقى اتصالًا هاتفيًّا من وزير خارجية الأردن    اختتام برنامج"حكايا الشباب"في الطائف بمشاركة نخبة من الرياضيين المختصين    إحباط تهريب 36,600 قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي في جازان    برعاية الملك... الرياض تستضيف النسخة الخامسة من مؤتمر التعدين الدولي    «الغذاء والدواء» تعتمد تسجيل دواء «الريکسيفيو» لعلاج الورم النقوي المتعدد    "ابتسم" تُجري أربع عمليات أسنان لأطفال خلال 24 ساعة    التطور الرقمي في المملكة : تحقيق النمو المستقبلي يتطلب بناء شبكات آمنة وجاهزة للذكاء الاصطناعي    أمير تبوك يواسي أسرة الغيثي في وفاة فقيدها    استثناء ذوي الإعاقة من رسوم دخول معارض هيئة المتاحف    "فلكية جدة": تساقط شهب البرشاويات 2025 بدءًا من اليوم    تجمع الرياض الصحي الأول يطلق حملة توعوية للتعريف بخدمة "العيادات عن بُعد"    نائب أمير الشرقية يستقبل قائد قوة أمن المنشآت أمير الفوج التاسع    نائب أمير الرياض يرعى ورشة العمل التطويرية لجائزة الرياض للتميز    سوق الأسهم السعودية يغلق متراجعا ب 21 نقطة    وكيل إمارة جازان يلتقي "محافظي" المنطقة    برنامج تعاون بين "كاوست" والمركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية    أمير الشرقية يستقبل منسوبي هيئة الأوقاف ورئيس اللجنة الوطنية وقائد قوة أمن المنشآت    "كرنفال التمور" في بريدة يوفّر فرصًا ريادية ويعزز حضور الشباب في القطاع الزراعي    مساعد الوزير للخدمات المشتركة يرعى إطلاق النسخة الأولى من جائزة التنمية الشبابية    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    مفردات من قلب الجنوب 10    مجلس الوزراء: تعديل بعض مواد تنظيم الهيئة السعودية للمحامين    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    خيط الحكمة الذهبي: شعرة معاوية التي لا تنقطع    شركة "البحري" السعودية تنفي نقل شحنات أسلحة إلى إسرائيل    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    محافظ الطائف يستقبل المدير التنفيذي للجنة "تراحم" بمنطقة مكة المكرمة    امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    نائب وزير الخارجية يستقبل سفير الصومال    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    موجز    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    الحكومة اليمنية تمنع التعاملات والعقود التجارية والمالية بالعملة الأجنبية    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    أخطاء تحول الشاي إلى سم    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



يرتدين طاقية خضراء وأحاديثهن مازحة
نشر في الشرق يوم 08 - 02 - 2012

تتناوب 15 فتاة في مطعم »سعوديات»الواقع بحي عبد الله فؤاد بالدمام لإنتاج ما لذ وطاب من وصفات الطعام، ويستمر تقطيعهن للبصل ليلا ونهارا، وأعلنت مالكة المطعم هدى عبد الله الغامدي عن حاجتها لموظفات سعوديات على كفاءة وجدية في العمل لافتتاح المطعم، واختارت على أساس المقابلات الشخصية الراغبات بالعمل، أكبرهن أرملة خمسينية، وأصغرهن خريجة ثانوية، ومن ضمنهن جامعيتين تدرسان نهارا، وتعملان مساءً، ويقف في استقبال المطعم عاملين أجنبيين لاستقبال طلبات الزبائن وتوصيلها للداخل، إضافة لسائقي سيارتي توصيل.
وبينت الغامدي أُمّ لستة أبناء، أنها تنقلت بين وظائف عديدة، فساعدتها خلفيتها الجيدة في الطهو وتمرسها على يد والدتها في إقامة ثاني مطعم نسائي في الدمام، تسعى لأن تميزه بتأنيثه بالكامل حتى في نادلاته.
