فيصل بن فرحان يتلقى اتصالًا هاتفيًّا من وزير خارجية الأردن    3 أبطال جدد وإنجازات تاريخية مع ختام الأسبوع الخامس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    البيت الأبيض: اجتماع ترمب وبوتين يوم الجمعة المقبل سيكون في أنكوريج    اختتام برنامج"حكايا الشباب"في الطائف بمشاركة نخبة من الرياضيين المختصين    إحباط تهريب 36,600 قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي في جازان    نائب وزير الخارجية يستقبل سفير إسبانيا    رابطة الدوري السعودي تعلن جدول أول 6 جولات من البطولة    برعاية الملك... الرياض تستضيف النسخة الخامسة من مؤتمر التعدين الدولي    «الغذاء والدواء» تعتمد تسجيل دواء «الريکسيفيو» لعلاج الورم النقوي المتعدد    "ابتسم" تُجري أربع عمليات أسنان لأطفال خلال 24 ساعة    الكشف عن مواعيد مباريات دور ال32 لكأس خادم الحرمين الشريفين    استثناء ذوي الإعاقة من رسوم دخول معارض هيئة المتاحف    "فلكية جدة": تساقط شهب البرشاويات 2025 بدءًا من اليوم    أمير تبوك يواسي أسرة الغيثي في وفاة فقيدها    التطور الرقمي في المملكة : تحقيق النمو المستقبلي يتطلب بناء شبكات آمنة وجاهزة للذكاء الاصطناعي    تجمع الرياض الصحي الأول يطلق حملة توعوية للتعريف بخدمة "العيادات عن بُعد"    وكيل إمارة جازان يلتقي "محافظي" المنطقة    نائب أمير الرياض يرعى ورشة العمل التطويرية لجائزة الرياض للتميز    المزرعة الإنجليزية "فالكون ميوز" تُشارك ب 100 صقر في المزاد الدولي لمزارع إنتاج الصقور 2025    نائب أمير القصيم يطلع على جهود الجمعية الأهلية بعنيزة    برنامج تعاون بين "كاوست" والمركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية    سوق الأسهم السعودية يغلق متراجعا ب 21 نقطة    نائب أمير الشرقية يستقبل قائد قوة أمن المنشآت أمير الفوج التاسع    أمير الشرقية يستقبل منسوبي هيئة الأوقاف ورئيس اللجنة الوطنية وقائد قوة أمن المنشآت    "كرنفال التمور" في بريدة يوفّر فرصًا ريادية ويعزز حضور الشباب في القطاع الزراعي    مساعد الوزير للخدمات المشتركة يرعى إطلاق النسخة الأولى من جائزة التنمية الشبابية    أمير منطقة جازان يعزي في وفاة الشيخ أحمد بشير معافا    مفردات من قلب الجنوب 10    تصريف 5 ملايين م³ من مياه سد وادي ضمد لدعم الزراعة وتعزيز الأمن المائي    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    تعرف على دوكوري لاعب نيوم الجديد    تفاصيل عقد النصر مع الفرنسي كينجسلي كومان    مجلس الوزراء: تعديل بعض مواد تنظيم الهيئة السعودية للمحامين    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    المياه الوطنية : 6 أيام وتنتهي المهلة التصحيحية لتسجيل التوصيلات غير النظامية    خيط الحكمة الذهبي: شعرة معاوية التي لا تنقطع    شركة "البحري" السعودية تنفي نقل شحنات أسلحة إلى إسرائيل    محافظ الطائف يستقبل المدير التنفيذي للجنة "تراحم" بمنطقة مكة المكرمة    امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    موجز    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    مخلوق نادر يظهر مجددا    تحديات وإصلاحات GPT-5    أخطاء تحول الشاي إلى سم    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - أغذية لخفض الكوليسترول
نشر في الحياة يوم 25 - 02 - 2010

الكوليسترول مادة مهمة للجسم، فهو يوجد في كل خلية من خلاياه، ويساهم في بناء معظم الهرمونات الجنسية الذكرية والأنثوية، كما يلعب دوراً في تركيب الكورتيزون الطبيعي، وفي تركيب وتحرير الفيتامين د من بين ثنايا الجلد تحت تأثير الأشعة الشمسية.
