الأطعمة الغنية بالدهون تصيب الدماغ بالخمول

لا يضعف تناول الأطعمة الغنية بالدهون القدرة على الاحتمال فحسب بل القدرة على التركيز والتفكير بوضوح.
ووجد باحثون في دراسة بريطانية أعدتها جامعة أكسفورد ومولتها مؤسسة القلب البريطانية ونشرت نتائجها الثلاثاء أن جرذان المختبر التي اقتاتت على أغذية غنية بالدهون تراجع نشاطها وقوتها بحوالي النصف عند الركض على جهاز الجهد مقارنة بنظرائها التي اقتاتت على أطعمة عادية ذات سعرات منخفضةً كما خفّ تركيزها أيضاً.
ووصف رئيس قسم الباحثين في جامعة أكسفورد البروفسور كايرين كلارك هذه النتيجة بأنها " مذهلة"، مضيفاً "تظهر هذه الدراسة أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون حتى لفترة قصيرة قد يؤثر على العقل والجسم".
وكان باحثون في جامعة أكسفورد أثبتوا في دراسة أخرى أن مستويات الاحماض الدهنية المرتفعة في الدم وتناول أطعمة غير صحية لهما علاقة بفشل عمل القلب ولذا قرروا معرفة ما إذا كان تناول الأطعمة الغنية بالدهون واللحوم الحمراء و الحلويات لها التأثير نفسه.
وتوصل هؤلاء إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون يزيد مستوى بروتين يضعف فعالية ونشاط القلب وبالتالي يضعف قدرة الجسم على التحمل.
من جانبه قال الدكتور ألن ماريون – دافيز من كلية الصحة العامة في بريطانيا أن تناول الاطعمة الغنية بالدهون يجعل الدماغ يصاب بالخمول أيضاً.