هجمات روسية تستهدف عدة مدن أوكرانية    نصف مليون فلسطيني في غزة على شفا المجاعة    المملكة تستقبل وفدًا سوريًا استثماريًا برئاسة وزير الاقتصاد والصناعة    طبيعة ساحرة    الفريق الفرنسي "Karmine Corp" يحصد لقب "Rocket League" في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    تايكوندو السعودية تواصل حصد الإنجازات العالمية    عشّاق القهوة بمزاج أفضل بعد فنجانهم الأول    موجز    أمر ملكي: إعفاء طلال العتيبي مساعد وزير الدفاع من منصبه    أوامر ملكية بإعفاء الماضي والعتيبي والشبل من مناصبهم    وسط تحذيرات من كارثة إنسانية.. الدعم السريع يقتل 31 مدنياً بقصف على الفاشر    الجيش يؤكد عدم اخترق أجواء سوريا.. وعون: لا تدخل في شؤون لبنان    الشرع: وحدة سوريا فوق كل اعتبار    القيادة تعزي رئيس باكستان في ضحايا الفيضانات    سيتي سكيب الرياض 2025.. تقنيات البناء ترسم المستقبل العقاري    القيادة تهنئ رئيسي إندونيسيا والجابون ب«ذكرى الاستقلال»    «رونالدو وبنزيمة» يسرقان قلوب جماهير هونغ كونغ    الأرجنتيني كوزاني يحمي مرمى الخلود    سرقة مليوني دولار من الألماس في وضح النهار    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين.. مؤتمر «مسؤولية الجامعات» يعزز القيم والوعي الفكري    صابرين شريرة في «المفتاح»    لا تنتظرالوظيفة.. اصنع مستقبلك    تربية غريبة وبعيدة عن الدين!!    استقبل رئيس مجلس المديرين في شركة مطارات جدة.. نائب أمير مكة يستعرض تصميم مخطط صالة الحج الغربية    «غابة العجائب».. تجربة استثنائية في موسم جدة    "خيرية العوامية" تنفذ 39 برنامجًا لخدمة المجتمع    المملكة.. وقوف دائم مع الشعوب    أمانة الرياض تكثّف رقابتها على المقاهي ومنتجات التبغ وتغلق منشأتين    «الحياة الفطرية» يطلق أكبر رحلة استكشاف للنظم البيئية البرية    الأمير تركي الفيصل ورسائل المملكة في زمن الاضطراب الإقليمي    فيضانات باكستان غضب شعبي وتحرك حكومي    «إثراء» يدعم المواهب ويعلن المسرحيات الفائزة    مُحافظ الطائف يطلع على تقرير برنامج المدن الصحية    جامعة جدة تستعد لإطلاق ملتقى الموهبة للتعليم الجامعي    قنصلية السودان بليبيا تطلق مبادرة العودة الطوعية    زرع الاتكالية    استعراض إحصائيات ميدان سباقات الخيل بنجران أمام جلوي بن عبدالعزيز    تجمع مكة الصحي يخصص عيادة لعلاج مرضى الخرف    حملة توعوية لطلاب المدارس بالتجمع الصحي بمكة    تعيين ثلث أعضاء اللجان في غرفة الأحساء    القيادة تعزي رئيس باكستان في ضحايا الفيضانات    أمير تبوك يطلع على تقرير بداية العام الدراسي الجديد بمدارس المنطقة    مركز الملك سلمان يدعم متضرري باكستان    تخلص آمن لمخلفات القصيم الزراعية    جامعة أم القرى تنظم مؤتمر "مسؤوليَّة الجامعات في تعزيز القيم والوعي الفكري"    المشاركون في دولية الملك عبدالعزيز يزورون مجمع الملك فهد لطباعة المصحف الشريف    مدير مدرسة ابتدائية مصعب بن عمير يجتمع بالهيئة التدريسية مع إنطلاقة العام الدراسي الجديد    Ulsan يحافظ على لقبه العالمي    "قيمة العلم ومسؤولية الطلاب والمعلمين والأسرة" موضوع خطبة الجمعة بجوامع المملكة    نائب أمير جازان يزور بيت الحرفيين ومركز الزوار بفرع هيئة التراث بالمنطقة    نائب أمير الشرقية يستقبل مدير عام فرع وزارة الصحة بمناسبة تعيينه    القيادة تهنئ رئيس جمهورية إندونيسيا بذكرى استقلال بلاده    علماء كوريون يطورون علاجًا نانويًا مبتكرًا لسرطان الرئة يستهدف الخلايا السرطانية    مرضاح والجفري يحتفلون بزواج فهد    المشاركون في مسابقة الملك عبدالعزيز الدولية يغادرون مكة متجهين إلى المدينة المنورة    دواء تجريبي مبتكر يعالج الصلع خلال شهرين    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    نائب أمير منطقة جازان يقدّم التعازي لأسرة معافا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن


1 طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن
2 طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن خطوة بخطوة
2.1 المكونات المطلوبة
2.2 طريقة التحضير
طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن، فهي أحد الوصفات الرائعة التي تتميز بمذاقها المميز الذي يفضله الكثيرون، ولكنها من الوصفات التي تحتاج لإتباع العديد من الخطوات.
طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن خطوة بخطوة
القراقيش من الوصفات المعروفة جدًا بالمناطق الريفية وأيضًا المناطق الصعيدية، فهي من الوصفات التقليدية لهذه المناطق، وهي من الوصفات التي يمكن أن يتم إعدادها بأكثر من طريقة وأكثر من حشوة، ولكن جميع طرق تحضيرها يكون مذاقها رائع ومفضل للكبار والصغار.
وتعتبر القراقيش من الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها كوجبة عشاء أو إفطار، فهي وجبة خفيفة ومشبعة في نفس الوقت، هذا بالإضافة إلى أنها وصفة لذيذة وشهية، ومن الممكن أن يتم إعدادها بأكثر من حشوة، فيمكن أن يتم إعدادها بحشوة حلوة كحشوة الملبن والتمر، ومن الممكن أن يتم إعدادها بحشوة الجبنة، ومن الممكن أن يتم إعدادها دون أي حشوات.
فجميع الطرق لها مذاقها اللذيذ الشهي، وعلى الرغم من أن هذه الوصفة تحتاج للكثير من الخطوات، وتحتاج للكثير من الوقت، ولكن نجد الكثير من ربات البيوت والأمهات يفضلون أن يقوموا بإعدادها بأنفسهم، مما يجعلهم يبحثون عن طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن، كي يقضمها لأفراد عائلتهم بمذاق رائع ونظافة في نفس الوقت.
ولهذا فسوف يقوم موقع المواطن اليوم بتقديم لنا طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن بخطواتها العديدة، التي من الممكن أن تتبعها كل ربة منزل بسهولة وبساطة، وتتمكن من إعدادها بالمنزل، فالأمر لا يحتاج منها سوى إتباع الخطوات التي سوف نقدمها لها بكل دقة.
المكونات المطلوبة
1. كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
2. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
3. ملعقة صغيرة محسن خبز.
4. ربع كيلو من السمن النباتي، ويمكن استبدالها بالسمن البلدي.
5. كوب من الزيت النباتي.
6. كوب من السمسم المحمص.
7. ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة.
8. ملعقة صغيرة من الشمر.
9. ملعقة صغيرة من اليانسون.
10. مقدار من الماء الدافئ للعجن حسب احتياج العجين.
11. ربع ملعقة من ملح الطعام الناعم.
12. كوب كبير من العجوة.
13. كوب كبير من الملبن.
14. ثلاث ملاعق من السمن للحشو.
15. ثلاث ملاعق من السمسم المحمص للحشو.
16. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة للحشو.
طريقة التحضير
في البداية يتم وضع مقدار الدقيق في وعاء واسع ومناسب للعجن، ومن بعده نقوم بإضافة له رشة الملح والحلبة المطحونة والشمر ومحسن الخبز.
