إنقاذ 18 عاملًا في منجم ذهب بكولومبيا    "حامد الغامدي"اتحادياً حتى 2030    الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    مقتل ثلاثة أشخاص في انفجار بمركز تدريب للشرطة في لوس أنجلوس    حرائق الغابات في كندا أتت هذا العام على مساحة بحجم كرواتيا    تراجع أسعار النفط    البرازيلي "شاموسكا" مدرباً للتعاون مجدداً    أمير الشرقية يدشّن المخطط العام لمطار الملك فهد الدولي... الأحد    إدارة "النصر"تعيّن البرتغالي"خوسيه سيميدو"رئسياً تنفيذياً    النصر: تعيين البرتغالي سيميدو رئيسًا تنفيذيًا مكلّفًا    القبض على (3) أشخاص في القصيم لترويجهم مواد مخدرة    أرقام رائعة تُميز ديفيد هانكو مدافع النصر المُنتظر    الهلال يدخل سباق التعاقد مع مهاجم نيوكاسل    للمسؤول … طريق لزمة – الوهابة في انتظار كاميرات ساهر والإنارة    توزيع (3.255) سلة غذائية في عدة مناطق بباكستان    "وِرث" و"السودة للتطوير" تطلقان برنامجًا تدريبيًّا لفن القط العسيري    2000 ريال تكلفة كتابة السيرة الذاتية للباحثين عن عمل    1.9 مليون مصلٍ بالروضة الشريفة وأكثر من 3.4 مليون زائر للنبي صلى الله عليه وسلم    المعيقلي: «لا حول ولا قوة إلا بالله» كنز من كنوز الجنة    حسين آل الشيخ: النميمة تفسد الإخاء وتورث العداوة    حساد المتنبي وشاعريته    حملات إعلامية بين «كيد النساء» و«تبعية الأطفال»    ميراث المدينة الأولى    أبعاد الاستشراق المختص بالإسلاميات هامشية مزدوجة    رياح نشطة وطقس حار على معظم مناطق المملكة    "هيئة الطرق": الباحة أرض الضباب.. رحلة صيفية ساحرة تعانق الغيوم عبر شبكة طرق متطورة    الجبل الأسود في جازان.. قمم تعانق الضباب وتجذب الزوار بأجوائها الرائعة    إنقاذ مريضة تسعينية بتقنية متقدمة في مركز صحة القلب بمدينة الملك سعود الطبية    جراحة تنهي معاناة مريضة من آلام مزمنة في الوجه والبلع استمرت لسنوات ب"سعود الطبية"    تجمع مكة الصحي يفعّل خدمة فحص ما قبل الزواج بمركز صحي العوالي    القادسية يُعلن رحيل أوباميانغ    مهند شبير يحول شغفه بالعسل إلى علامة سعودية    معادلة عكسية في زيارة الفعاليات بين الإناث والذكور    انطلاق أول تدريبات ⁧‫قدم الدانة‬⁩ للموسم الكروي المقبل    اختتام أعمال الإجتماع الأول للجان الفرعية ببرنامج الجبيل مدينة صحية    خارطة لزيادة الاهتمام بالكاريكاتير    السعودية: نرفض كافة التدخلات الخارجية في سوريا    جامعة الإمام عبد الرحمن تختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي    (إثراء) يعلن عن فوز 4 فرق في المنافسة الوطنية لسباق STEM السعودية    برنامج تطوير الثروة الحيوانية والسمكية يعلن توطين تقنية «فيچ قارد»    المملكة تعزي العراق قيادة وحكومة وشعبًا في ضحايا «حريق الكوت»    تعليم الطائف يختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي لأكثر من 200 طالب وطالبة    صدور بيان عن السعودية و 10 دول حول تطورات الأحداث في سوريا    أمير منطقة جازان يستقبل وكيل الإمارة والوكلاء المساعدين الجدد    المدينة المنورة تبرز