منتجات الألبان تقي من الإصابة بالسكر

أثبت بحث بريطاني جديد، أن الدهون المشبعة الموجودة في الجبن والزبادي وغيرها من منتجات الألبان، قد تقي من مرض السكر من النوع الثاني.
ودرس باحثون من جامعة "كامبريدج" ومجلس البحوث الطبية، في النظم الغذائية أكثر من 340 ألف شخص، لمعرفة ما إذا كان هناك صلة بين الدهون المشبعة وتطور مرض السكر.
ووجدوا أن اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية، والكحول، والكربوهيدرات يكون لها تأثير سلبي على تطور السكري من النوع الثاني، مشيرين إلى أن منتجات الألبان تحمي ضد مرض السكر من النوع الثاني.
وقالت الدكتورة نيتا فروحي، من وحدة الوبائيات بمجلس البحوث الطبية في جامعة كامبريدج، إن نتائجنا تقدم دليلا قويا على أن مستويات هذه الأحماض الدهنية في الدم لدينا تتوافق مع الأطعمة المختلفة التي نتناولها، وعادة ما وجدت الدهون المشبعة في المنتجات الحيوانية الدهنية مثل الزبدة، والجبن، واللحوم الحمراء.
وقد أظهرت الدراسة، أن الدهون المشبعة ترفع من مستويات الكولسترول وأمراض القلب، وكذلك مرض السكر نوع 2، لكن مجموعة متزايدة من البحوث يتحدون تلك الروابط، حيث إن الاعتدال في تناول تلك الأطعمة قد يكون خيارا صحيا.