أرامكو تبرم صفقة ب11 مليار دولار مع ائتلاف دولي بقيادة جلوبال إنفراستركتشر بارتنرز لمشاريع الجافورة    القبض على 4 إثيوبيين لتهريبهم (80) كجم "قات" في جازان    المملكة تتوّج بالذهب في الأولمبياد الدولي للمواصفات 2025 بكوريا    الرئيس الفلسطيني: لا نريد دولة مسلحة ونطالب بانسحاب كامل للاحتلال من غزة    تركيا: أكثر من 410 آلاف لاجئ سوري عادوا إلى بلادهم منذ ديسمبر    ثالث وفاة جراء الحرائق في إسبانيا    هاتفيًا... فيصل بن فرحان ووزير خارجية هولندا يبحثان المستجدات الإقليمية والدولية    محمد بن عبدالرحمن يعزي في وفاة الفريق سلطان المطيري    مدير حرس الحدود يشهد حفل تكريم المتقاعدين من منسوبي المديرية    نائب أمير الرياض يدشّن مشاريع تعليمية بقيمة تتجاوز مليار ريال    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي لبنك التنمية الاجتماعية    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظم حلقة نقاش بعنوان: (تمكين الابتكار الرقمي في العمل التوعوي للرئاسة العامة)    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة أبوعريش    اليوم الدولي للشباب تحت شعار"شبابُنا أملٌ واعد" بمسرح مركز التنمية الاجتماعية بجازان    نائب أمير جازان يستقبل مدير مكتب تحقيق الرؤية بالإمارة    وزارة الرياضة تُعلن بدء مرحلة إبداء الرغبة وطلب التأهيل لمشروع مدينة الأمير فيصل بن فهد الرياضية    السعودية للشحن توسع قدرات أسطولها بطائرتين من طراز A330-300    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    سفراء الإعلام التطوعي يشاركون في معرض "لا للعنف" للتوعية بمخاطر العنف    الإنجليزي أوسيلفان يحسم تأهله إلى الدور ربع النهائي من بطولة الماسترز للسنوكر.. وحامل اللقب يغادر    الذهب يتراجع مع ارتفاع الدولار.. وبرغم آمال خفض أسعار الفائدة    مكتبة "المؤسس" تواصل إبراز التراث العربي والإسلامي    بلدية صبيا تكثف استعداداتها لموسم الأمطار وتحدد أولويات المعالجة    زراعة أول نظام ذكي عالمي للقوقعة الصناعية بمدينة الملك سعود الطبية    استقرار معدل التضخم في المملكة عند 2.1%    في إنجاز علمي بحثي.. خرائط جينية جديدة تُعزز دقة التشخيص والعلاج للأمراض الوراثية    حظر لعبة «روبلوكس» في قطر    الصين تطلق إلى الفضاء مجموعة جديدة من الأقمار الصناعية للإنترنت    واشنطن تشرع في تصنيف الإخوان منظمة إرهابية    دعت إلى تحرك دولي عاجل.. الأمم المتحدة تحذر من مجاعة وشيكة في اليمن    موسكو تقلل من أهمية التحركات الأوروبية.. زيلينسكي في برلين لبحث القمة الأمريكية – الروسية    19 % نمواً.. وإنجازات متعاظمة للاستدامة.. 3424 مليار ريال أصول تحت إدارة صندوق الاستثمارات    الأسمري يزف تركي لعش الزوجية    بحضور الأمير سعود بن مشعل .. العتيبي يحتفل بزواج إبنيه فايز وفواز    فلكية جدة تدعو لمشاهدة نجوم درب التبانة    موجز    أكد إطلاق برنامج «ابتعاث الإعلام» قريباً.. الدوسري: طموحات الرؤية تؤمن بإمكانات الإنسان والمكان    للمرة الثانية على التوالي.. خالد الغامدي رئيساً لمجلس إدارة الأهلي بالتزكية    نائب وزير الخارجية وسفير الدومينيكان يبحثان تعزيز التعاون    انطلاق ملتقى النقد السينمائي في 21 أغسطس    «البصرية» تطلق «جسور الفن» في 4 دول    بطولة لكرة المناورة ضمن فعاليات كأس العالم للرياضات الإلكترونية    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    وطن يقوده الشغف    متحدثون.. لا يتحدثون    البارالمبية الآسيوية تكرّم الأمير فهد بن جلوي بوسام آسيا 2025    الأمن يحث زوار المسجد الحرام على عدم الجلوس في الممرات    (ولا تتبدلوا الخبيثَ بالطَّيب)    سان جيرمان «يجحفل» توتنهام ويحقق كأس السوبر الأوروبي    نجاح زراعة 10 كلى تبادلية خلال 48 ساعة في التخصصي    ناصر بن محمد: شباب الوطن المستقبل الواعد والحاضر المجيد    فهد بن سلطان يكرم الفائزين بمسابقة إمارة تبوك للابتكار 2025    نجاح عملية دقيقة لأول مرة بجازان    إنجاز سعودي.. أول زراعة قوقعة ذكية بالشرق الأوسط وأفريقيا    استخراج هاتف من معدة مريض    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    مباهاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجوز يحتوي 50 في المئة من الحوامض الدهنية . دراسة إسبانية تثبت تفوق التغذية المتوسطية
نشر في الحياة يوم 26 - 08 - 2012

بدأت نتائج الدراسات الأكثر جدّة عن خصائص"التغذية المتوسطية"وإيجابياتها وتفوقها على أنماط التغذية الشائعة راهناً في الغرب، في الظهور. وبعد سنوات عدة من البحوث، صار من الممكن الحديث عن نمط مميّز إيجابياً للغذاء في بلدان البحر الابيض المتوسط.
