غلي الماء أكثر من مرة قد يؤدي إلى الفشل الكلوي

أفاد أحد خبراء الشاي البارزين في بريطانيا، ويليام جورمان، أن المياه المستخدمة لصنع كوب من الشاي يجب أن ألا تغلي أكثر من مرة، لاعتبار أن غليان الماء نفسه لأكثر من مرة يزيل الأكسجين والنيتروجين منه، ما يؤدي إلى حصول فشل كلوي.
وقال جورمان لصحيفة "تلغراف" البريطانية: "عادة عندما يصبح الشاي بارداً يقوم البعض بصنع كوب آخر من خلال إعادة غلي الماء لصنع فنجان جديد، وما يحدث هو إعادة إخراج كل الاكسجين والنيتروجين من الماء، الأمر الذي يؤدي الى تركز نسبة عالية من الأملاح في الماء، ما يساعد على الاصابة بفشل كلوي".
وأشار إلى أن الحل الأمثل إضافة مياه جديدة وغليها أو إعادة تسخين كوب الشاي في الميكرويف لمدة تتراوح بين 15 الى 20 ثانية، موضحاً أن الجزيئات داخل الكوب تقوم بتحريكها مرة أخرى، فيتم الحصول على كوب شاي يمتلك نفس النكهة ولا تتغير على الاطلاق".