أمين جازان يتفقد مشاريع التدخل الحضري ويشدّد على تسريع الإنجاز    جامعة جازان تعلن نتائج القبول في برامج الدراسات العليا للفترة الثانية    على بوتين أن يأخذ محادثاته مع ترامب على محمل الجد    كيم جونج أون يشيد بتحالف كوريا الشمالية مع روسيا    امطار على الجنوب و حرارة على مناطق المدينة والشرقية    استقرار قيمة الدولار    مقصورة السويلم تستضيف المهتم بعلوم النباتات عبدالله البراك"    انطلاق الأسبوع السادس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    الأسهم الأوروبية تسجل أعلى مستوى    تركيا تندد بخطة الاستيطان الإسرائيلية    بيع 3 صقور ب 214 ألف ريال    إيتاوما ووايت يتواجهان في المؤتمر الصحفي قبل نزال قمة الوزن الثقيل    رسمياً .. العبسي اتحادياً حتى 2029    المملكة توزّع (600) سلة غذائية في البقاع بلبنان    الهلال يختتم المرحلة الأولى من برنامجه الإعدادي في ألمانيا    نحو جودة التعليم المحوكم    الاستثمار الأهم    النوم عند المراهقين    السعال الديكي يجتاح اليابان وأوروبا    نادي الحائط يتعاقد مع المدرب الوطني الخبير أحمد الدوسري لقيادة الفريق لأول    الهلال يكسب ودية" فالدهوف مانهايم"الألماني بثلاثية    المملكة تتوّج بالذهب في الأولمبياد الدولي للمواصفات 2025 بكوريا    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظم حلقة نقاش بعنوان: (تمكين الابتكار الرقمي في العمل التوعوي للرئاسة العامة)    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي لبنك التنمية الاجتماعية    محمد بن عبدالرحمن يعزي في وفاة الفريق سلطان المطيري    نائب أمير جازان يستقبل مدير مكتب تحقيق الرؤية بالإمارة    اليوم الدولي للشباب تحت شعار"شبابُنا أملٌ واعد" بمسرح مركز التنمية الاجتماعية بجازان    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة أبوعريش    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    بلدية صبيا تكثف استعداداتها لموسم الأمطار وتحدد أولويات المعالجة    زراعة أول نظام ذكي عالمي للقوقعة الصناعية بمدينة الملك سعود الطبية    استقرار معدل التضخم في السعودية عند 2.1% خلال شهر يوليو 2025    في إنجاز علمي بحثي.. خرائط جينية جديدة تُعزز دقة التشخيص والعلاج للأمراض الوراثية    حظر لعبة «روبلوكس» في قطر    الصين تطلق إلى الفضاء مجموعة جديدة من الأقمار الصناعية للإنترنت    بحضور الأمير سعود بن مشعل .. العتيبي يحتفل بزواج إبنيه فايز وفواز    الشيباني: نواجه تدخلات خارجية هدفها الفتنة.. أنقرة تتهم تل أبيل بإشعال الفوضى في سوريا    ولي العهد ورئيس كوريا يبحثان فرص التعاون    للمرة الثانية على التوالي.. خالد الغامدي رئيساً لمجلس إدارة الأهلي بالتزكية    موجز    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    انطلاق ملتقى النقد السينمائي في 21 أغسطس    «البصرية» تطلق «جسور الفن» في 4 دول    19 % نمواً.. وإنجازات متعاظمة للاستدامة.. 3424 مليار ريال أصول تحت إدارة صندوق الاستثمارات    رئيس الوزراء النيوزيلندي: نتنياهو فقد صوابه وضم غزة أمر مروع.. «الاحتلال» يصادق على الهجوم .. وتحرك دبلوماسي للتهدئة    موسكو تقلل من أهمية التحركات الأوروبية.. زيلينسكي في برلين لبحث القمة الأمريكية – الروسية    الإطاحة ب 13 مخالفاً وإحباط تهريب 293 كجم من القات    الأسمري يزف تركي لعش الزوجية    متحدثون.. لا يتحدثون    الأمن يحث زوار المسجد الحرام على عدم الجلوس في الممرات    (ولا تتبدلوا الخبيثَ بالطَّيب)    ناصر بن محمد: شباب الوطن المستقبل الواعد والحاضر المجيد    فهد بن سلطان يكرم الفائزين بمسابقة إمارة تبوك للابتكار 2025    نجاح عملية دقيقة لأول مرة بجازان    استخراج هاتف من معدة مريض    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    مباهاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجوز يحتوي 50 في المئة من الحوامض الدهنية . دراسة إسبانية تثبت تفوق التغذية المتوسطية
نشر في الحياة يوم 26 - 08 - 2012

بدأت نتائج الدراسات الأكثر جدّة عن خصائص"التغذية المتوسطية"وإيجابياتها وتفوقها على أنماط التغذية الشائعة راهناً في الغرب، في الظهور. وبعد سنوات عدة من البحوث، صار من الممكن الحديث عن نمط مميّز إيجابياً للغذاء في بلدان البحر الابيض المتوسط.
