محاولات وساطة لإنهاء الحرب في غزة والمؤثرون العالميون يطالبون بإنهاء التجويع    أدبي الطائف تصدر الأعمال المسرحية الكاملة للدكتور سامي الجمعان    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    أوروبا تسعى للتأثير على موقف ترمب قبل قمته مع بوتين    العالمي يكسر القاعدة برهان العجوز    القادسية يواصل مفاوضات العمري    العربي والأهلي يقصان شريط كأس الملك    بيسوما يغيب عن توتنهام أمام باريس سان جيرمان    استثناء 4 مدن ومحافظات من عودة الإداريين للمدارس    16 سؤالا حول انتهاء مهلة التوصيلات غير النظامية    سفير صربيا يزور المزاد الدولي لمزارع إنتاج الصقور 2025    3 أبطال جدد وإنجازات تاريخية مع ختام الأسبوع الخامس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    فيصل بن فرحان يتلقى اتصالًا هاتفيًّا من وزير خارجية الأردن    اختتام برنامج"حكايا الشباب"في الطائف بمشاركة نخبة من الرياضيين المختصين    إحباط تهريب 36,600 قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي في جازان    برعاية الملك... الرياض تستضيف النسخة الخامسة من مؤتمر التعدين الدولي    «الغذاء والدواء» تعتمد تسجيل دواء «الريکسيفيو» لعلاج الورم النقوي المتعدد    "ابتسم" تُجري أربع عمليات أسنان لأطفال خلال 24 ساعة    التطور الرقمي في المملكة : تحقيق النمو المستقبلي يتطلب بناء شبكات آمنة وجاهزة للذكاء الاصطناعي    أمير تبوك يواسي أسرة الغيثي في وفاة فقيدها    استثناء ذوي الإعاقة من رسوم دخول معارض هيئة المتاحف    "فلكية جدة": تساقط شهب البرشاويات 2025 بدءًا من اليوم    تجمع الرياض الصحي الأول يطلق حملة توعوية للتعريف بخدمة "العيادات عن بُعد"    نائب أمير الشرقية يستقبل قائد قوة أمن المنشآت أمير الفوج التاسع    نائب أمير الرياض يرعى ورشة العمل التطويرية لجائزة الرياض للتميز    سوق الأسهم السعودية يغلق متراجعا ب 21 نقطة    وكيل إمارة جازان يلتقي "محافظي" المنطقة    برنامج تعاون بين "كاوست" والمركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية    أمير الشرقية يستقبل منسوبي هيئة الأوقاف ورئيس اللجنة الوطنية وقائد قوة أمن المنشآت    "كرنفال التمور" في بريدة يوفّر فرصًا ريادية ويعزز حضور الشباب في القطاع الزراعي    مساعد الوزير للخدمات المشتركة يرعى إطلاق النسخة الأولى من جائزة التنمية الشبابية    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    مفردات من قلب الجنوب 10    مجلس الوزراء: تعديل بعض مواد تنظيم الهيئة السعودية للمحامين    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    خيط الحكمة الذهبي: شعرة معاوية التي لا تنقطع    شركة "البحري" السعودية تنفي نقل شحنات أسلحة إلى إسرائيل    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    محافظ الطائف يستقبل المدير التنفيذي للجنة "تراحم" بمنطقة مكة المكرمة    امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    نائب وزير الخارجية يستقبل سفير الصومال    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    موجز    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    الحكومة اليمنية تمنع التعاملات والعقود التجارية والمالية بالعملة الأجنبية    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    أخطاء تحول الشاي إلى سم    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - أغذية لخفض الكوليسترول
نشر في الحياة يوم 25 - 02 - 2010

الكوليسترول مادة مهمة للجسم، فهو يوجد في كل خلية من خلاياه، ويساهم في بناء معظم الهرمونات الجنسية الذكرية والأنثوية، كما يلعب دوراً في تركيب الكورتيزون الطبيعي، وفي تركيب وتحرير الفيتامين د من بين ثنايا الجلد تحت تأثير الأشعة الشمسية.
