أمانة الرياض ترصد أغذية 15 ألف منشأة للتأكد من التزامها بالاشتراطات الصحية

ضمن حملة يقودها 450 فرداً وتُغطِّي الفنادق وقصور الأفراح

تشرع الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض في تنفيذ حملتها المكثفة لرصد أغذية المطاعم وقصور الأفراح والشق المفروشة، البالغ عددها 15 ألف منشأة؛ نظراً لشدة ارتفاع درجات الحرارة التي تساعد على سرعة نمو وتكاثر الأحياء الدقيقة في حالات التعامل مع الأغذية بطرق غير سليمة، سواء في النقل أو التخزين أو التداول؛ ما قد يؤدي إلى سرعة تلف وفساد الأغذية وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وفي بعض الحالات يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي.
ولزيادة الإقبال على شراء الأغذية وتناول الطعام من خارج المنزل، خاصة في فترة الإجازة الصيفية، يؤدي عدم الاحتياط إلى تسمم الكثيرين، خاصة أثناء التنزه وفي المناسبات العائلية والاحتفالات.
وأوضح المهندس سليمان بن حمد البطحي، المدير العام لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض، أن هدف الحملة الحَدُّ من مخالفة الاشتراطات الصحية، والتأكد من سلامة الغذاء المقدَّم للمستهلكين وزيادة التوعية لدى العاملين في هذه المنشآت ولدى سكان المدينة. لافتاً إلى أن المحال المستهدفة تشمل المطاعم والمطابخ ومحال الوجبات السريعة وقصور الأفراح والفنادق والشقق المفروشة وأماكن الترفيه في الأسواق المجمعات التجارية.
وأفاد المهندس البطحي بأن الحملة ستبدأ 25-7-1432 ه حتى نهاية شهر رمضان، وستكون على شكل جولات ميدانية في الفترة الصباحية والفترة المسائية طوال أيام الأسبوع، بما في ذلك يومَيْ الخميس والجمعة. مضيفاً بأن من سيقوم بتنفيذ الحملة 450 فرداً، يمثلون جميع المراقبين الصحيين في البلديات الفرعية بمدينة الرياض، وستقوم الفِرَق المركزية في الإدارة العامة لصحة البيئة بتقديم الدعم والإسناد من أطباء بشريين وبيطريين وأخصائي الصحة العامة وسلامة الأغذية ومساعدي الأطباء البيطريين وفنيي المختبر والمراقبين الصحيين.
وأوضح المدير العام للإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة منطقة الرياض أنه نظراً إلى أن هدف الخطة هو الحَدّ من مخالفة الاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة الغذاء المقدَّم للمستهلكين فقد وجَّه المراقبين والأخصائيين الصحيين بالتركيز أثناء الجولات على تطبيق الاشتراطات الصحية للمنشأة والتأكد من سلامة الغذاء والعاملين.