وزير الاستثمار يدشن مشروع مصنع للأسمنت في عدرا بسوريا    الرياض تستعرض جاهزيتها لاستضافة دورة ألعاب الفنون القتالية الآسيوية 2026    ثلاثي الاتفاق ينضم إلى المعسكر التدريبي في البرتغال    وزارة الرياضة تطلق برنامج "حكايا الشباب" 2025    جراحة للجميعة بمعسكر الذئاب    إحباط تهريب (189) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر في عسير    وجاؤوا يركضون مهلا يا دعاة الضلالة    انخفاض مخزونات النفط الخام الأميركية    الخلود يقيل المدرب الروماني كوزمين    "بر الشرقية" تفتتح مكتبًا خدميًا جديدًا في بقيق لتعزيز الوصول المجتمعي ورفع كفاءة الخدمات    أمير جازان يتسلّم التقرير السنوي لفرع هيئة الهلال الأحمر    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    جميل لرياضة المحركات تحتفي بتعاونها مع مؤسسة كأس العالم للرياضات الإلكترونية    هيئة الربط الكهربائي الخليجي تقيم ورشة عمل في مجال الذكاء الاصطناعي لدمجه في العمليات    رئيس بلدية صبيا يطّلع على مشاريع التدخلات الحضرية لتحسين المشهد العام في المحافظة    الشؤون الإسلامية في جازان تنظم عدد من المناشط الدعوية في محافظات المنطقة    اللجنة التنفيذية للتعاون الإسلامي تؤكد ضرورة وقف إطلاق النار في غزة    المملكة تُشارك تجربتها في إدارة الموارد المائية    الطيران المدني تصدر تقرير التزام المطارات والناقلات الوطنية بأوقات الرحلات لشهر يونيو 2025م    جامعة جازان تعلن مواعيد التسجيل الذاتي للفصل الدراسي الأول 1447ه    الصين تعلن تقديم "احتجاجات رسمية" للاتحاد الأوروبي    سوري يشتري عملات ويسلمها للمتحف    نجم يكشف أسرار منكب الجوزاء    مجسات ذكية لراحة مرضى السكري دون ألم    أسباب وعواقب إدمان الحلويات    لماذا غسل الدجاج غير مستحب    إطلاق كود"البنية التحتية" بمنطقة الرياض بعد 15 يوماً    ربط التعليم التقني باحتياجات السوق.. أمير المدينة: معامل ابتكارات الحرف نموذج للاستثمار في رأس المال البشري    جذور العدالة    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على والدة عبدالرحمن بن فرحان    أكد دعم سوريا لضمان أمنها واستقرارها.. مجلس الوزراء: السعودية تدعو لاتخاذ قرارات عملية أمام التعنت الإسرائيلي    "البيئة": تمديد مهلة رخص مياه الآبار لمدة عام    ترحيب سعودي ببيان الشركاء الدوليين المطالب بإنهاء الحرب على غزة    أكد وجود انتهاكات جسيمة.. لجنة تقصي الحقائق تسلم تقريرها للرئيس السوري    المنتخب السعودي يشارك في أولمبياد الأحياء الدولي    وزير الداخلية يلتقي منسوبي الوزارة المبتعثين في بريطانيا    اختتام تدريب الخطباء بتبوك    منسوبات واعي يطلعن على مركز التراث وبيت الحرفيين بجازان    منع الفنان راغب علامة من الغناء في مصر    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    دينية الحرمين توقع اتفاقية تعاون لبرامج نوعية    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    النصر يتراجع عن صفقة هانكو.. ويخسر الجابر    رئيس الوزراء يدعو لتعزيز التواجد في عدن.. تحذير يمني من وجود المقرات الأممية بمناطق الحوثي    تصاعد الضغوط لإنجاز اتفاق وقف النار بغزة    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    الإسناد نموذج تشاركي يعزز جودة الخدمات    نبض العُلا    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل رئيس ووكلاء جامعة جازان    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    رئيس باكستان يمنح رئيس أركان القوات البحرية وسام "نيشان الامتياز" العسكري    أمير جازان يستقبل مدير فرع إدارة المجاهدين بالمنطقة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«الرياض»: 450 مراقباً يبدأون تفتيش 15 ألف مطعم وفندق... الاثنين
نشر في الحياة يوم 22 - 06 - 2011

تبدأ الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض حملة لرصد أداء العاملين ومدى جودة الأغذية في 15 ألف مطعم وقصر أفراح وفندق وشقة مفروشة، وذلك ابتداء من الاثنين المقبل وحتى نهاية شهر رمضان.
