بريد القراء

إدخال السكر إلى غذاء الطفل
* أم علي من الرياض تقول : متى يمكنني إدخال السكر والسكاكر والشوكولاته والحلويات إلى غذاء طفلي ؟
- عزيزتي أم علي سؤالك مهم جداً من الأفضل ألا ندخل السكر أو أي مواد تحتوي على سكر إلى غذاء الطفل قبل عامه الثاني ، لإنه في حال تعود الطفل عليه في طعامه أو شرابه فإنه يصبح من الصعب منعه عنه . إن تناول السكريات بكميات كبيرة يؤدي إلى السمنة ويساهم في تسوس الأسنان . وكلما تعرض الطفل إلى هذا النوع من الأطعمة في وقت متأخر كان ذلك أفضل لاسيما أنه ليس من المغذيات الضرورية . كما أن السكر والأطعمة الغنية به تكون خالية من المغذيات ، وعندما يتناولها الطفل فإنها تأخذ مكان الأطعمة المغذية والمفيدة .
الخرشوف
* أبو علاء من جمهورية مصر العربية يقول : الناس في مصر يبالغون كثيراً في أكل الخرشوف فهل ذلك صحياً أم أن الإكثار منه يشكل خطراً على الجسم برجاء الإفادة ؟
- عزيزي أبو علاء الخرشوف Artichokes هو أحد الخضروات الشهية والمغذية والقليلة السعرات الحرارية ويمكن تقديمه حاراً أو بارداً والخرشوف عبارة عن برعم زهرة نبتة كبيرة شوكية لا تحتوي إلا على القليل من الأجزاء الصالحة للأكل وهذه الأجزاء هي قلب النبتة ، والجزء الغض واللبي الموجود في قاعدة الأوراق الخارجية القاسية . تحتوي ثمرة الخرشوف على نسبة عالية من حمض الفوليك وفيتامين ج وبوتاسيوم والياف ، كما يحتوي على مادة السيانارين Cynarin وهي تحسن عمل أو أداء وظيفة الكبد وتخفض الكوليسترول في الدم ، كما يقال ان الخرشوف يخفض سكر الدم وتحفيز إفراز الصفراء ، إن أكل الخرشوف والإكثار منه ليس له أي مخاطر .
عصير ثمرة أساي
* أبو باسل من الرياض يقول : هل صحيح ما يقال عن عصير ثمرة أساي وكذلك مستحضر الحبوب المصنعة من هذه الثمرة حيث يروج لها على نطاق واسع على أنها منشطة للجسم ومنشطة للجنس ومضادة للأكسدة برجاء الإفادة ؟
- عزيزي أبو باسل عصير ثمرة أساي البرازيلية هو بالضبط مثل عصير الكرز أو عصير التوت أو الفراولة وجميعها مضادة للأكسدة وأما الادعاءات التي يروج لها مصنعو هذا العصير فليس صحيحاً وكذلك القيمة التي تدفع لعلبة العصير مبالغ فيها جداً جداً . وعلى أية حال أنصح بعصير التوت أو الكرز أو الفراولة التي تعطي نفس التأثير وأرخص بكثير من عصير أساي .