ثم يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها البعض، ومن بعدها يتم عمل فتحة بمنتصف الدقيق ويتم وضع مقدار الدقيق بها، ومن بعدها يتم خلط الدقيق مع السمسم بشكل جيد حتى يتم توزيع السمسم بالدقيق بالكامل.
ومن بعدها نقوم بوضع مقدار السمن ومقدار الزيت بإناء مناسب، ومن بعدها يتم رفعه على نار متوسطة حتى يسخن، ومن ثم نقوم بعمل فتحة بالدقيق مرة أخرى لنقوم بوضع بها مقدار السمن والزيت الساخن.
وباستخدام ملعقة خشبية يتم تقليب الخليط برفق وحظر، ومن بعدها نقوم بوضع مقدار الخميرة بكوب كبير، ثم نقوم بإضافة له نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة ممسوحة من السكر الأبيض، ثم يتم تقليبهم جيدًا ونتركه حتى تبدأ الخميرة تتفاعل لنتأكد من أنها نشطة.
في حالة التأكد من نجاح الخميرة يتم إضافتها إلى الدقيق بالسمن، ومن بعدها يتم خلطهم مع بعضهم البعض، مع القيام بإضافة الماء الدافئ لهم بالتدريج، ونستمر في العجن وإضافة الماء الدافئ لحين الحصول على عجينة متماسكة لينة.
ومن ثم يتم تغطية العجين لمدة ساعة تقريبًا حتى تخمر ويتضاعف حجمها، ونبدأ في هذا الوقت بتحضير الحشوة، وهذا من خلال القيام بوضع إناء مناسب على النار ويتم إضافة له مقدار السمن، ومن ثم يضاف له السمسم حتى يسخن فقط، ومن بعدها يضاف لهم العجوة ويتم تقليبهم حتى تصبح العجوة ناعمة تمامًا.
أما بالنسبة لحشوة الملبن فيتم إعدادها من خلال القيام بوضع السمن والسمسم والملبن في إناء وتقليبهم جيدًا دون القيام بوضعهم على النار، أما بالنسبة لحشوة العجوة فمن الضروري أن لا يتم استخدامها إلا وهي باردة تمامًا، حتى لا تكون سبب في فشل العجينة، ثم يتم تشكيل حشوة الملبن وحشوة العجوة إلى كرات صغيرة الحجم وتترك لحين الحاجة إليها.
هنا تكون العجينة قد اختمرت، فيجب أن يتم تشكيلها هي أيضًا على شكل كور ولكن من الضروري أن يكون حجمها أكبر من حجم كور الحشوة، ثم يتم عمل بهذه الكورة فتحة تتناسب مع حجم كرة الحشوة، ثم نقوم بوضع الحشوة بهذه الفتحة ونقوم بغلق الفتحة مرة أخرى، مع تكرار نفس الخطوة لحين الانتهاء من المقدار بالكامل.
ثم نقوم بفرد كرة من العجين ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل أصابع باستخدام السكين، مع تكرار الخطوة لحين الانتهاء من كور العجين، على أن يتم برص أصابع القراقيش بصواني الخبز، مع الاهتمام بتغطيتها مرة أخرى حتى تخمر من جديد.
ومن بعدها يتم وضع الصواني بالفرن، ولكن من الضروري أن يكون الفرن ساخن مسبقًا، كما يجب أن لا تقل فترة وجود القراقيش بالفرن عن خمسة عشر دقيقة، ولا تزيد عن عشرون دقيقة، ومن بعدها يتم إخراج القراقيش من الفرن وتترك بالصواني حتى تبرد تمامًا، ومن بعدها يتم وضعها داخل علب مناسبة ونظيفة وأيضًا محكمة الغلق.
فهذا قد يساعدك على أن تحتفظي بها لأطول وقت ممكن دون أن تتعرض لأي ضرر من أي نوع، ويتم تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء مع كوب من الشاي أو الشاي بحليب.
ذات صلة :
1. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
2. طريقة عمل التوميه
3. طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ
4. طريقة عمل البطاطا الودجز المقلية
" المزيد من الاخبار المتعلقة :


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.