طالبات كلية «فقيه» للتمريض والعلوم الطبية يزرن مصنع «إندومي»

استقبل مصنع «إندومي» بجدة مجموعة من طالبات كلية الدكتور سليمان فقيه للتمريض والعلوم الطبية؛ في زيارة للتعرف والاطلاع على بيئة العمل داخل المصنع، ولمعرفة المزيد عن خطوات عملية الإنتاج، والوقوف على جودة المنتجات ودورة عمل المصنع. وقدَّم الأستاذ رمزي الحاج، مشرف الإنتاج في مصنع «إندومي»، للطالبات شرحاً تفصيلياً عن مصنع «إندومي»، قائلاً: «ينتج المصنع الشعيرية سريعة التحضير المعبأة في أكياس من مكونات رئيسية، هي دقيق وزيت نخيل نباتي وملح، وذلك من خلال خمسة خطوط إنتاج من أحدث خطوط الإنتاج المستخدمة في العالم لإنتاج الشعيرية سريعة التحضير، وبأعلى مواصفات لضمان سلامة وصحة الغذاء المنتج، وتعمل هذه الخطوط لمدة 16 ساعة يومياً، وترتفع لمدة 22 ساعة يومياً في حال زيادة الطلب والمواسم. ويقوم بالعمل على خطوط الإنتاج هذه نحو 62 عامل إنتاج، كما تمر عملية تصنيع الإندومي ب11 مرحلة ابتداءً من اختيار القمح حتى مرحلة التعبئة والتخزين». وأضاف: يتم ضبط الجودة في كل مرحلة بفحص جميع المكونات من المواد الأولية أثناء توريدها، كما يتم فحصها مرة أخرى قبل الاستخدام في مراحل الإنتاج، وفق أعلى المعايير، ويقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ عينات مخبرية لعمل تحليل كيميائي وجرثومي باستخدام أحدث التقنيات للتأكد من أن كل وجبة من «إندومي» صحية 100 % ومطابقة لأعلى المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء. من جانبه قال المهندس عبد القادر باوزير، مدير العلاقات العامة في شركة باينهيل العربية للأغذية: إن «اندومي» ينتهج مبدأ النظافة والصحة والسلامة الغذائية أولاً وأخيراً؛ حيث يضع شروطاً صارمة للموظفين والعاملين في المصنع معروفة مسبقاً، وموجودة على لوحة النشرات الداخلية للمحافظة على النظافة، كما يخضع المصنع لعملية غسل يومية ودورية لجميع مراحل الإنتاج، ويستخدم عدداً من الأنظمة الحديثة والذكية والموصى بها من قبل الدفاع المدني.