«هيئة الغذاء» تقر 20 معياراً لتحديد سلامة الأغذية وجودتها

أعلنت هيئة الدستور الغذائي التي تشكل الجهاز الدولي للمواصفات الغذائية أنها اعتمدت 20 معياراً جديداً لسلامة الأغذية وجودتها وذلك في ختام اجتماعها السنوي الذي عقدته في مقر منظمة الأغذية والزراعة الدولية/الفاو/في العاصمة الإيطالية روما.
وقال بيان بهذا الشأن وزعته المنظمة ان المعايير والاجراءات ستحمي صحة المستهلكين بل وتسهل الممارسات العادلة في تجارة الأغذية في أرجاء العالم وهذه الخطوط التوجيهية تتعلق بالمعادن والفيتامينات المكملة للأغذية بالإضافة الى مدونة السلوك التي ترمي الى خفض واحتواء المقاومة المضادة للميكروبات الى أدنى مستوى.
ولفت البيان الى أن نحو 120 بلداً شاركوا في اجتماعات هيئة الدستور الغذائي للعام الحالي بالإضافة الى المجموعة الاوروبية باعتبارها منظمة عضوا.. وأن هيئة الدستور الغذائي وافقت من حيث المبدأ على تكوين فريق مهمات يعني بمقاومة مضادات الميكروبات.
وتتمثل مقاومة مضادات الميكروبات على سبيل المثال في المضادات الحيوية التي أخذت تبرز كمشكلة ذات صلة بالصحة العامة تسببها عدة عوامل بما في ذلك الاستخدام غير الملائم للمضادات الحيوية في أوساط بني البشر ومعالجة الحيوانات المستغلة لإغراض غذائية بالمضادات الحيوية بسبب اصابتها بالمرض أو في بعض الحالات لغرض تعزيز نموها بوتيرة أسرع. ويشكل استخدام مضادات الميكروبات كمبيد للآفات عاملاً آخر في مقاومة مضادات الميكروبات أيضاً.