إيران تعرب عن استعداداها للتفاوض على برنامجها النووي    استقرار أسعار النفط    7 من كل 10 سعوديين يشاهدون التلفاز    واجهة الخبر    معاناة غزة إلى مستويات «لا يمكن تصورها»    رصد 14 بقعة شمسية في سماء المملكة    لقطات ساحرة للشفق القطبي    ألمان ينسون طفلهم بمحطة وقود    3 أبطال جدد وإنجازات تاريخية مع ختام الأسبوع الخامس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    طائرة العيون لدوري الأولى    إصابة قاسم تبعده عن الفتح    عدم إعطاء أفضلية السير للمركبات داخل الدوار.. مخالفة    سودة عسير.. أمطار وغيوم    التوسع في تطبيق مقاييس التوافق قبل الارتباط    تعاون موسيقي يجمع كوريا وروسيا    إنجاز سعودي.. أول زراعة قوقعة ذكية بالشرق الأوسط وأفريقيا    الحياة البسيطة تعزز السعادة    94.1 % من المنشآت تستخدم البريد الإلكتروني    استخراج هاتف من معدة مريض    فوائد ومخاطر النعناع الصحية    وزير الخارجية ونظيره الأمريكي يبحثان المستجدات الدولية    الجماهير السعودية تترقب كأس السوبر    كأس السوبر الأوروبي بين عنفوان باريس وطموح توتنهام    للعام السادس ضمن قائمة المائة.. "أرامكو السعودية" ثاني أعلى العلامات التجارية    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على ارتفاع    تقدّم روسي على جبهة أوكرانيا.. توتر قبيل قمة بوتين وترمب    عودة المشرفين والإداريين في 11 منطقة للمدارس    الدفاع المدني: حالة مطرية بعدة مناطق حتى السبت    مجلس الوزراء برئاسة ولي العهد: ندين جرائم وقرار إسرائيل باحتلال غزة    مجلس الوزراء يشيد بالإجماع الدولي الداعم لمسار تنفيذ حل الدولتين    مأساة الكوليرا تضرب النازحين في دارفور.. «المشتركة» تتصدى لهجوم الدعم السريع على الفاشر    «هن» مبادرة لدعم المواهب النسائية في الموسيقى    «مزرعة إنجليزية» تشارك في مزاد الصقور الدولي    «تنظيم الإعلام» توضح 6 سمات للإعلامي الناجح    فهد بن سعد يستعرض جهود الجمعية الأهلية بعنيزة    قبيل زيارة لاريجاني لبيروت.. الرئيس اللبناني: الاستقواء بالخارج مرفوض    نائب أمير الشرقية يطلع على مشروعات وبرامج هيئة الترفيه    23.61 مليار ريال تسهيلات للصادرات السعودية    50 مليون ريال للصناعيين    «الغذاء» تسجيل مستحضر «الريكسيفيو» لعلاج الورم النقوي    أدبي الطائف تصدر الأعمال المسرحية الكاملة للدكتور سامي الجمعان    سفير صربيا يزور المزاد الدولي لمزارع إنتاج الصقور 2025    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    اختتام برنامج"حكايا الشباب"في الطائف بمشاركة نخبة من الرياضيين المختصين    رابطة الدوري السعودي تعلن جدول أول 6 جولات من البطولة    أمير تبوك يواسي أسرة الغيثي في وفاة فقيدها    فلكية جدة: تساقط شهب البرشاويات 2025 بدءًا من اليوم    نائب أمير الرياض يرعى ورشة العمل التطويرية لجائزة الرياض للتميز    برنامج تعاون بين "كاوست" والمركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية    وكيل إمارة جازان يلتقي "محافظي" المنطقة    أمير الشرقية يستقبل منسوبي هيئة الأوقاف ورئيس اللجنة الوطنية وقائد قوة أمن المنشآت    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    مباهاة    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - أغذية لخفض الكوليسترول
نشر في الحياة يوم 25 - 02 - 2010

الكوليسترول مادة مهمة للجسم، فهو يوجد في كل خلية من خلاياه، ويساهم في بناء معظم الهرمونات الجنسية الذكرية والأنثوية، كما يلعب دوراً في تركيب الكورتيزون الطبيعي، وفي تركيب وتحرير الفيتامين د من بين ثنايا الجلد تحت تأثير الأشعة الشمسية.
