5 أطعمة لحماية الجسم من الأمراض المزمنة

تذخر بعض الأطعمة بالألياف الطبيعية التي تساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض المزمنة، كما أنها تحافظ على حيوية الجسم ونضارة البشرة.
1- الفلفل الأحمر:
الفلفل منخفض في البوتاسيوم وله نكهة عالية، ولكن هذا ليس السبب الوحيد، هذه الخضراوات اللذيذة هي أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين C وفيتامين A، وكذلك فيتامين B6، وحامض الفوليك والألياف، الفلفل الأحمر جيد؛ لأنه يحتوي على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة ضد بعض أنواع السرطان.
2- القرنبيط:
عالي في فيتامين C ومصدر جيد من حمض الفوليك والألياف، كما أنها معبأة بالكامل من الثنائيات، الجلوكوزينولات وثيوسياناتس المركبات التي تساعد الكبد تحييد المواد السامة التي يمكن أن تضر أغشية الخلايا والحمض النووي.
3- الثوم:
يساعد الثوم على منع تكوين اللويحات على أسنانك، ويخفض الكوليسترول ويقلل من الالتهاب.
4- البصل:
البصل يحتوي على مركبات الكبريت التي تعطيه رائحة نفاذة، ولكن بالإضافة إلى جعل بعض الناس يبكون، والبصل هي أيضًا غنية في الفلافونويدات، وخاصة كيرسيتين، مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على الحد من أمراض القلب ويحمي ضد العديد من أنواع السرطان، والبصل منخفض في البوتاسيوم ومصدر جيد للكروم، وهو معدن يساعد على الكربوهيدرات والدهون والبروتين الأيض.
5- التفاح:
يعمل على الحد من الكولسترول، ومنع الإمساك، وحماية من أمراض القلب والحد من خطر الإصابة بالسرطان، وبه نسبة عالية من الألياف والمركبات المضادة للالتهابات.