قدرت مصادر مختصة في قطاع الأغذية معدل إنفاق السعوديين على المواد الغذائية بمختلف أنواعها من أرز وسكر ولحوم وحلويات وخضراوات وحليب أطفال بأكثر من 166 مليون ريال في اليوم الواحد. صرح رئيس مجلس إدارة شركة سنابل السلام للصناعات الغذائية وعضو الاتحاد العربي للصناعات الغذائية الدكتور صالح بن ناصر آل فرحان , أن صناعة المواد الغذائية تحتل المرتبة الرابعة في قطاع الصناعات التحويلية بالمملكة، إذ يبلغ عدد مصانعها (605) مصانع تمثل (15%) من إجمالي عدد المصانع المنتجة ويبلغ إجمالي التمويل لها (24.8) مليار ريال تمثل (8.4%) من إجمالي حجم التمويل، كما يبلغ حجم الاستثمار في صناعة المواد الغذائية بالمملكة حوالي (60) مليار ريال. ولفت الدكتور آل فرحان إلى التقدم الكبير الذي حققته الصناعات الغذائية في المملكة من حيث مستوى التقنية الحديثة المستخدمة ومراحل التطوير والإنتاج بمصانع لمختلف المنتجات الغذائية , كما أشاد بالتقدم الذي وصلت إليه المملكة في مجال الصناعة بشكل عام وإنتاج المواد الغذائية بوجه خاص ومستوى الجودة التي وصلت إليه هذه المنتجات المحلية والتطور الكبير في تحسين الكفاءة الاقتصادية للمؤسسات الاقتصادية عن طريق الاستغلال الأمثل للموارد المتاحة بهدف تحقيق الأمن الغذائي لمواطنيها, مضيفا أن سنابل السلام حريصة على تعزيز وتشجيع المنتج الغذائي المحلي وذلك لدعم الصناعات والمنتجات الوطنية ولما تتميز به هذه المنتجات من جودة وميزة تنافسية في السعر ضاهت بل وفاقت المنتجات الغذائية المستوردة . كما أوضح الدكتور آل فرحان أن الصناعات الغذائية السعودية تواجه تحديات كبيرة رغم وقوفها على أرضية صلبة، هي كون قيامها يخضع لدراسات الجدوى الفنية والاقتصادية التي ترعاها الدولة، وعلى هذه الصناعة أن تبحث عن حلول لبعض السلبيات التي صاحبت نشأتها وهي كونها تعتمد في الغالب على خامات مستوردة عدا صناعة تعبئة التمور وإلى حد ما صناعة الألبان كما أن عليها أن تستفيد من فائض السوق وما حققته الصناعة الغذائية السعودية خلال السنوات الماضية من تطور كان بالاعتماد جزئيا - ان لم يكن كليا - على مواد خام مستوردة، فمساهمة الخامات الزراعية المحلية مازالت محدودة للغاية , مشيدا بالخطوة التي قامت بها الحكومة السعودية في تطوير وزراعة أراضي خارج المملكة , كالسودان ومصر .
