عمدت أخيراً العديد من الفنادق والمطاعم الكبرى، وكذلك المؤسسات المتخصصة في التسويق، إلى كسب رضا عملائها في شهر رمضان، من خلال استقطاب مشاهير الطهاة العالميين للعمل معهم خلال هذه الفترة وتقديم أنواع مبتكرة من الأطعمة الرمضانية المميزة. ومن أبرز الأسماء التي استقطبت أخيراً لدى كبرى الفنادق وشركات التسويق في جدة، الشيف رمزي والشيف أسامة والشيف مدحت، فيما تعمد هذه المؤسسات إلى دعوة عملائها لتذوق أشهى المأكولات التي يعدها هؤلاء الطباخون العالميون، ويتولى الشيف شرح الوصفات لمختلف الحضور مع تقديم أجود ما أنتجه مطبخه من مأكولات وأطعمه. إحدى المؤسسات استقطبت الشيف أسامة السيد طيب الذي عرفته لعملائها بأنه ولد وترعرع في القاهرة، وأكمل دراساته الجامعية في المعهد التقني للفندقية في القاهرة، ثم تمرّن في فندق النيل هيلتون انترناشيونال، لكنه هاجر إلى واشنطن العاصمة في الولاياتالمتحدة الأميركية، إذ شغل اول وظيفة"شيف"له في مطعم"سيربيان كراون"الشهير. في ما بعد، انتقل إلى متعهدي الطعام الخاصين ببراون في لانهام، ماريلاند، إذ قدّم أشهى الأطباق لأرفع الشخصيات السياسية والديبلوماسية، إلى جانب أعضاء من الجاليات الأجنبية. أما الآن، فيقوم الشيف أسامة بتقديم برنامجين تلفزيونيين، الأول: مع"أسامة أطيب"الذي يبث على إحدى الشاشات العربية، والثاني"بالهنا والشفا". كما يكتب مقالات تنشر في مجلات وصحف متخصصة. ولاقى وجود الشيف أسامة إقبالاً كبيراً من محبي الأطباق العالمية وبعض السيدات المتخصصات في الطهي، وشهد وجوده توزيع جوائز لأفضل وصفة، في الوقت الذي سنحت للمدعوين، للقاء الشيف أسامة شخصياً والاطلاع على بعض من أسراره في الطبخ.
