بدء القبول في المعاهد الصناعية والدبلوم المسائي بالرياض    الذئاب يستعيد مدربه    روسيا: أوكرانيا خسرت أكثر من 1195 جنديا خلال يوم واحد    ترمب يقاضي مردوخ ويطالبه ب 10 مليارات دولار    رغم إعلان وقف إطلاق النار.. خروقات في السويداء وعدد القتلى يرتفع إلى 940    السعودية تُرحب بالتوقيع على إعلان مبادئ بين الكونغو وتحالف نهر الكونغو    جمعية نجوم السياحة بمنطقة جازان تشارك في فعالية "ثقف" بنسختها الثالثة    برشلونة يتعاقد مع ماركوس راشفورد بنظام الإعارة    تين هاغ غير منزعج رغم خسارة ليفركوزن بخماسية وديا    تير شتيغن سيخضع لجراحة في الظهر مما يهدد مصيره مع برشلونة    القبض على 12 إثيوبيا في جازان لتهريبهم 320 كجم «قات»    أمير منطقة جازان يفتتح مبنى فرع وزارة "الموارد البشرية"    حسام حبيب: السعودية أصبحت مركزا فنيا عالميا    مجلس الجمعيات الأهلية بجازان ينفذ لقاء التواصل الثالث مع ممثلي الجمعيات بالمنطقة    مركز الملك سلمان للإغاثة يوزّع مساعدات غذائية وإيوائية للنازحين من محافظة السويداء إلى محافظة درعا    514 مليار ريال الصادرات غير النفطية السعودية في 2024    الأونروا: لدينا غذاء يكفي غزة لثلاثة أشهر لكنه عالق بسبب إغلاق إسرائيل المعابر    المملكة تحصد 7 جوائز دولية في الرياضيات والمعلوماتية    صدور قرار تقاعد مدير مكتب التعليم بطريب والعرين الأستاذ حسين آل عادي    الداخلية : ضبط (23167) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    حرائق الغابات تلتهم 6 ملايين هكتار في كندا حتى الآن    رياح نشطة وأتربة مثارة في عدة مناطق    الفريق الفتحاوي يواصل تدريباته بحضور رئيس النادي    الاتحاد يضم الغامدي حتى 2023    بوصلة إيزاك تتحول من ليفربول إلى الهلال    تراجع أسعار النفط    الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    أمير الشرقية يدشّن المخطط العام لمطار الملك فهد الدولي... الأحد    إدارة "النصر"تعيّن البرتغالي"خوسيه سيميدو"رئسياً تنفيذياً    "وِرث" و"السودة للتطوير" تطلقان برنامجًا تدريبيًّا لفن القط العسيري    1.9 مليون مصلٍ بالروضة الشريفة وأكثر من 3.4 مليون زائر للنبي صلى الله عليه وسلم    المعيقلي: «لا حول ولا قوة إلا بالله» كنز من كنوز الجنة    حسين آل الشيخ: النميمة تفسد الإخاء وتورث العداوة    أبعاد الاستشراق المختص بالإسلاميات هامشية مزدوجة    إنقاذ مريضة تسعينية بتقنية متقدمة في مركز صحة القلب بمدينة الملك سعود الطبية    جراحة تنهي معاناة مريضة من آلام مزمنة في الوجه والبلع استمرت لسنوات ب"سعود الطبية"    تجمع مكة الصحي يفعّل خدمة فحص ما قبل الزواج بمركز صحي العوالي    معادلة عكسية في زيارة الفعاليات بين الإناث والذكور    اختتام أعمال الإجتماع الأول للجان الفرعية ببرنامج الجبيل مدينة صحية    خارطة لزيادة الاهتمام بالكاريكاتير    السعودية: نرفض كافة التدخلات الخارجية في سوريا    جامعة الإمام عبد الرحمن تختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي    (إثراء) يعلن عن فوز 4 فرق في المنافسة الوطنية لسباق STEM السعودية    برنامج