وذكر المدير العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض المهندس سليمان البطحي، في بيان له أمس، أن 450 مراقباً صحياً تابعين للبلديات الفرعية في مدينة الرياض سينفذون جولات ميدانية طوال أيام الأسبوع، وستقدم لهم الفرق المركزية في الإدارة العامة لصحة البيئة الدعم والإسناد عبر أطباء بشريين وبيطريين واختصاصيي صحة عامة وسلامة أغذية ومساعدي أطباء بيطريين وفنيي مختبر ومراقبين صحيين.
وأضاف أن الحملة تتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة التي تساعد في سرعة نمو وتكاثر الأحياء الدقيقة في حالات التعامل مع الأغذية بطرق غير سليمة سواءً في النقل أو التخزين أو التداول ما يؤدي إلى سرعة تلف وفساد الأغذية وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وفي بعض الحالات إلى حدوث التسمم الغذائي، مشيراً إلى أن شراء الأغذية وتناول الطعام من خارج المنزل يزدادان خلال فترة الإجازة الصيفية التي تتسم بكثرة التنزه والمناسبات العائلية والاحتفالات.
وتطرق البطحي إلى أن هدف الحملة هو الحد من مخالفة الاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة الغذاء المقدم للمستهلكين وزيادة التوعية لدى العاملين في هذه المنشآت وسكان المدينة، لافتاً إلى أن المحال المستهدفة تشمل المطاعم والمطابخ ومحال الوجبات السريعة وقصور الأفراح والفنادق والشقق المفروشة وأماكن الترفيه في الأسواق والمجمعات التجارية.
وأشار إلى أنه سيتم التركيز خلال الحملة على تطبيق الاشتراطات الصحية للمنشأة والمتمثلة في وجود دفتر التفتيش الصحي وتدوين المعلومات والملاحظات، والنظافة العامة للمحل، والكشف على الأواني والتأكد من مدى صلاحيتها للاستخدام، والكشف على ثلاجات التبريد والتجميد والتأكد من نظافتها ومن أنها تعمل بكفاءة عالية وتحقّق توفير نطاق درجات الحرارة المطلوبة للتبريد والتجميد، والكشف على مستودعات الأغذية والتأكد من مطابقتها للاشتراطات، ومن وجود مصائد ضوئية بالأعداد والأحجام وفي المواقع المناسبة لها وأنها تعمل بكفاءة وفعالية، والتهوية ومدى فعالية مراوح الشفط في تجديد الهواء داخل المنشأة، وفعالية أجهزة التكييف داخل المنشأة، والتأكد من سلامة التصريف للمياه المستعملة في الغسيل، وعدم وجود فتحات تصريف أو تشققات في الأرضية أو الجدران قد تكون مصدراً لانتشار الحشرات أو القوارض.
وتابع ان المراقبين سيتأكدون من استخدام أغذية ذات نوعية جيدة، معلومة المصدر، خالية من مظاهر الفساد، مطابقة للمواصفات القياسية السعودية، والتخلص من الأجزاء التالفة للمادة الغذائية الخام وتنظيفها بعيداً عن أماكن التخزين والتحضير، ومن كون الأغذية المجمدة في حالة تجمد كامل ومن دون مظهر من مظاهر الإذابة (التسييح)، ومن كون المعلبات خالية من الانتفاخ أو الصدأ أو التسريب وأن تحمل البطاقة الغذائية، ومن أن جميع الأغذية الموردة للمنشأة تحمل تاريخ الصلاحية.
ولفت إلى أن المراقبين سيتأكدون من وجود شهادات صحية للعاملين ونظافتهم الشخصية، مع فحص الأيدي للتأكد من عدم وجود جروح أو بثور، وأخذ عينات عشوائية من العاملين للكشف عليهم عن طريق الفريق الطبي المرافق وباستخدام أجهزة حديثة مزودة بمختبرات متنقلة والتوعية بأهمية استخدام القفازات وغطاء الرأس.
وأفاد البطحي بأن مختبرات صحة البيئة المتنقلة ستشارك في الحملة لأخذ عينات عشوائية من الغذاء والماء وفحصها مباشرة، إضافة إلى فحص العاملين للتأكد من سلامتهم بواسطة الفريق الطبي والاختصاصيين المرافقين للحملة وباستخدام الأجهزة والكواشف الحديثة في المختبرات المتنقلة، وتوزيع نشرات توعوية للعاملين في هذه المنشآت ولمرتادي هذه المنشآت عن مأمونية الغذاء والتلوث الميكروبي وأهمية غسل اليدين.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.