كلية الدكتور سليمان فقيه للتمريض تزور مصنع «إندومي»

استقبل مصنع «إندومي» في جدة 48 طالباً من خريجي كلية الدكتور سليمان فقيه للتمريض والعلوم الطبية أخيراً، وتضمن برنامج الزيارة جولة في أقسام المصنع للاطلاع على بيئة العمل والتعرف على خطوات عملية إنتاج الشعيرية سريعة التحضير، كما شملت الزيارة الاطلاع مراقبة الجودة والتجهيزات التقنية الحديثة في هذا الجانب وكيفية عمل الأجهزة الفنية في المصنع، ووقف الخريجون على أساليب النظافة وتدابير السلامة المتبعة داخل المصنع، وتعرفوا على خدمات الرعاية الصحية المقدمة للموظفين والعاملين.
وقدّم المشرفون على إدارة الإنتاج والمراقبة والجودة بالمصنع شرحاً مفصلاً عن المصنع ومراحل إنتاج وتصنيع الشعيرية، وأوضح المشرفون للخريجين أن مصنع «إندومي» يعمل من خلال أحدث خمسة خطوط إنتاج في العالم، وفق أعلى المواصفات العالمية لضمان سلامة وصحة الغذاء المنتج، بعد مرورها ب11 مرحلة تصنيع ابتداء من اختيار القمح وحتى مرحلة التعبئة والتخزين.
وأكد المشرفون حرص «إندومي» الشديد على ضبط الجودة في مختلف مراحل الإنتاج، بدءاً من فحص المكونات من المواد الأولية قبل التوريد وكذلك قبل التصنيع وفق أعلى المعايير، إذ يقوم مختصو مراقبة الجودة بأخذ عينات مخبرية لعمل تحليل كيميائي وجرثومي باستخدام أحدث التقنيات والأجهزة للتأكد من أن كل وجبة من «إندومي» صحية 100 في المئة، ومطابقة لأعلى معايير الجودة وسلامة الغذاء العالمية، ثم تتم إضافة عبوات البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة من قبل هيئة المواصفات والمقاييس السعودية والخليجية والمطابقة لمواصفات كودكس العالمية، إلى قوالب الشعيرية سريعة التحضير ثم يتم تعبئة كل وجبة وتغلّف بإحكام، تحت أعلى درجات النظافة والتعقيم، ثم تتم تعبئتها في كراتين المنتج النهائية التي يتم تخزينها في المستودع الرئيس للمصنع والمطابق بشروطه لمعايير الصحة لحفظ المنتجات الغذائية.
ويعدّ مبدأ النظافة والصحة وسلامة الغذاء من القيم الأساسية التي قامت بترسيخها الشركة، بإطلاع جميع الموظفين والعاملين في المصنع مسبقاً على الشروط الصارمة، حتى تكون النظافة لزاماً على الجميع، وتأكيداً لهذا المبدأ يخضع المصنع لعملية غسيل يومي ونظافة أسبوعية شاملة، فضلاً عن تطبيق أنواع السلامة الصناعية كافة، باستخدام الأنظمة الحديثة والذكية الموصي بها من المديرية العامة للدفاع المدني.