الرئيس الفلسطيني يشكر المملكة على جهودها    جامعة الباحة تُطلق 9 برامج تدريبية    جولف السعودية تشارك فايف آيرون    سباق الأندية يشتد في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    البرازيلية لوسيانا تتحدى وتلهم الأجيال في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    «فيتش» تؤكد التصنيف الائتماني للمملكة عند A+    زيلينسكي: أوكرانيا تحتاج لإنتاج 1000 طائرة اعتراضية يوميًا لمواصلة الحرب مع روسيا    ضبط شخصين في عسير لترويجهما (26) كجم "حشيش"    الأخضر الأولمبي يخسر بخماسية أمام اليابان في افتتاح مشاركته بالدورة الودية بأوزبكستان    "بيت الشاورما" تعزز دعم المحتوى المحلي من خلال شراكتها مع تلفاز 11    32 لاعباً يتأهلون إلى دور ال16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    ترمب: فرصة التوصل لاتفاق تجاري مع الاتحاد الأوروبي 50%    عرض إنجليزي من أجل ميتروفيتش    رئيس مجلس الأعمال السعودي السوري: نؤسس لشراكة تنموية في مرحلة إعادة إعمار سوريا    مركز التنمية الاجتماعية بجازان ينفذ مبادرة"خدمتنا بين يديك"في مجمع الراشد مول بجازان    الخارجية الفلسطينية ترحب بإعلان فرنسا عزمها على الاعتراف الرسمي بالدولة الفلسطينية    وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    وزارة الرياضة تعلن تخصيص أول ثلاثة أندية (الأنصار والخلود والزلفي) وفتح المجال للتخصيص في بقية الأندية الرياضية    فتح التقديم لجائزة "إثراء للفنون" بقيمة 100 ألف دولار    أتربة ورياح نشطة على عدة مناطق اليوم    "آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«الرياض»: 450 مراقباً يبدأون تفتيش 15 ألف مطعم وفندق... الاثنين
نشر في الحياة يوم 22 - 06 - 2011

تبدأ الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض حملة لرصد أداء العاملين ومدى جودة الأغذية في 15 ألف مطعم وقصر أفراح وفندق وشقة مفروشة، وذلك ابتداء من الاثنين المقبل وحتى نهاية شهر رمضان.
وذكر المدير العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض المهندس سليمان البطحي، في بيان له أمس، أن 450 مراقباً صحياً تابعين للبلديات الفرعية في مدينة الرياض سينفذون جولات ميدانية طوال أيام الأسبوع، وستقدم لهم الفرق المركزية في الإدارة العامة لصحة البيئة الدعم والإسناد عبر أطباء بشريين وبيطريين واختصاصيي صحة عامة وسلامة أغذية ومساعدي أطباء بيطريين وفنيي مختبر ومراقبين صحيين.
وأضاف أن الحملة تتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة التي تساعد في سرعة نمو وتكاثر الأحياء الدقيقة في حالات التعامل مع الأغذية بطرق غير سليمة سواءً في النقل أو التخزين أو التداول ما يؤدي إلى سرعة تلف وفساد الأغذية وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وفي بعض الحالات إلى حدوث التسمم الغذائي، مشيراً إلى أن شراء الأغذية وتناول الطعام من خارج المنزل يزدادان خلال فترة الإجازة الصيفية التي تتسم بكثرة التنزه والمناسبات العائلية والاحتفالات.
وتطرق البطحي إلى أن هدف الحملة هو الحد من مخالفة الاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة الغذاء المقدم للمستهلكين وزيادة التوعية لدى العاملين في هذه المنشآت وسكان المدينة، لافتاً إلى أن المحال المستهدفة تشمل المطاعم والمطابخ ومحال الوجبات السريعة وقصور الأفراح والفنادق والشقق المفروشة وأماكن الترفيه في الأسواق والمجمعات التجارية.
وأشار إلى أنه سيتم التركيز خلال الحملة على تطبيق الاشتراطات الصحية للمنشأة والمتمثلة في وجود دفتر التفتيش الصحي وتدوين المعلومات والملاحظات، والنظافة العامة للمحل، والكشف على الأواني والتأكد من مدى صلاحيتها للاستخدام، والكشف على ثلاجات التبريد والتجميد والتأكد من نظافتها ومن أنها تعمل بكفاءة عالية وتحقّق توفير نطاق درجات الحرارة المطلوبة للتبريد والتجميد، والكشف على مستودعات الأغذية والتأكد من مطابقتها للاشتراطات، ومن وجود مصائد ضوئية بالأعداد والأحجام وفي المواقع المناسبة لها وأنها تعمل بكفاءة وفعالية، والتهوية ومدى فعالية مراوح الشفط في تجديد الهواء داخل المنشأة، وفعالية أجهزة التكييف داخل المنشأة، والتأكد من سلامة التصريف للمياه المستعملة في الغسيل، وعدم وجود فتحات تصريف أو تشققات في الأرضية أو الجدران قد تكون مصدراً لانتشار الحشرات أو القوارض.
وتابع ان المراقبين سيتأكدون من استخدام أغذية ذات نوعية جيدة، معلومة المصدر، خالية من مظاهر الفساد، مطابقة للمواصفات القياسية السعودية، والتخلص من الأجزاء التالفة للمادة الغذائية الخام وتنظيفها بعيداً عن أماكن التخزين والتحضير، ومن كون الأغذية المجمدة في حالة تجمد كامل ومن دون مظهر من مظاهر الإذابة (التسييح)، ومن كون المعلبات خالية من الانتفاخ أو الصدأ أو التسريب وأن تحمل البطاقة الغذائية، ومن أن جميع الأغذية الموردة للمنشأة تحمل تاريخ الصلاحية.
ولفت إلى أن المراقبين سيتأكدون من وجود شهادات صحية للعاملين ونظافتهم الشخصية، مع فحص الأيدي للتأكد من عدم وجود جروح أو بثور، وأخذ عينات عشوائية من العاملين للكشف عليهم عن طريق الفريق الطبي المرافق وباستخدام أجهزة حديثة مزودة بمختبرات متنقلة والتوعية بأهمية استخدام القفازات وغطاء الرأس.
وأفاد البطحي بأن مختبرات صحة البيئة المتنقلة ستشارك في الحملة لأخذ عينات عشوائية من الغذاء والماء وفحصها مباشرة، إضافة إلى فحص العاملين للتأكد من سلامتهم بواسطة الفريق الطبي والاختصاصيين المرافقين للحملة وباستخدام الأجهزة والكواشف الحديثة في المختبرات المتنقلة، وتوزيع نشرات توعوية للعاملين في هذه المنشآت ولمرتادي هذه المنشآت عن مأمونية الغذاء والتلوث الميكروبي وأهمية غسل اليدين.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.