الغذاء ............وحرارة ا لصيف

على اختلاف فصول السنة لابد من مراعاة المتناول من الطعام وخصوصا في فصل الصيف لتغطية احتياج الجسم من العناصر الغذائية.
ويشير خبراء التغذية.
على أن الطعام في فصل الصيف يجب أن يحتوي على أغذ ية مرطبة وملطفة للحرا رة، مثل الخضار الطازجة وأفضلها الخيار، فهو مرطب ويعمل على تهدئة العطش، كذلك الفاكهة والسلطات الرطبة كسلطة اللبن الغنية بالعناصر الغذائية..
ويجب تناول الوجبات التي تحتوي على كمية من الماء، مثل السبانخ والملوخية، والإكثار من الطريقة المسلوقة في طهي الأطعمة والابتعاد عن الأطعمة الدسمة المقلية لأنها تعطي سعرات حرارية كبيرة، مما يشعرنا بالتوتر والضجر.
. كذلك الحذر من تناول المواد الحريقة في أوقات الحر وكثرة البهارات، لأنها تسبب الالتهابات، والتهيجات الجلدية ولاعتماد على السلطات الخضراء واللبن (زبادي) .
وتعتبر الملوخية كما ذكرنا من أفضل الوجبات الصيفية الخفيفة لخلوها من الدهون و كذالك السبانخ والفاصوليا المسلوقة
.
ويؤكد استشاريون التغذية: تناول الفاكهة مهم خلال الصيف، خصوصاً البطيخ. يساعد البطيخ في ترطيب الجسم لأنه يعطي سعرات حرارية عالية ويخلصه من الحرارة لحتوائة على فيتامين a المهم في علاج العشى اليلي.
عهود الهد هود
بكالوريوس في التغذية وعلوم الأطعمة