والكوليسترول يجب أن يظل في حدود معينة، أما إذا تجاوزها فإنه يسبب مشاكل صحية تنعكس سلباً على القلب والأوعية الدموية، خصوصاً الشرايين الناعمة الدقيقة التي يتخذ من جدرانها الداخلية وسادة ينام عليها مسبباً، عاجلاً أو آجلاً، التضيقات والانسدادات.
وإذا كان ارتفاع الكوليسترول ناجماً عن التغذية السيئة فمن الممكن خفضه باتباع حمية مناسبة، أما إذا كان وراثياً فيجب اشراك الحمية بالأدوية الخافضة للكوليسترول. إن التقليل من استهلاك الدهون المشبعة يشكل حجر الزاوية في خفض مستوى الكوليسترول. ويهدف النظام الغذائي الى خفض الكوليسترول السيء الضار بالأوعية الدموية وتعزيز وجود الكوليسترول الجيد حامي تلك الأوعية.
وفي ما يأتي عدد من الأغذية والنباتات المفيدة في خفض الكوليسترول:
الشوفان، كشفت دراسات كثيرة أن الشوفان يخفض الكوليسترول السيء الضار بالشرايين، ولكنه في المقابل يرفع من مستوى الكوليسترول الجيد الذي يحمي الشرايين.
البقوليات، في دراسة أجراها باحثون من جامعة كنتاكي الأميركية، تبين أن تناول 150 غراماً من الفاصولياء يومياً ولمدة ثلاثة أسابيع خفض من الكوليسترول السيء بنسبة 20 في المئة، وطبعاً فإن الحمص وفول الصويا والفول تملك التأثير نفسه.
الثوم والبصل، فهما يحتويان على مركبات لها تأثير كبير في انزال مستوى الكوليسترول في الدم، عدا هذا يملك الاثنان مواد من شأنها تسييل الدم وبالتالي منع تشكل الجلطات الدموية القاتلة وبالتالي الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
الخرشوف، أجمعت دراسات يابانية وأميركية على أن أوراق الخرشوف أرضي شوكي مفيدة في انزال مستوى الكوليسترول في الجسم.
التفاح، إن استهلاك تفاحتين الى ثلاث تفاحات يومياً يشد الكوليسترول نحو الأسفل، وهذا الأمر أمكن إثباته في العديد من الدراسات، ويمتاز التفاح، خصوصاً قشرته الخارجية، بغناه بمادة البكتين الذوابة في الماء التي تفيد في إزالة ترسبات الكوليسترول.
الجزر، لا يفيد النظر ويحسن من وظائف جهاز الهضم وحسب، بل يعتبر من المصادر الجيدة للألياف الذوابة في الماء التي تساعد الجسم في التخلص من الكوليسترول السيء ورفع الجيد منه.
الباذنجان، فقد كان العالم النمسوي ميتشنيك الأول الذي لفت الى أهمية الباذنجان في خفض مستوى الكوليسترول من خلال أبحاثه التي أجراها على الحيوان.
الأفوكادو، وتتميز هذ الثمرة باحتوائها على الدهون الجيدة التي تسهم في خفض مستوى الكوليسترول، وينصح العلماء بتناول نصف حبة الى حبة واحدة منه يومياً.
الكريب فروت، وهذه الفاكهة غنية بألياف"الغلاكتورونيك"التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتساهم أيضاً في تفتيت صفائح الكوليسترول المتراكمة على الجدران الداخلية للشرايين.
زيت الزيتون، ويعد من أهم الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية وحيدة عدم الإشباع التي تنفع في جر الكوليسترول السيء نحو الأسفل، ويتمتع زيت اللوز والجوز بمواصفات زيت الزيتون نفسها.
زيوت نباتية أخرى، مثل زيت الكولزا، وزيت عباد الشمس، وزيت بذور العنب، وزيت الكتان، فهذه كلها تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
السمك وزيت السمك، وهما غنيان بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تملك شهرة واسعة على أكثر من صعيد خصوصاً خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
اللبن، فقد بينت التحريات عليه انه يخفض الكوليسترول، ويعتقد الباحثون أن البكتيريا الحيوية الموجودة فيه تلعب دوراً محورياً في هذا المجال.
نشر في العدد: 17128 ت.م: 2010-02-25 ص: 27 ط: الرياض


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.