تطوير الثروة الحيوانية والسمكية يعلن توطين تقنية «فيچ قارد»    المملكة تعزي العراق قيادة وحكومة وشعبًا في ضحايا «حريق الكوت»    أمير منطقة جازان يستقبل وكيل الإمارة والوكلاء المساعدين الجدد    المدينة المنورة تبرز ريادتها في المنتدى السياسي 2025    الأولى عالميا.. التخصصي يزرع جهاز دعم بطيني مزدوج بمساعدة الروبوت    المفتي يستعرض أعمال "الإفتاء" ومشاريع "ترابط"    د. باجبير يتلقى التعازي في وفاة ابنة شقيقه    إسرائيل تكثّف ضرباتها على سوريا رغم تعهدات التهدئة.. اشتباكات دامية في السويداء والجيش يفرض السيطرة    20 قتيلاً.. وتصعيد إنساني خطير في غزة.. مجزرة إسرائيلية في خان يونس    ضبط 275 كجم مخدرات والإطاحة ب11 مروجاً    وزارة الحج والعمرة تكرم عمر بالبيد    نيابة عن أمير عسير محافظ طريب يكرم (38) متفوقًا ومتفوقة بالدورة (14) في محافظة طريب    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل خبز التميس
نشر في المواطن يوم 30 - 09 - 2020

تتعدد أنواع التميس من دولة لآخري وهو يعتبر من أنواع الخبز الرائعة التي يجب أن تكون متواجدة على طاولة الطعام وتعتبر طريقة عمل خبز التميس بسيطة جدًا ويمكنك فعلها بسهولة.
طريقة عمل خبز التميس
يعتبر خبز التميس من أنواع الخبز المعروفة كثيرًا في الدول العربية مثل السعودية واليمن وغيرها ولذلك سنقدم لكي طريقة عمل خبز التميس من خلال خطوات بسيطة سنوضحها في هذا المقال على موقع المواطن وهي كالتالي:
المكونات
1. كوبان من الدقيق الأبيض.
2. 2 ملعقة من اللبن البودر.
3. علبة صغيرة من الزبادي.
4. ملعقة من البيكنج بودر.
5. رشة من الملح.
6. كوب من الماء الدافئ.
7. كيس خميرة.
8. ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير
* قومي بوضع الدقيق مع البيكنج بودر مع اللبن البودرة في طبق كبير.
* ذوبي الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ ثم اتركيه حوالي عشر دقائق.
* صبي الخميرة على الدقيق مع الزبدة واعجني حتى تصلي إلى قوام متماسك.
* غطي العجين بقطعة من البلاستك واتركيه لحوالي ثلاثون دقيقة إلى أن يخمر ويتضاعف حجمه
* ثم قطعي العجين إلى كرات صغيرة في الحجم.
* ضعي كور العجين في صينية ثم غطيها واتركيها قليلاً.
* ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة
* اتركيها حتى يحمر وجه التميس.
* بعد إخراجها من الفرن ضعي عليها القليل من الماء.
* يمكن تناوله ساخنًا.
طريقة تحضير خبز التميس السعودي
توجد في السعودية العديد من الأكلات المميزة ومن بينها خبز التميس المعروف هناك فهو يتواجد على كل مائدة ولذلك سنوضح طريقة عمل خبز التميس على الطريقة السعودية وهي كالتالي:
المكونات
1. كيلو إلا ربع من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة من الخميرة
3. القليل من السكر.
4. القليل من الملح.
5. كوب من الماء الدافئ.
6. سمسم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
* قومي بخلط الدقيق مع السكر مع الملح والخميرة ثم قومي بإضافة الماء تدريجيا.
* قومي بالعجن وضيفي الماء إن كانت غير لينة.
* ثم قطعيها إلى كور صغيرة بعد أن تصبح متماسكة.
