أورد موقع «ميديكال نيوز توداي» الطبي، استنادًا إلى العديد من الجامعات ومراكز البحث العلمية المعروفة في الولاياتالمتحدة وأوروبا قائمة تضم الأغذية العشرة الأفضل للصحة، والتي جاءت على الترتيب: التفاح- اللوز- البروكلي- العنّاب الأزرق- الأسماك الدهنية (السلمون- الماكاريل- السردين- الأنشوجا)- الورقيات الخضراء (خاصة السبانخ والكرنب)- القمح النابت- البطاطا الحلوة- الأفوكادو- الشوفان. وعدّد الموقعُ الفوائدَ العديدةَ التي تنجمُ عن تناولِ هذه الأطعمة بانتظام، فالتفاح بسبب غناه بمجموعة الفينولات المتعددة، يُعتبر مضاد أكسدة ممتازًا، وحيث أكدت دراسة حديثة أن هذه الفينولات تقلل من مخاطر الإصابة بمرض القلب لدى الفتيات البالغات بنسبة 13-22%. ويُعتبر اللوز من الأغذية الغنية بالكالسيوم وفيتامين E والماغنيسيوم واليبوفلافين. كما أن النسبة العالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في اللوز تقلل من نسبة الكولسترول. ومجموعة (الفينو نيوتريشنس) الموجودة في البروكلي، إلى جانب القيتامينات والمعادن الأخرى، توفر حماية طبيعية للجسم من الإصابة بأمراض القلب والسكر، وبعض أنواع السرطان. وأكدت دراسة لجامعة هارفارد أن العنّاب الأزرق (والفراولة) مفيد بشكل كبير للمسنين، الذين يعانون من ضعف الذاكرة، كما أثبتت دراسة أخرى أجرتها جامعة تكساس أنه مفيد في الحد من السمنة. وتعتبر الأسماك الدهنية مصدرًا هامًّا وغنيًّا للأحماض الدهنية من نوع (أوميجا-3) المفيدة للقلب. كما تعتبر السبانخ من الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة، خاصة إذا لم تُطْهَ، أو إذا تم سلقها لمدة زمنية قليلة. وهي غنية بالمعادن والفيتامينات خاصة السيلينيوم، والزنك، والنحاس، والحديد، والمنجنيز، وحمض الفوليك. ويصنف مركز العلوم في الولاياتالمتحدة البطاطا الحلوة بأنها الأولى في قائمة الخضراوات المفيدة للجسم، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. والقمح النابت (البليلة المصرية المصنوعة من حبوب القمح الجنينية النابتة) يُعتبر أحد المصادر الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة. أمّا الشوفان الذي يُعتبر مصدرًا رئيسًا لفيتامين A، وأوميجا-3 فقد اتّضح أنه مفيدٌ جدًّا في تخفيض نسبة الكولسترول.