وبينت الغامدي أن قرض عبد اللطيف جميل ساعدها في التأسيس، وتدريب الفتيات العاملات لمدة شهرين، ورغم ترددها في افتتاح المطعم بغية التأكد من تمام الاستعداد للخوض في التجربة، إلا أنها افتتحت مشروعها بثبات يخولها للتنافس مع قريناتها، بدون دعاية أو إعلان يساعد في الانتشار، مبررة ذلك برغبتها في أن يثبت مشروعها تفوقه، حتى يصل إلى مستوى تطلعاتها، موضحة وجود بعض الصعوبات التي واجهتها خلال ستة الأشهر الأولى، منها عدم التزام الفتيات السعوديات في العمل بعد التدريب، إذ يقبلن على العمل في البداية بكل طاقة، ثم تنثني الرغبة لصالح وظيفة أفضل، مشيرة إلى أهمية استحداث شرط جزائي من مكتب العمل، وفرض نظام يقتضي إتمام الفترة الزمنية الملائمة للقطاعات الخاصة، منعا لتعثر الإنجازات. وعملت الغامدي على إرضاء الموظفات وصرف راتب لهن عن ساعات العمل الإضافية قبل إتمام ثلاثة أشهر، إضافة لبدل المواصلات، وذلك تقديرا لولائهن لها، كما تصرف لمن تعمل في أيام الإجازات الرسمية كالأعياد ما يعادل مرتب يومين، مبينة أنها لا تمانع عرض أصنافهن في الاستقبال وبيعها لصالحهن، أو بيع أي صنف من الأصناف التي تعلمنها من المطبخ خارج المطعم، وإعطائهن وجبات خاصة لأسرهن، منوهة إلى رضاها عن الموظفات، وتقول»الطاقم الحالي تجمعه روح رائعة، تساعدهن في حل المشكلات التي تقع بينهن دون تدخلي»، ويستشعر الزائر للمطعم أنه في منزل لا يسكن به رجل، حيث ترتدي الفتيات طاقية خضراء، ويغلب على الجو الأحاديث المتفرقة والتعليقات المازحة فيما بينهن.
وأوصت الغامدي المقبلات على افتتاح مشروعات خاصة بالتروي، واختيار المناسب، مبينة أن أغلب المشروعات الموءودة كانت نتيجة لضعف الدراسة، مؤكدة على أهمية العمل في القطاع الخاص قبل اتخاذ الخطوة الأولى في المشروع، قبل أن تقحم الفتاة نفسها في زوبعة الإدارة المالية، وتقسيم الميزانية، وتوضح» أنصح بتخصيص خمس سنوات على أقل تقدير بعد التخرج، في التجول في القطاعات الخاصة، لتستفيد الفتاة منها في حل المشكلات التي قد تواجها مستقبلا، وعيش واقع الوظيفة في القطاع الخاص، بالإضافة إلى إتخاذ الإداريين الناجحين قدوة، لتنتهج منهجهم وتستفيد من حل ما يعيقها من مشكلات. وسعت الغامدي إلى تغيير طريقة إدارتها، بعد أن اكتشفت أهمية الفصل بين العمل المهني والمعرفة الشخصية بالموظفة، فالخجل من سؤال الموظفة المتأخرة عن العمل بسبب المعرفة التي تربطها بأسرتها يقلل من إنتاج العمل، مشيرة إلى أن نظام العمل لن يستقيم إلا بإدارة بحتة وكاريزما إدارية خاصة، فالمدير الناجح بنظرها هو المدير الصبور على زلات موظفيه، والجامع لعقولهم إلى عقله بالشورى، والحكيم في حل مشكلات العمل، والذي لا ينسى هدفه الأساسي من افتتاح مشروعه، وتضيف» بدأت مشروعي لأفتح بيوتا، ولن أتوانى عن الحفاظ عليه لتظل هذه البيوت مفتوحة»، مبينة مساعدة ابنتها لها في تولي مهام الكمبيوتر والرد على رسائل البريد الإلكتروني.
كما تطمح الغامدي أن يقدم مطعمها مستوى عال، وقالت» أتمنى أن تفخر كل سعودية بما نقدمه في مطعمنا، سواء قدمنا القليل أو الكثير».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.