وصفة مميزة لكيك أسفنجي مع طبقات من حشو الكريمة المخفوقة مع مربي الفراولة المقادير اللازمة للكيكة الأسفنجية 8 حبات من البيض الطازج 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر ملعقة صغيرة من الفانيليا 450 جرام من السكر الأبيض 450 جرام من الدقيق الأبيض 450 جرام من الزبدة للحشو والتزيين مربي فراولة كريمة مخفوقة مع سكر بودرة فراولة مقطعة اختياري طريقة العمل الكيكة الأسفنجية يسخن الفرن أولاً على حرارة 180 يخفق البيض والفانيليا والسكر والبيكينج بودر والدقيق والزبدة يوزع الخليط في 2 صينية متوسطة بنفس القياس بها ورق خبز أو زبدة تخبز الكيكات في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج نخرجها ونتركها تبرد تمامًا التزيين يقسم الكيك طبقتين أو ثلاث طبقات بحسب الرغبة نحضر المربي وندهن أول طبقة من الكيك بالمربي ثم تغطي بطبقة كثيفة من الكريمة المخفوقة نحضر الطبقة الثانية من الكيك ونضعها فوق الطبقة الاولي ونكرر نفس العملية حتي انتهاء جميع الطبقات تغطي التورتة بالكريمة جيداً وتساوي ثم تترك بالثلاجة حتي تبرد وتتماسك جيداً تزين بحبات الفراولة أو بحسب الرغبة
