سيحل علينا رمضان، بعد أيام قليلة، بجماله وروحانيته واجتماعاته الأسرية الجميلة، وعاداته التي اعتادت معظم السيدات في جميع أنحاء الوطن العربي عليها، فتبرز كل سيدة مهاراتها في الطهو وإعداد الحلويات الشرقية وغيرها، فنرى ما لذ وطاب على المائدة الرمضانية، لذلك نرى تكدس الناس في ليالي رمضان في جميع الأسواق لشراء مستلزمات الشهر الكريم، وكأنهن لا يتسوقن إلا في رمضان، وكأن هذا الشهر الفضيل أصبح شهر الأكل.فهذه العادات هي من أولى الأسباب لزيادة الوزن في رمضان، لذلك تعاني معظم السيدات في الوطن العربي من زيادة الوزن في هذا الشهر المبارك، وهذا عكس ما أوصانا به النبي محمد"عليه الصلاة والسلام"، فالصيام كما يهذب النفس والروح فهو يهذب الجهاز الهضمي ويعطيه قسطاً من الراحة، بل وظائف الجسم الحيوية كلها يجعلها تستعيد نشاطها، فصدق رسولنا الكريم"عليه الصلاة والسلام"حين قال:"صوموا تصحوا". سيدتي يمكن لك أن تتغلبي على زيادة الوزن بالصيام الذي يعني الامتناع عن تناول الطاقة، فهنا يقوم الكبد باستحداث سكر جديد من تحلل الدهون، وبالتالي تزويد الجسم بالسكر، وهذا يعني أنك تخسرين من الدهون المخزنة لديك، فبذلك تحافظي على صحتك وصحة أفراد عائلتك، فكما يقال:"المعدة بيت الداء والحمية أساس الدواء". ويمكن للنساء اتباع هذه النصائح لإنقاص وزنهن: 1- لا تسرفي في طهو الطعام حتى لا تسرفي أنت وأفراد عائلتك بتناوله. 2- أكثري من شرب السوائل وتجنبي السوائل شديدة البرودة في وقت الإفطار تجنباً لحدوث عسر الهضم. 3- تناولي الطعام ببطء مع المضغ الجيد. 4- أكثري من تناول الأطعمة الغنية بالألياف كالخضراوات والفواكة"غير السكرية"ونخالة القمح والحبوب الكاملة. 5- لا تكثري من تناول الأغذية الدهنية بأنواعها وقللي من استخدام الدهون في الطبخ، ولتقليل الدهون في الوجبات يمكن استبدال القلي بالسلق أو الشوي أو الخبز في الفرن. 6- تجنبي الأغذية السكرية كالحلويات والشوكولاته والفواكة المعلبة والمشروبات الغازية، فجسمك يأخذ كفايته من السكريات عن طريق الفواكة والنشويات. 7- تناولي المشروبات كالقهوة والشاي من دون سكر. 8- مارسي الرياضة مثل المشي من نصف ساعة إلى ساعة ثلاث مرات في الأسبوع على الأقل قبل الإفطار، لأن في وقت الصيام يكون مصدر الطاقة للجسم هي الدهون بدلاً من السكريات. 9- احرصي على أن يحتوي غذاؤك وغذاء عائلتك على كل العناصر الغذائية اللازمة، مثل البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية ويفضل تحديد الدهون أي لا تستخدمي الزبد والمايونيز والقشدة والألبان كاملة الدسم والمكسرات والفول السوداني والطحينة والحلاوة الطحينية، والمقالي مثل السمبوسة والخبز المقلي على الفتوش"نوع من أنواع السلطة الخضراء"، وأيضاً يفضل تجنب كما ذكرت السكريات والحلويات الشرقية والمشروبات الغازية والعصيرات المعلبة والشراب السكري. 10- لا تكثري من الأغذية المملحة كالمعلبات والصلصات ومكعبات مرق الدجاج والمخللات والمكسرات المالحة. 11- يجب تقسيم الوجبات إلى وجبة فطور ووجبة بعد صلاة التراويح ووجبة السحور ووجبة خفيفة قبل الإمساك، لأنه يساعد في رشاقتك حتى لا تأكلي بشراهة بعد جوع الصيام فذلك يؤدي إلى زيادة كمية الاكل عن حاجة الجسم. مثال لتقسيم الوجبات: وجبة الفطور: - يجب أن تكون وجبة الإفطار سهلة الهضم والامتصاص وقليلة السعرات الحرارية، - تناولي ثلاث تمرات غير سكرية + كوب لبن رايب أو حليب قليل الدسم أو ماء كما قال الرسول عليه الصلاة والسلام:"إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمرٍ فإنه بركة، فإن لم يجد تمراً فالماء فإنه طهور". - بعدها قومي لأداء صلاة المغرب وعودي لتتناولي كوباً إلى نصف الكوب من الحساء الدافئ غير الدسم + قطعة إلى اثنتين من السمبوسة محمرة بقليل من الزيت في الفرن. - إذا كنت ما زلت تشعرين بالجوع تناولي السلطة الخضراء بصلصة الليمون. وجبة بعد صلاة التراويح: - إبدئي بشرب كوب من الماء وبعدها تناولي طبق السلطة الخضراء بصلصة الخل والليمون. - نصف كوب من البقول مثل فول مدمس - حمص - عدس يمكن اضافة ملعقة شاي زيت زيتون. - نصف رغيف خبز أسمر. - كوب من اللبن الزبادي أو الرايب أو الحليب قليل الدسم. - قطعة فاكهة أو نصف كوب عصير طازج. وجبة السحور: - إبدئي بشرب كوب من الماء وبعدها تناولي طبق السلطة الخضراء بصلصة الخل والليمون. - تناولي 90 جراماً من اللحم خالي الدهن أو الدجاج منزوع الجلد أو السمك على أن يكون الشي أو السلق من دون إضافة دهن هي الطريقة المستخدمة في الطهو. - كوب أو نصف الكوب من الأرز أو المعكرونة أو فريكة أو برغل مطبوخ أو حبة بطاطس مشوية صغيرة الحجم أو نصف رغيف من الخبز الأسمر. - نصف كوب من الخضار المطبوخة مثل"السبانخ - قرنبيط - ملفوف - باذنجان - فول أخضر - ملوخية - فاصولياء خضراء - كوسا - ورق عنب - جزر - بسلة". وجبة قبل الإمساك: يمكن تناول حبة فاكهة أو ثلاث تمرات + كوب من اللبن أو الحليب قليل الدسم.