والكوليسترول يجب أن يظل في حدود معينة، أما إذا تجاوزها فإنه يسبب مشاكل صحية تنعكس سلباً على القلب والأوعية الدموية، خصوصاً الشرايين الناعمة الدقيقة التي يتخذ من جدرانها الداخلية وسادة ينام عليها مسبباً، عاجلاً أو آجلاً، التضيقات والانسدادات.
وإذا كان ارتفاع الكوليسترول ناجماً عن التغذية السيئة فمن الممكن خفضه باتباع حمية مناسبة، أما إذا كان وراثياً فيجب اشراك الحمية بالأدوية الخافضة للكوليسترول. إن التقليل من استهلاك الدهون المشبعة يشكل حجر الزاوية في خفض مستوى الكوليسترول. ويهدف النظام الغذائي الى خفض الكوليسترول السيء الضار بالأوعية الدموية وتعزيز وجود الكوليسترول الجيد حامي تلك الأوعية.
وفي ما يأتي عدد من الأغذية والنباتات المفيدة في خفض الكوليسترول:
الشوفان، كشفت دراسات كثيرة أن الشوفان يخفض الكوليسترول السيء الضار بالشرايين، ولكنه في المقابل يرفع من مستوى الكوليسترول الجيد الذي يحمي الشرايين.
البقوليات، في دراسة أجراها باحثون من جامعة كنتاكي الأميركية، تبين أن تناول 150 غراماً من الفاصولياء يومياً ولمدة ثلاثة أسابيع خفض من الكوليسترول السيء بنسبة 20 في المئة، وطبعاً فإن الحمص وفول الصويا والفول تملك التأثير نفسه.
الثوم والبصل، فهما يحتويان على مركبات لها تأثير كبير في انزال مستوى الكوليسترول في الدم، عدا هذا يملك الاثنان مواد من شأنها تسييل الدم وبالتالي منع تشكل الجلطات الدموية القاتلة وبالتالي الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
الخرشوف، أجمعت دراسات يابانية وأميركية على أن أوراق الخرشوف أرضي شوكي مفيدة في انزال مستوى الكوليسترول في الجسم.
التفاح، إن استهلاك تفاحتين الى ثلاث تفاحات يومياً يشد الكوليسترول نحو الأسفل، وهذا الأمر أمكن إثباته في العديد من الدراسات، ويمتاز التفاح، خصوصاً قشرته الخارجية، بغناه بمادة البكتين الذوابة في الماء التي تفيد في إزالة ترسبات الكوليسترول.
الجزر، لا يفيد النظر ويحسن من وظائف جهاز الهضم وحسب، بل يعتبر من المصادر الجيدة للألياف الذوابة في الماء التي تساعد الجسم في التخلص من الكوليسترول السيء ورفع الجيد منه.
الباذنجان، فقد كان العالم النمسوي ميتشنيك الأول الذي لفت الى أهمية الباذنجان في خفض مستوى الكوليسترول من خلال أبحاثه التي أجراها على الحيوان.
الأفوكادو، وتتميز هذ الثمرة باحتوائها على الدهون الجيدة التي تسهم في خفض مستوى الكوليسترول، وينصح العلماء بتناول نصف حبة الى حبة واحدة منه يومياً.
الكريب فروت، وهذه الفاكهة غنية بألياف"الغلاكتورونيك"التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتساهم أيضاً في تفتيت صفائح الكوليسترول المتراكمة على الجدران الداخلية للشرايين.
زيت الزيتون، ويعد من أهم الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية وحيدة عدم الإشباع التي تنفع في جر الكوليسترول السيء نحو الأسفل، ويتمتع زيت اللوز والجوز بمواصفات زيت الزيتون نفسها.
زيوت نباتية أخرى، مثل زيت الكولزا، وزيت عباد الشمس، وزيت بذور العنب، وزيت الكتان، فهذه كلها تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
السمك وزيت السمك، وهما غنيان بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تملك شهرة واسعة على أكثر من صعيد خصوصاً خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
اللبن، فقد بينت التحريات عليه انه يخفض الكوليسترول، ويعتقد الباحثون أن البكتيريا الحيوية الموجودة فيه تلعب دوراً محورياً في هذا المجال.
نشر في العدد: 17128 ت.م: 2010-02-25 ص: 27 ط: الرياض


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.