جامعة الملك فيصل تنشئ «الفلسفة في التشريح» و«علوم صحة الغذاء»

أقر مجلس جامعة الملك فيصل، برنامج الدكتوراه في تخصص «الفلسفة في علم التشريح وبيولوجيا الخلية»، وبرنامج ماجستير في تخصص «علوم صحة الغذاء» في كلية الطب البيطري والثروة الحيوانية، وذلك خلال انعقاد الجلسة التاسعة لمجلس الجامعة للعام الجامعي الحالي.
واعتبر عميد كلية الطب البيطري والثروة الحيوانية الدكتور عبد المحسن النعيم، برنامج الدكتوراه في علم التشريح وبيولوجيا الخلية من «البرامج النوعية التي تقدمها الكلية»، لافتاً إلى أنه «راعى تلبية حاجات قطاع عريض من خلال الدراسات العليا في مجالات الطب البيطري والعلوم الصحية والزراعية والعلوم». وأشار إلى أن برنامج الدكتوراه في الجامعة «يركز على إكساب الطلبة أساسيات البحث العلمي، وإعداد خريجين ليصبحوا باحثين في مخابرهم وأساتذة في المواقع الأكاديمية، إذ يتلقى الطلاب خلال الفصول الأربعة الأولى أساسيات علم الأحياء الجزيئي، وأساسيات بيولوجيا الخلية، إضافة إلى دراسات متقدمة في العلوم التشريحية التقليدية مثل التشريح العيني، والمجهري، وعلم الأجنة، وتشريح الأعصاب».
وأضاف النعيم، أن «هذا البرنامج يدعم وجود بنية تحتية من المعامل المتقدمة المجهزة بأحدث التجهيزات مثل المجهر الإلكتروني ومجهر «الكونغوكال» والأجهزة الخاصة بالأحياء الجزيئية، ومدة البرنامج 3 سنوات مقسمة بين المقررات وأطروحة الدكتوراه».
بدوره، أوضح رئيس قسم الصحة العامة البيطرية ورعاية الحيوان ووكيل الكلية للشؤون الأكاديمية الدكتور صلاح الشامي، أن «برنامج ماجستير الرقابة الصحية على الغذاء تم إقراره نظراً للحاجة الماسة لتأهيل متخصصين في مجال الرقابة الصحية على الأغذية ذات الأصل الحيواني فقد قدمت كلية الطب البيطري والثروة الحيوانية ممثلة في قسم الصحة العامة البيطرية ورعاية الحيوان، برنامج ماجستير صحة الغذاء الذي يتكون من ماجستير صحة اللحوم والألبان ومنتجاتهما، وذلك لمقابلة هذه الحاجة من أجل تزويد المستهلكين بلحوم وألبان صحية وآمنة».
ويعالج البرنامج «مجموعة واسعة من قضايا صحة اللحوم والألبان طبقاً لنهج «من المزرعة إلى المائدة»، ويغطي البرنامج مواضيع عدة، أهمها: الحكم الرشيد علي اللحوم والألبان ومنتجاتهما، ونظم المراقبة الوطنية، والتفتيش على اللحوم والألبان وخدمات الفحص والاختبار، والتشريعات والمعايير الخاصة، وإدارة سلامة الأغذية وجودتها ضمن سلسلة التوريد في الفنادق والمطاعم. ويساعد البرنامج الدارسين على فهم خصائص السلامة لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، إضافة إلي معرفة تصميم وتنفيذ نظم إدارة صحة اللحوم والألبان على أساس نظام «الحاسب» المعمول به عالمياً، ويتحصل الدارسون في هذا البرنامج على درجة الماجستير في صحة اللحوم والألبان ومنتجاتهما، بعد إكمالهم الدراسة التي تحوي مقررات إجبارية واختيارية، إضافة إلى أطروحة بحثية. وتم إعداد البرنامج كي ينتهي خلال 4 فصول دراسية. ويتوقع أن ينشر الباحث في مجلة علمية من التخصص ذاته.