الأكلات الشعبية تخطف زوار "الجنادرية 27"

تضم 13 مطعماً وجناحاً مكة والمدينة أبرزها

حلّ جناحا مكة المكرمة والمدينة المنورة مهرجان التراث والثقافة "الجنادرية 27" على أوائل الأجنحة الأكثر زيارة في المهرجان لما اشتُهرا به من مأكولات شعبية شهية، حيث يبدأ الازدحام على أركان الطعام من مطلع الظهيرة، ويستمر إلى منتصف الليل.
واشتهر جناح مكة المكرمة بالأكلات والمشروبات الشعبية مثل السوبيا والكباب والمقلقل وحلاوة النار، وفي هذا الصدد قال مفيد عبدالله، وهو أحد زوار الجناح: "ما وجدته في جناح مكة يتكرر كل عام، ولكن بتطور ملحوظ دون فقدان رونقه وأصالته، ولا أنكر أني أنتظر من نهاية المهرجان إلى بدايته في السنة المقبلة لكي أذهب أنا وأصدقائي لتناول هذه الوجبات".
ومن جانب آخر أوضح علي سعيد: "السوبيا في جناح مكة هي الأصلية، ولا يمكن أن تجدها في أي مكان بعد انتهاء المهرجان هذا، عدا القهوة الشعبية التي تجعلني في كل سنة أعيد ذكرياتي الماضية مع الوالد يرحمه الله".
كما اشتهر جناح المدينة المنورة بالأكلات الشعبية مثل الفول والزلابيا والمنتو واليغمش، حيث اكتظ الجناح بالزوار الآتين من جميع مناطق المملكة لتذوق هذه المأكولات، والذي يعدها بعضهم "مميزة" كما قال سعيد البواردي: "هذه الأكلات فعلاً مميزة؛ فطباخ المطبق موجود منذ عدة سنوات، وفي كل عام من المهرجان أحضر لكي أتذوق ما يصنعه من أطباق شهية".
فيما أكد لافي العتيبي: "في هذا الجناح بالذات أشعر بالمتعة الكبيرة، فأنا آتٍ من قرية بعيدة عن منطقة الرياض من أجل التمتع بما أجده في هذا الجناح من أثريات وطعام".
كما لاقت أجنحة الحجاز في المهرجان حضوراً كبيراً لمتابعة رقصة ال"مزمار– الخبيتي– المعلا" التي اشتهرت فيها المنطقة الغربية التي تحتضنها قرية "مكة المكرمة" والرقصة الشعبية المميزة بالألوان المتعددة، والتي اشتهر بها جناح المدينة المنورة.
من ناحية أخرى أكد علي العسيري أنه يفضل المطاعم الشعبية التي لا توجد إلا في الجنادرية عن تلك المطاعم الأخرى التي يسهل تناولها في أي وقت يشاء –على حسب قوله-، مضيفاً: "في الحقيقة لا أتوقع أنني سأتناول وجبة من كودو أو هرفي في حال وجود وجبات شعبية متنوعة".
وأكد سلطان الغامدي بدوره ما تحدث به "علي العسيري" مبيّناً أن الوجبات الشعبية التي تقدمها كل الأجنحة المشاركة في الجنادرية 27 لها مذاق خاص.
وأضاف الغامدي: "من غير المعقول أن نجد وجبات شعبية لها تاريخها القديم وأجواؤها الخاصة ونتجاهلها ونتجه إلى تناول وجبات ال"فاست فود"، كما أنني أقوم بتناول الوجبات كل وجبة في جناحها الخاص لكي أعيش الأجواء العامة للقرية، وأستمتع بعاداتهم وتقاليدهم، ولا أخفيكم أنني أشتري كمية كبيرة قبل خروجي من الجنادرية وأقدمها لعائلتي في المنزل".
وأكد الغامدي أنه يتحرى الجنادرية كل عام من أجل تناول "المنتو واليغمش" من بيت مكة المكرمة، و"الكباب والفول" من بيت المدينة المنورة، "والدغابيس" -وهي وجبة تراثية قديمة- من بيت الباحة.
وتضم قرية الجنادرية داخل أسوارها 13 مطعماً غير المطاعم التي تحتويها القرى الشعبية وهي "كودو– هرفي ثلاثة فروع– شاورمر– كوينز صب– توارن– كنافة أبو الهوس– لندن– أنطوليا– البطريق– مطاعم الهدا". كما أن هنالك فريقاً مكوناً من قِبل شركة الدولية للدعاية والإعلان مهمتهم مراقبة المطاعم وتفحص المأكولات ومدى صلاحيتها لتقديمها لزائري "الجنادرية 27".