ريادتها في المنتدى السياسي 2025    الأولى عالميا.. التخصصي يزرع جهاز دعم بطيني مزدوج بمساعدة الروبوت    تنفيذ حكم القتل تعزيرًا بقاتل الدكتور عبد الملك بكر قاضي    وزارة الحج والعمرة تكرم عمر بالبيد    المفتي يستعرض أعمال "الإفتاء" ومشاريع "ترابط"    20 قتيلاً.. وتصعيد إنساني خطير في غزة.. مجزرة إسرائيلية في خان يونس    ضبط 275 كجم مخدرات والإطاحة ب11 مروجاً    د. باجبير يتلقى التعازي في وفاة ابنة شقيقه    " الأمن العام" يعرف بخطوات إصدار شهادة خلو سوابق    بوتين لا ينوي وقف الحرب.. روسيا تواصل استهداف مدن أوكرانيا    نيابة عن أمير عسير محافظ طريب يكرم (38) متفوقًا ومتفوقة بالدورة (14) في محافظة طريب    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل التميس اليمني

ينتشر في دولة اليمن والدول العربية الخليجية خبز التميس وطريقة عمل التميس اليمني يمكن أن تتم بأقل تكاليف وبمكونات بسيطة جدًا من أجل الحصول على خبز بطعم جميل ويحبه الكثيرون.
طريقة عمل التميس اليمني بالمخابز
المكونات
1. كيلو دقيق أبيض فاخر.
2. خميرة فورية بمقدار ثلاث ملاعق.
3. كوبان من الماء المغلي.
4. كوب من السكر الأبيض الناعم.
5. ملعقة ملح ناعم.
طريقة التحضير
* في إناء كبير نضع الدقيق ونضيف له الماء الساخن ونقلب بشكل مستمر وببطء ثم نقوم بإضافة السكر على الدقيق ونقلب جيدًا حتى امتزاجهم معًا ونضيف بعد ذلك الخميرة ثم القليل من الملح الناعم مع استمرار التقليب.
* وعند الحصول على عجينة متماسكة ولينة نقوم بتغطيتها بكيس بلاستيك ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتم عملية التخمر وتنفش العجينة ويزداد حجمها.
* نأتي للعجينة ونشكلها على هيئة كرات بحجم متساوي ونقوم بوضع تلك الكرات على صينية مدهونة بالزيت.
* وفي إناء نضع فيه الزيت ونضعه على النار ويتم تركه لمدة بسيطة حتى تمام الغليان ونقوم بوضع الكرات العجينية بداخله من أجل إنضاجها وقليها.
* بعد وصول كرات العجين للون الأحمر الذهبي نخرجه من الزيت ونضعه على أوراق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد عن اللازم ومن ثم يؤكل ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
طريقة عمل التميس اليمني داخل المنزل
يوضح لكم موقع المواطن طريقة عمل التميس اليمني على أصوله.
المكونات اللازمة للتحضير
1. نصف كيلو من الدقيق.
2. ملعقتين من السكر الأبيض.
3. ربع ملعقة ملح.
4. ملعقة زيت زيتون.
5. كيس خميرة فورية.
6. كيس بكينج بودر.
7. ماء ساخن بمقدار كوب ونصف.
8. نصف لتر من اللبن الطازج.
9. خمس شرائح من الجبن الشيدر.
طريقة التحضير
* نخلط كلًا من الدقيق بالخميرة والسكر مع كمية بكينج بودر وزيت الزيتون ونقلب بشكل جيد ونضيف لهم الملح ونقلب ثم نضيف اللبن ونعجن العجينة بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وجيدة.
* نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لتجهيزه لطبخ العجين ونقسم العجينة لثلاث أقسام متساوية وكل قسم نقوم بفرده على سطح خشبي مستوي بحيث نحصل على شكل قرص متساوي من العجينة.
