" إطعام " تناقش 19 ورقة علمية وبحثية ضمن مؤتمر "حفظ الطعام .. هو الحل "

تنظم الجمعية الخيرية للطعام "إطعام" في مدينة الرياض في شهر ابريل المقبل، أول مؤتمر دولي لحفظ الطعام من الهدر تحت شعار " حفظ الطعام .. هو الحل " بمشاركة شخصيات محلية ودولية لتقديم خبراتهم وتجاربهم العالمية في مجال حفظ الطعام.
ويهدف المؤتمر إلى إطلاع المجتمع على الممارسات السلبية في التعامل مع الطعام المهدر، والتعريف بأفضل الممارسات الإيجابية للاستفادة منها، وتبادل الخبرات المحلية والدولية في مجال الاستفادة من فائض الطعام، وذلك من خلال مناقشة 19 ورقة عمل يقدمها عدد من الخبراء على المستوى المحلي والدولي، حيث يطرح المؤتمر عدد من المحاور أبرزها "بنوك الطعام .. الفكرة والحاجة" يشارك بها عدد من رؤساء بنوك الطعام على المستوى الدولي، كما يناقش المؤتمر موضوعات حول نشر ثقافة حفظ الطعام ومنها الوعي الغذائي والإجتماعي وأثره على صحة المجتمع، واقتصاديات فائض الطعام وعمليات التدوير، ودور الإعلام الجديد في نشر ثقافة حفظ الطعام من الهدر، والآثار السلبية على المجتمع جراء عدم حفظ الطعام، والتطوع في القطاع الخيري.
وأوضح المدير التنفيذي لإطعام الرياض عامر بن عبد الرحمن البرجس أن مؤتمر " حفظ الطعام .. هو الحل " جاء كمحاولة جادة لنشر ثقافة شكر النعم، وترشيد استخدامها تحقيقًا لمفهوم التنمية المستدامة، وبقائها للأجيال المتعاقبة.
وأضاف أن الهدف الذي تطمح " إطعام " الوصول إليه من خلال هذا الحدث، هو توعية المجتمع بأهمية حفظ الطعام، وتوزيع الزائد من الطعام على المستفيدين بأفضل معايير الجودة، وتحفيز جميع فئات المجتمع على العمل الخيري التطوعي، إضافة إلى الإطلاع على التجارب الدولية في هذا المجال والخروج بتوصيات يمكن الاستفادة منها وتطبيقها في المملكة.
يذكر أنه على هامش المؤتمر سيتم انطلاق معرض إطعام الذي يتألف من أركان مخصصة للشركات الراعية والداعمة لبرامج إطعام في نشر ثقافة حفظ الطعام من الهدر.