الهندباء واحدة من أشهر وأفضل النباتات العشبية، حيث إنها تحتوي على الكثير من المعادن والعناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها ” الكالسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم، الحديد، الماغنيسيوم، المنجنيز، النحاس، الفوسفور، أحماض أمينية “، وتعتبر الهندباء علاجاً بديلاً لكثير من الأمراض، وحسب ما ذكره موقع sunwarrior فإن فوائد عُشبة الهندباء للصحة هي: 1: تعتبر الهندباء بمثابة مليّن للمعدة، كما أنها تحفز الشهية وتوازن بين البكتريا الطبيعية والمفيدة في الأمعاء وتساعد على الهضم والتخلص من الدهون 2: تحمي الكلى وتساعد الجسم على التخلص من السموم والفيروسات 3: تعمل على حماية الكبد من الأمراض والجراثيم والسموم 4: تحتوي عشبة الهندباء على مواد مضادة للأكسدة تعمل على التخلص أعراض الشيخوخة والتجاعيد، كما أنها تحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية تحافظ على صحة ونضارة البشرة 5: لها دور فعال في حماية الجسم من الأمراض السرطانية 6: تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم 7: تعمل على تنظيم ضغط الدم 8: تزيد من إنتاج الصفراء ويقلل الالتهابات وتحل مشاكل المرارة والانسداد 9: أثبتت الدراسات والأبحاث أن عشبة الهندباء تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
