أعلن المطعم العالمي "ياواتشا" عن إعادة افتتاح أبوابه، ليصبح جاهزاً لاستقبال الزوار يومياً، بعد تطبيق الإجراءات الاحترازية والتدابير الوقائية التي نص عليها البروتوكول الوقائي لوزارة الشؤون البلدية والقروية، والمخصص لقطاع المطاعم والمقاهي. وكانت شركة الخزامى المتخصصة في مجال إدارة وتشغيل المطاعم والفنادق والمنشآت التجارية الفاخرة، بالتعاون مع مجموعة "هاكاسان"، قد افتتحت مطعم ياواتشا في فبراير الماضي، لتقديم تجربة ضيافة حقيقية في مركز الفيصلية التجاري "مود"، في قلب الرياض، والذي أعيد تجديده مؤخراً وفق منظور جديد أكثر فخامة، وأناقة لا مثيل لها. وينتمي مطعم ياواتشا إلى "هاكاسان"، العلامة التجارية التي تأسست في لندن عام 2004، وهو مطعم صيني دولي له فرعين في لندن، وفروعاً في مومباي، بنجالور وكالكوتا في الهندفيما يعد فرع الرياض الأول في المملكة العربية السعودية، والأول في الشرق الأوسط. ويعِد ياواتشا ضيوفه في الرياض بتجربة استثنائية وفريدة، من خلال الجلسات الفاخرة والأنيقة، والشرفة ذات الإطلالة البانورامية، حيث يتميز التصميم الأساسي لمطعم ياواتشا بميزة المطبخ المفتوح، التي تتيح للضيوف الاستمتاع بمشاهدة طريقة تحضير الأطباق المتميزة، والجلوس بين الألواح الزجاجية المحيطة بالمطعم وتضفي عليه رونقاً خاصاً، كما يتكون المطعم من ركن للحلويات، وغرف أنيقة لتناول الطعام بمقاعد مريحة وتصميم فريد، يمكن من خلالها الاستمتاع بمشاهدة الطهاة وهم يعدون الوجبات من خلال واجهة مفتوحة، وغرف بمآدب مرنة للمناسبات الخاصة والولائم الجماعية بالألوان الأساسية والإضاءة الدافئة للشعور بالراحة والاسترخاء، بالإضافة إلى صالة للعصائر مفتوحة في الهواء الطلق، مع شرفة مطلة على المدينة، يحيط بها أشجار الكرز. ويقدم في المطعم العالمي باقة من الأطباق الصينية الشهيرة، المستلهمة من التراث الصيني، وتضم مزيجاً من أطباق الديم السام أحد أقدم تقاليد الطهي وأكثرها تنوعاً في العالم، وتوليفة من الأطباق الكلاسيكية، مع لمسة معاصرة في النكهة، ومجموعة واسعة من الشاي الصيني التقليدي والهندي والياباني والتايواني، تصل إلى 19 نوعاً من الشاي الفاخر، كما تضم قائمته الثرية تشكيلة من العصائر المستوحاة من التراث، والحلويات الصغيرة مثل حلوى الماكرون، وقطع الشوكولاتة المصنوعة يدوياً، والحلويات الأوروبية. وتسافر أطباق ياواتشا بالذواقة إلى الصين، فهي تمثل مزيجاً متجانساً من الطعام الكانتوني، والأطباق المتنوعة، مثل سلطة البط المقرمش، محار شو ماي، فطيرة لحم البقر، فطيرة لحم الغزال، ومجموعة متنوعة من الدمبلينغ، ووك الروبيان المقرمش والسمك، وأطباق المأكولات البحرية، وقائمة مميزة من الحلويات، مثل كيك التوت البري، وكيك الشوكولا، وكيك القهوة، وكعكة الليمون والمانغو، والماكرون، وأنواع من الآيسكريم والبوظة السوربية. وتحظى أطباق ياواتشا بشغف الضيوف، كونها تقدم كلوحة فنية مذهلة بطعم شهي، حازت على نجمة ميشلان العالمية، يزيد من جمالية التجربة تصميم المكان الفريد، والذي يمنح أجواء ممتعة للعائلة، وجلسات ودية للأصدقاء، ومكاناً مثالياً لعقد لقاءات العمل واستضافة الاجتماعات والمناسبات المهمة، سواء لجلسات تناول الشاي، والغداء الخفيف، أو العشاء الغني بالمكونات والنكهات، لتترك انطباعاً في الأذهان لا ينسى. يذكر أن مطعم ياواتشا يعمل تحت مظلة شركة الخزامى للإدارة، والتي تعتبر مطوراً بارزاً في المملكة، حيث تمتلك وتدير منشآت تجارية فاخرة، تشمل فنادق ومنتجعات ومكاتب ومحلات تجارية وغيرها الكثير، وحصلت على لقب شركة الضيافة الفاخرة بالمملكة من قبل مؤسسة جوائز السفر العالمية للعام 2019.
