ضوابط صحية ورقابة مباشرة على أداء 145 مسلخاً أهلياً ومطبخاً في الطائف

هيأت أمانة الطائف جميع المسالخ ونقاط ذبح الموشي القائمة بهدف رفع كفاءتها التشغيلية، كما وضعت أكثر من 145 مسلخاً أهلياً ومطبخاً بأنحاء المحافظة تحت الرقابة المباشرة لضمان التزامها بالاشتراطات والضوابط الصحية، ويقوم مراقبو الأمانة بجولات رقابية ميدانية للتحقق من أداء هذه المرافق ومجازاة المخالفين وفق الأنظمة والتعليمات، وتكثيف الرقابة على أسواق الماشية مع توعية المستهلكين بضرورة الذبح بالمسالخ لتجنب الأمراض التي تنقلها اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
ويتم المرور على جميع المطابخ المسموح لها بذبح الأضاحي خلال أيام العيد للتأكد من توفر الكشف البيطري على المواشي قبل وأثناء وبعد الذبح إلى جانب استيفاء جميع الاشتراطات الصحية الخاصة بالمطابخ والعاملين بها وفق اللوائح النظامية، ومدى توفر به المعدات اللازمة لإتمام عمليات الذبح والسلخ بالمطابخ التي لا بد أن تكون مرتبطة بشبكة تصريف للتخلص من المخلفات السائلة، مع الحرص على النظافة الدائمة للعمالة والذبائح وضرورة جمع المخلفات والنفايات في أوعية مغطاة ومحكمة الغلق، وأخذ التعهد اللازم على صاحب المطبخ بالالتزام بالتعليمات في عدم الذبح في المطابخ بعد انتهاء فترة السماح.
من جهته بدأ فرع هيئة الإغاثة الإسلامية العالمية بمحافظة الطائف في استقبال طلبات مشروع الأضاحي للعام الحالي، محدداً 450 ريالاً قيمة الأضحية الواحدة، وأكمل الفرع استعداداته منذ وقت مبكر لاستقبال أضاحي أهالي المحافظة والمحافظات المجاورة في الخرمة وتربة ورنية وسيتكفل المشروع بذبح الأضحية وتوزيعها على فقراء الداخل والدول الإسلامية وسيوزع فرع الهيئة خلال موسم حج هذا العام مشروع «وجبة حاج» بقيمة 10 ريالات للوجبة في كل المشاعر المقدسة.
وقد شهدت أسواق الأنعام والمواشي في محافظة الطائف حركة شرائية كبيرة وسط وفرة ملحوظة لكافة أنواع المواشي من أغنام وبقر وجمال، وسجلت أغنام الحري والنعيمي والنجدي والسواكني، بالإضافة إلى الماعز اقبالاً واضحاً في الطلب من الأهالي بينما كان الاقبال على الأبقار والإبل متوسطاً وتراوحت أسعار الحري ما بين 1600 - 2000 ريال، أما النعيمي فتتراوح أسعاره ما بين 1350 - 2100 ريال، فيما تتراوح أسعار النجدي بين 1500 - 2000 ريال، وسجل أسعار الماعز تبايناً ما بين 700 - 1000 ريال، فيما قفزت أسعار التيوس إلى 1100 ريال، أما أسعار الأبقار والإبل فتتراوح ما بين 2500 - 6000 ريال حسب العمر والحجم.
ووصلت شحنات متتابعة من المواشي المحلية إلى سوق الأنعام والمواشي المركزي من قرى ومراكز ليه وبني سعد وبني مالك وعشيرة وسامودة ومحافظات الخرمة وتربة ورنية وميسان والقنفذة وحفر الباطن، بالإضافة إلى شحنات من الأغنام المستوردة.
وأوضح أستاذ المحاسبة بجامعة الطائف الدكتور سالم باعجاجة أن أسعار الأضاحي لهذا العام شهدت ارتفاعا ملموساً بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف وحلول موسم الحج الذي يكثر فيه الطلب على لحوم الأضاحي وفق مواصفات معينة في السن والسلامة، مشيراً إلى أن هنالك حلولا لمن يريد أن يضحي من أصحاب الدخول البسيطة والمحدودة، ومنها المشاركة في شراء الأضحية من الإبل أو البقر، أو التوجه إلى هيئة الإغاثة والجمعيات الخيرية واستخدام سندات الأضاحي.
تنظيم أعمال تسليم الأضاحي في المسلخ النموذجي