* ضعيها في مكان دافئ ثم غطيها بكيس لكي تخمر.
* افرديها في صينية مرشوشة بالدقيق وضعي على العجينة القليل من الماء.
* ضعي على كرات العجين طبقة من السمسم.
* ثم ادخليها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصير لونها أحمر.
* ثم قدميه لعائلتك ساخنًا.
طريقة عمل خبز التميس بالبيت
خبز التميس من أنواع الخبز الرائعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بشكل بسيط ومكوناتها كالتالي:
المكونات
1. كوبان من الدقيق جميع الاستخدامات.
2. ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. ملعقة من البيكنج بودر.
4. ملعقة من الخميرة الطازجة.
5. ملعقة من السكر.
6. رشة من الملح.
7. علبة من الزبادي.
8. ملعقتان من الحليب البودر.
9. كاس من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
* انخلي جميع المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر والحليب البودر ثم ضعيها في طبق عميق.
* ضعي الخميرة والسكر مع كوب من الماء الدافئ ثم قلبيها واتركيها قليلاً.
* ضيفي الزبدة مع خليط الدقيق ثم ضيفي خليط الخميرة واعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
* غطي العجينة واتركيها جانبًا إلى أن تخمر ويزيد حجمها.
* ثم قطعيها لقطع متوسطة الحجم ثم اتركيها قليلاً لترتاح.
* احضري صينية وضعي بها القليل من الزبدة وضعي بها كرات العجين وافرديها على شكل دائرة.
* ادهني الوجه بالزبدة ثم ادخليها إلى فرن عالي إلى أن يحمر وجهها.
* بعد أن ينضج اخرجيه من الفرن ثم ضعيه داخل قماش من القطن ليظل محتفظ بطراوته.
خبز التميس اليمني
الخبز اليمني من الأطعمة المعروفة التي تستهلك كثيرًا نظرًا لطعمها اللذيذ كما أن مكوناتها بسيطة وخطواتها سهلة وطريقة عمل خبز التميس اليمني كالتالي:
المكونات
1. 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. كوب من الماء الساخن يستخدم عند العجن.
3. ربع كيلو من الزبدة البلدي السايحة.
4. ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
5. رشة صغيرة من الملح.
6. ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة التحضير
* امزجي الدقيق مع الملح مع اللبن البودر في وعاء كبير.
* ضعي الزبدة والخميرة واعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
* غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر.
* ضعي العجينة داخل صينية مدهونة بالزبدة ويمكنك إضافة القليل من السمسم إلى الوجه حسب رغبتك في ذلك.
* ضعيها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يحمر وجهها.
* اخرجي الخبز من الفرن بعد أن ينضج تمامًا.
* قدميه ساخنًا إلى جانب الطعام.
طريقة تحضير خبز التميس الأفغاني
يعتبر خبز التميس الأفغاني من أنواع الخبز المميزة بطعمها الرائع المحبب للكثير من الأشخاص كما أن مكوناته بسيطة وسهل التحضير وطريقة عمل خبز التميس الأفغاني كالتالي:
المكونات
1. كوبان من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة من الخميرة الفورية.
3. القليل من الملح.
4. ملعقة واحدة من السكر.
5. 2 ملعقة من الزبدة.
6. كاس من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
* احضري وعاء عميق ثم ضعي بداخله الدقيق والسكر مع الملح والخميرة وامزجي المكونات كثيرًا.
* ضيفي الزبدة إلى الخليط ثم استمري بعجن الخليط.
* ثم ضعي الماء تدريجيًا للخليط حتى تحصلي على عجينة لينة ولكنها متماسكة.
* قومي بتغطية العجين وضعيه في مكان دافئ إلى أن تخمر.
* سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
* قومي بتقسيم العجين إلى جزأين ثم افرديه في قالب واسع للفرن.
* ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى حوالي ربع ساعة إلى أن يصير لون الوجه ذهبي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.