* نأتي بالجبنة الشيدر ونقوم بتقطيعها وتوزيعها بشكل متساوي على قرص العجينة ثم نغلق العجينة من الأطراف وندهنها بالبن من الخارج ونقوم بوضع العجينة داخل الفرن المحمي سابقًا ونتركه حتى تأخذ اللون الذهبي.
* يتم تناول خبز التميس بالجبنة وقت الفطور مع الشاي والحليب.
طريقة عمل التميس اليمني على الطريقة السعودية
المكونات اللازمة للتحضير
1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. كوب من السمسم الطازج غير المحمص.
3. كوب ماء دافئ.
4. نصف ملعقة ملح ناعم.
5. ملعقتين من السكر.
6. كيس خميرة فورية.
طريقة الإعداد والتحضير
* نقوم بإحضار إناء ونضع فيه كلًا من الدقيق ونضيف له السكر والملح ونقلب هذا جيدًا ونضع الخميرة والماء الساخن ونستمر بالتقليب حتى تمتزج كل تلك المكونات معًا.
* بعد حصولنا على عجينة متماسكة وجيدة سواءً بالعجن اليدوي أو العجن الآلي نقوم بعمل كرات من العجينة متساوية نتركها حتى تتم عليها عملية التخمر وهذا يتسبب في زيادة ضعف حجم العجينة.
* نضيف على العجينة السمسم بشكل متساوي ونفرد كل قرص خبز على حدة ونضعه في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية بحيث يصل الخبز لدرجة الانتفاخ.
طريقة عمل التميس اليمني الهش
المكونات اللازمة للتحضير
1. كيلو دقيق فاخر.
2. لبن بودر بمقدار كوب.
3. علبة زبادي أبيض.
4. بيكنج بودر بمعدل كيس واحد.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
6. ملعقة كبيرة من لزبدة.
7. كيس خميرة.
8. كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
* نخلط كل تلك المكونات السابقة مع الدقيق داخل إناء مناسب ونتركهم حتى تمام التخمر ودليل تخمرهم هو نفش العجينة وزيادتها في الحجم بشكل كبير.
* نقوم بعد ذلك بعمل تقطيع للعجينة بشكل جيد ومتساوي على شكل كرات بحجم متساوي ونفرد تلك الكرات على سطح أملس ونضع عليها الزبدة وبعد ذلك نضعها بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتغير لونه للذهبي.
* نخرج الخبز من الفرن ونرشه بالقليل من رزاز الماء ونقدمه للتناول وهو ساخن حتى تشعر بطعمه الجميل.
طريقة عمل التميس اليمني بالبسكوت
المكونات اللازمة للتحضير
1. ملعقتين خميرة طازجة.
2. نصف كوب ماء دافئ.
3. نصف كوب سكر ناعم أبيض.
4. نصف كيس لبن بودر.
5. بيضتان.
6. نصف ملعقة من الملح.
7. نصف كيلو من القمح الناعم المنخول الأبيض.
8. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
طريقة التحضير
* نحضر إناء ونضع بداخله الماء الدافئ والسكر ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر بالماء ونضيف لهم كمية الخميرة الموجودة ونترك هذا الخليط جيدًا لفترة حوالي ربع ساعة.
* وبإناء آخر نقوم بوضع كلًا من اللبن البودر والدقيق والملح وكذلك بضع البيض ومزيج الماء بالسكر والمضاف لهم الخميرة ونخلط كل تلك المكونات معًا بشكل كبير من أجل الحصول على عجينة جيدة ومتماسكة.
* نقوم بترك العجينة في مكان بالمطبخ حتى يكتمل التخمير بالعجينة وذلك يستغرق حوالي ساعة تقريبًا.
* نقطع العجينة لكرات دائرية ونتركها حتى تخمر مرة أخرى لمدة ثلث الساعة وذلك من أجل مضاعفة حجمها.
* نقوم بعد ذلك بخبز كرات العجين على هيئة أقراص ذات سمك لا يتجاوز واحد سنتيميتر وبعد ذلك يتم قلي هذا القرص في الزيت حتى يحمر ويؤكل بعدها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.