70 جولة ميدانية لمختبر أمانة تبوك على المطاعم والبوفيهات

قام مختبر أمانة منطقة تبوك المتنقل خلال الشهر الماضي بما يزيد على 70 زيارة لعدد من المطاعم والبوفيهات في مختلف أنحاء المدينة. وأوضح مدير المختبر الدكتور ياسر الحويطي، بأنه تم جمع 191 عينة تنوعت مابين مياه شرب وفواكه وخضار وأرز ولحوم وزيوت قلي ومواد أولية.
وأضاف بأنه تم اختبار العينات وفحصها ظاهرياً والتأكد من سلامة الزيوت وطازجية اللحوم.. واتضح بعد إجراء الاختبارات سلامة 180 عينة وفساد 11 عينة أخرى. وأشار الدكتور الحويطي إلى أنه تم إتلاف عدد من العينات التي تم اختبارها تمثلت في فواكه فاسدة ودجاج وأدوات طبخ غير صالحة للاستعمال وأرز فاسد وزيوت قلي فاسدة وغير صالحة للاستعمال.
كما تم عمل اختبار الحمل الميكروبي لتلك المطاعم، وتم إنذار 18مطعماً مخالفاً للاشتراطات الصحية كالتهوية السيئة لمنطقة التحضير وعدم استخدام المطهرات الجيدة للأسطح والأرضيات، مما سبب بارتفاع الحمل الميكروبي وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة بحق تلك المطاعم ومتابعة إنهاء كافة الملاحظات.
واختتم الدكتور الحويطي حديثه قائلاً: إن أعمال المختبر المتنقل مستمرة حتى خارج أوقات الدوام الرسمي وذلك حفاظاً على صحة المستهلك ومايقدم له من أغذية وأطعمة ومشروبات.