النباتيون أقل عرضة للإصابة بمرض السكر من النوع 2

_سامي عسيري كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون إسبان، أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بمرض السكر من النوع 2، واستهلاك المنتجات الحيوانية يضاعف خطر الإصابة بالمرض.
وأوضح الباحثون أنه يجب تناول أقل من ملعقة كبيرة من الزبدة يومياً لأنها من الدهون الحيوانية المشبعة بزيت الزيتون والمكسرات لصحة أفضل.
ولتأكيد نتائج الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات 3349 شخصا على مدى ما يقرب من خمس سنوات من قبل فريق من جامعة "روفيرا فيرجيلى" فى مدينة تاراجونا الإسبانية، لتقييم العلاقة بين تناول أنواع مختلفة من الدهون وداء السكرى من النوع 2.
كما وجد الباحثون أن تناول 12 جراما فقط من الزبدة يومياً يضاعف خطر الإصابة بمرض السكر من النوع 2، بينما تناول نفس الكمية من اللبن خالى الدسم ارتبط بانخفاض الخطر.
ولفت الباحثون إلى أنه فى الآونة الأخيرة، تحولت المبادئ التوجيهية الغذائية نحو الغذاء النباتى الغنى بالبقوليات والحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والمكسرات، مع انخفاض تناول الأغذية الحيوانية، لأنها قد ترتبط بالسرطان وأمراض القلب والسكتات الدماغية.
وأضاف الباحثون أن تناول كميات أقل من البروتين من مصادر حيوانية واختيار بدلاً منه تناول الحبوب والبقول وفول الصويا، يعمل على خفض معدلات الوفيات بشكل كبير.
ومن الجدير بالذكر أن دراسة علمية حديثة كشفت أن فريق من العلماء الاستراليين وجدوا فى دراسة أجريت على ذباب الفاكهة، أن عدم تناول البروتينات يمكن أن يقلل فرص الأبناء فى الإنجاب.