والكوليسترول يجب أن يظل في حدود معينة، أما إذا تجاوزها فإنه يسبب مشاكل صحية تنعكس سلباً على القلب والأوعية الدموية، خصوصاً الشرايين الناعمة الدقيقة التي يتخذ من جدرانها الداخلية وسادة ينام عليها مسبباً، عاجلاً أو آجلاً، التضيقات والانسدادات.
وإذا كان ارتفاع الكوليسترول ناجماً عن التغذية السيئة فمن الممكن خفضه باتباع حمية مناسبة، أما إذا كان وراثياً فيجب اشراك الحمية بالأدوية الخافضة للكوليسترول. إن التقليل من استهلاك الدهون المشبعة يشكل حجر الزاوية في خفض مستوى الكوليسترول. ويهدف النظام الغذائي الى خفض الكوليسترول السيء الضار بالأوعية الدموية وتعزيز وجود الكوليسترول الجيد حامي تلك الأوعية.
وفي ما يأتي عدد من الأغذية والنباتات المفيدة في خفض الكوليسترول:
الشوفان، كشفت دراسات كثيرة أن الشوفان يخفض الكوليسترول السيء الضار بالشرايين، ولكنه في المقابل يرفع من مستوى الكوليسترول الجيد الذي يحمي الشرايين.
البقوليات، في دراسة أجراها باحثون من جامعة كنتاكي الأميركية، تبين أن تناول 150 غراماً من الفاصولياء يومياً ولمدة ثلاثة أسابيع خفض من الكوليسترول السيء بنسبة 20 في المئة، وطبعاً فإن الحمص وفول الصويا والفول تملك التأثير نفسه.
الثوم والبصل، فهما يحتويان على مركبات لها تأثير كبير في انزال مستوى الكوليسترول في الدم، عدا هذا يملك الاثنان مواد من شأنها تسييل الدم وبالتالي منع تشكل الجلطات الدموية القاتلة وبالتالي الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
الخرشوف، أجمعت دراسات يابانية وأميركية على أن أوراق الخرشوف أرضي شوكي مفيدة في انزال مستوى الكوليسترول في الجسم.
التفاح، إن استهلاك تفاحتين الى ثلاث تفاحات يومياً يشد الكوليسترول نحو الأسفل، وهذا الأمر أمكن إثباته في العديد من الدراسات، ويمتاز التفاح، خصوصاً قشرته الخارجية، بغناه بمادة البكتين الذوابة في الماء التي تفيد في إزالة ترسبات الكوليسترول.
الجزر، لا يفيد النظر ويحسن من وظائف جهاز الهضم وحسب، بل يعتبر من المصادر الجيدة للألياف الذوابة في الماء التي تساعد الجسم في التخلص من الكوليسترول السيء ورفع الجيد منه.
الباذنجان، فقد كان العالم النمسوي ميتشنيك الأول الذي لفت الى أهمية الباذنجان في خفض مستوى الكوليسترول من خلال أبحاثه التي أجراها على الحيوان.
الأفوكادو، وتتميز هذ الثمرة باحتوائها على الدهون الجيدة التي تسهم في خفض مستوى الكوليسترول، وينصح العلماء بتناول نصف حبة الى حبة واحدة منه يومياً.
الكريب فروت، وهذه الفاكهة غنية بألياف"الغلاكتورونيك"التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتساهم أيضاً في تفتيت صفائح الكوليسترول المتراكمة على الجدران الداخلية للشرايين.
زيت الزيتون، ويعد من أهم الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية وحيدة عدم الإشباع التي تنفع في جر الكوليسترول السيء نحو الأسفل، ويتمتع زيت اللوز والجوز بمواصفات زيت الزيتون نفسها.
زيوت نباتية أخرى، مثل زيت الكولزا، وزيت عباد الشمس، وزيت بذور العنب، وزيت الكتان، فهذه كلها تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
السمك وزيت السمك، وهما غنيان بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تملك شهرة واسعة على أكثر من صعيد خصوصاً خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
اللبن، فقد بينت التحريات عليه انه يخفض الكوليسترول، ويعتقد الباحثون أن البكتيريا الحيوية الموجودة فيه تلعب دوراً محورياً في هذا المجال.
نشر في العدد: 17128 ت.م: 2010-02-25 ص: 27 ط: الرياض


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.