وأخيراً، نُشرت النتائج الاولية للدراسة الموسّعة التي أجراها علماء اسبان حول الوقاية من أمراض عدّة يقدمها النظام الغذائي المتوسطي.
وأظهرت الدراسة ان الوجبات التي تتكون أطباقها الاساسية من السمك والفاكهة والخضار والقمح والاجبان، اضافة الى زيت الزيتون الصافي والجوز واللوز والبندق، في امكانها ان تخفض، خلال ثلاثة اشهر من بدء تطبيقها، خطر الاصابة بمجموعة من امراض القلب والشرايين. وبرهنوا ان ذلك الانخفاض يصل الى نسبة تتراوح بين اربعين وخمسين في المئة.
وشملت الدراسة الاسبانية 772 شخصاً، يبلغ متوسط اعمارهم 70 سنة وترتفع لديهم امكانية الاصابة بأمراض القلب والشرايين. وشارك فيها 200 مركز صحي تتوزع في ثمانية اقاليم مختلفة في اسبانيا.
وعرض الفريق الاسباني، الذي اشرف عليه الباحث رامون ستروك اختصاصي في الطب الباطني في مستشفى برشلونه وضم 17 باحثاً، أخيراً نتائج الدراسة المذكورة. وأعلن انها ستستمر لأربع سنوات، بحيث تشمل تسعة آلاف شخص آخرين.
وأشار ستروك إلى ان فريقه راقب ثلاثة عوامل خطر لتحديد إمكانية إصابة شخص ما بأمراض القلب والشرايين. وبيّن ان توزّع تلك العوامل كان على النحو التالي: تدخين 27 في المئة، ضغط مرتفع 74 في المئة، الاصابة بمرض السكري 56 في المئة، ارتفاع في نسبة الكوليسترول 60 في المئة، سمنة 87 في المئة، وسوابق عائلية للإصابة بأمراض القلب والشرايين 12 في المئة. وبعد ثلاثة اشهر، تبين للباحثين ان نسبة السكري وارتفاع ضغط الدم انخفضت لدى الفئات التي تناولت أطباقاً متوسطية، وخصوصاً بعد إضافة المكسرات المتوسطية اليها. كما انخفض الكولسترول السيئ المنخفض الكثافة"ال دي ال"LDL، وارتفعت نسبة الكولسترول الجيد العالي الكثافة"اتش دي ال"HDL عند تلك الفئات عينها.
وفي السياق نفسه، أكّد مُنسّق الفريق ان أوزان جميع الذين شملتهم الدراسة لم ترتفع، بل وانخفض بعضها"ربما بأثر من استهلاكهم الدهون الصحية التي يختلف تأثيرها في زيادة الوزن عن الدهون الحيوانية".
ورأى الباحثون ضرورة التوسّع في دراسة خصائص زيت الزيتون الصافي بعد صدور بحوث كثيرة تتحدث عن ايجابيات استهلاكه على الشرايين والقلب.
وأكدت الطبيبة فالنتينا رويث، التي شاركت في الدراسة، ان زيت الزيتون هو الدهن الوحيد الذي يُستخرج من"ثمرة نباتية"، وانه يحافظ على الكثير من خصائصه عند استعماله في القلي. ونصحت رويث بأن يستهلك كل شخص نصف ليتر من زيت الزيتون الصافي اسبوعياً. اما الدكتور اميليو روس، رئيس وحدة الغدد والتغذية في مستشفى"كلينيك"في برشلونه، فقد ابرز فوائد اللوز والبندق والجوز. وشدد على أهمية الأخير لأنه يتضمن 50 في المئة من الحوامض الدهنية، التي تلعب دوراً مهماً في الجهاز العصبي. كما بيّن ان المواد الثلاثة السابقة تتضمن نسبة عالية من الالياف والفيتامينات والبروتيين وغيرها من المواد التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم.
وأكدت الدراسة ان الاشخاص الذين شملتهم الدراسة تناولوا 15 غراماً من الجوز و7.5 غرام من اللوز والكمية نفسها من البندق، فانخفضت نسبة الكولسترول عندهم بنسبة 10 في المئة، ما يعني انخفاضاَ في احتمال الاصابة بأمراض الشرايين والقلب بنسبة 20 في المئة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.