"من جيل أهالينا لمستقبل جيلنا" .. لقاء مفتوح تنظمه هيئة فنون الطهي غداً

تنظم هيئة فنون الطهي غداً اللقاء الدوري السابع المفتوح بعنوان "من جيل أهالينا لمستقبل جيلنا"، الذي سيُقام افتراضيًا بحضور مسؤولي الهيئة ووجود الخبراء والممارسين وهواة فنون الطبخ من مختلف مناطق ومدن المملكة.
ويناقش اللقاء مشروع توثيق فنون الطهي في مناطق المملكة، الذي يُعنى بتدوين تراث الطهي السعودي في سجل الطهي وتطوير الشبكات المحلية للحفاظ على هذا السجل، وبناء أساس متين لتعزيز هذا المجال الثقافي ممثلًا بفنون الطهي، حيث يعد هذا المشروع أحد الأعمال المبتكرة لتحقيق أحد أهم الأهداف الإستراتيجية للهيئة وهو توثيق العادات والمكونات والوصفات السعودية في الطبخ.
كما يتناول العديد من المحاور ومنها التعريف بأصول الطهي كمسمى متداول، والنظم والأساسيات الخاصة بها، وإبراز مشاريع الهيئة للمحافظة عليها، وكيفية استفادة رواد الأعمال من هذه الأصول.
وتسعى الهيئة بشكل مستمر لتنمية القطاع والنهوض بمقوماته من خلال استحداث المشاريع والمبادرات الخاصة به، فضلًا عن التعريف بالأطباق السعودية محليًا وعالميًا كونها تعد عنصرًا من العناصر الثقافية في تاريخ المملكة العريق.