دراسة حديثة : البطاطا تزيد الوزن.. واللبن والمكسرات تحافظ على النحافة

أظهرت دراسة أميركية جديدة أن البطاطا وخصوصاً المقلية منها تزيد الوزن، فيما تحافظ المكسّرات واللبن على نحافتنا، وذكرت صحيفة "واشنطن بوست" أن باحثين في جامعة هارفارد للصحة العامة وجدوا أن تناول البطاطا المقلية أو شرائح البطاطا يومياً من شأنه أن يزيد الوزن 0.4 كيلوغراماً على مدى 4 سنوات، ولم يكن مفاجئا للباحثين أن المقلية منها والشرائح هي الأكثر إكساباً للوزن.
ووجد العلماء أن البطاطا المسلوقة والمشوية أيضاً تزيد الوزن بشكل غير متوقع ربما بسبب تأثيرها على هرمون "الإنسولين"، ولم يكن مفاجئا للعلماء أن الفاكهة والخضار تمنع زيادة ما يقارب 0.2 كيلوغراماً على الوزن، إلا أن اللافت كان أن تناول المزيد من المكسرات يمنع زيادة أكثر من 0.2 كيلوغراماً على الوزن، والمفاجأة الأكبر كانت أن اللبن يمنع زيادة الوزن 0.4 كيلوغراماً على مدى 4 سنوات.
وقد توصل الباحثون لنتائجهم بعد تحليلهم لبيانات شملت 120877 امرأة ورجلاً أميركياً، حيث فصل المشاركون فيها طرق أكلهم وتمارينهم الرياضية وعادات أخرى، وتابع الباحثون أوضاع المشاركين لمدة 4 سنوات، حيث تبيّن أيضاً أن أساليب العيش مهمة أيضاً بالنسبة للوزن، إذ أن من يمارسون الرياضة زادوا قرابة 0.9 كيلوغراماً أقل ممن لا ينشطون فيزيائياً، وظهر أن من ينامون أقل من 6 ساعات ليلاً أو أكثر من 8 ساعات كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن، وتبيّن أن لمشاهدة التلفاز أيضاً دوراً في ما يخص الوزن، إذ أن كل ساعة إضافية يومياً من المشاهدة لها تأثير إضافي على زيادة الوزن.