وأخيراً، نُشرت النتائج الاولية للدراسة الموسّعة التي أجراها علماء اسبان حول الوقاية من أمراض عدّة يقدمها النظام الغذائي المتوسطي.
وأظهرت الدراسة ان الوجبات التي تتكون أطباقها الاساسية من السمك والفاكهة والخضار والقمح والاجبان، اضافة الى زيت الزيتون الصافي والجوز واللوز والبندق، في امكانها ان تخفض، خلال ثلاثة اشهر من بدء تطبيقها، خطر الاصابة بمجموعة من امراض القلب والشرايين. وبرهنوا ان ذلك الانخفاض يصل الى نسبة تتراوح بين اربعين وخمسين في المئة.
وشملت الدراسة الاسبانية 772 شخصاً، يبلغ متوسط اعمارهم 70 سنة وترتفع لديهم امكانية الاصابة بأمراض القلب والشرايين. وشارك فيها 200 مركز صحي تتوزع في ثمانية اقاليم مختلفة في اسبانيا.
وعرض الفريق الاسباني، الذي اشرف عليه الباحث رامون ستروك اختصاصي في الطب الباطني في مستشفى برشلونه وضم 17 باحثاً، أخيراً نتائج الدراسة المذكورة. وأعلن انها ستستمر لأربع سنوات، بحيث تشمل تسعة آلاف شخص آخرين.
وأشار ستروك إلى ان فريقه راقب ثلاثة عوامل خطر لتحديد إمكانية إصابة شخص ما بأمراض القلب والشرايين. وبيّن ان توزّع تلك العوامل كان على النحو التالي: تدخين 27 في المئة، ضغط مرتفع 74 في المئة، الاصابة بمرض السكري 56 في المئة، ارتفاع في نسبة الكوليسترول 60 في المئة، سمنة 87 في المئة، وسوابق عائلية للإصابة بأمراض القلب والشرايين 12 في المئة. وبعد ثلاثة اشهر، تبين للباحثين ان نسبة السكري وارتفاع ضغط الدم انخفضت لدى الفئات التي تناولت أطباقاً متوسطية، وخصوصاً بعد إضافة المكسرات المتوسطية اليها. كما انخفض الكولسترول السيئ المنخفض الكثافة"ال دي ال"LDL، وارتفعت نسبة الكولسترول الجيد العالي الكثافة"اتش دي ال"HDL عند تلك الفئات عينها.
وفي السياق نفسه، أكّد مُنسّق الفريق ان أوزان جميع الذين شملتهم الدراسة لم ترتفع، بل وانخفض بعضها"ربما بأثر من استهلاكهم الدهون الصحية التي يختلف تأثيرها في زيادة الوزن عن الدهون الحيوانية".
ورأى الباحثون ضرورة التوسّع في دراسة خصائص زيت الزيتون الصافي بعد صدور بحوث كثيرة تتحدث عن ايجابيات استهلاكه على الشرايين والقلب.
وأكدت الطبيبة فالنتينا رويث، التي شاركت في الدراسة، ان زيت الزيتون هو الدهن الوحيد الذي يُستخرج من"ثمرة نباتية"، وانه يحافظ على الكثير من خصائصه عند استعماله في القلي. ونصحت رويث بأن يستهلك كل شخص نصف ليتر من زيت الزيتون الصافي اسبوعياً. اما الدكتور اميليو روس، رئيس وحدة الغدد والتغذية في مستشفى"كلينيك"في برشلونه، فقد ابرز فوائد اللوز والبندق والجوز. وشدد على أهمية الأخير لأنه يتضمن 50 في المئة من الحوامض الدهنية، التي تلعب دوراً مهماً في الجهاز العصبي. كما بيّن ان المواد الثلاثة السابقة تتضمن نسبة عالية من الالياف والفيتامينات والبروتيين وغيرها من المواد التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم.
وأكدت الدراسة ان الاشخاص الذين شملتهم الدراسة تناولوا 15 غراماً من الجوز و7.5 غرام من اللوز والكمية نفسها من البندق، فانخفضت نسبة الكولسترول عندهم بنسبة 10 في المئة، ما يعني انخفاضاَ في احتمال الاصابة بأمراض الشرايين والقلب بنسبة 20 في المئة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.