القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    إختتام أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبدالرحمن    الهلال الأحمر يفعل «المسار العاجل» وينقذ حياة مواطن بجدة    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    ويتكوف يعلن فشل مفاوضات الدوحة حول غزة ودراسة «خيارات أخرى»    أخضر السلة يبدأ معسكره الإعدادي في قطر استعداداً لكأس آسيا في جدة    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    البرلمان العربي يدين مصادقة الكنيست على فرض السيادة الإسرائيلية على الضفة الغربية    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    "سلام" توقّع اتفاقية مع وزارة الاتصالات وتقانة المعلومات السورية    سقوط طائرة ركاب في شرق روسيا.. ولا ناجين    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير منطقة جازان ونائبه يزوران شيخ شمل آل خالد بمحافظة الدائر    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    "الإحصاء" تنشر الرقم القياسي لتكاليف البناء في المملكة لشهر يونيو 2025    الإبراهيم يجتمع مع وزيرة التخطيط والتنمية في جمهورية إثيوبيا    وزير الخارجية يُجري اتصالًا هاتفيًا بوزير خارجية إريتريا    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    أوتافيو في حيرة بين القادسية وأوتافيو    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    دانيلو بيريرا: الاتحاد جاهز لمواجهة النصر    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    أعيان صبيا يهنئون رئيس البلدية الجديد ويناقشون سبل التنمية    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    328.2 مليار ريال استثمارات الأجانب    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    موجز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    ابتكارات واستثمارات في"قمة البروبتك".. السعودية ترسم مستقبل التقنيات العقارية    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«الرياض»: 450 مراقباً يبدأون تفتيش 15 ألف مطعم وفندق... الاثنين
نشر في الحياة يوم 22 - 06 - 2011

تبدأ الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض حملة لرصد أداء العاملين ومدى جودة الأغذية في 15 ألف مطعم وقصر أفراح وفندق وشقة مفروشة، وذلك ابتداء من الاثنين المقبل وحتى نهاية شهر رمضان.
وذكر المدير العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض المهندس سليمان البطحي، في بيان له أمس، أن 450 مراقباً صحياً تابعين للبلديات الفرعية في مدينة الرياض سينفذون جولات ميدانية طوال أيام الأسبوع، وستقدم لهم الفرق المركزية في الإدارة العامة لصحة البيئة الدعم والإسناد عبر أطباء بشريين وبيطريين واختصاصيي صحة عامة وسلامة أغذية ومساعدي أطباء بيطريين وفنيي مختبر ومراقبين صحيين.
وأضاف أن الحملة تتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة التي تساعد في سرعة نمو وتكاثر الأحياء الدقيقة في حالات التعامل مع الأغذية بطرق غير سليمة سواءً في النقل أو التخزين أو التداول ما يؤدي إلى سرعة تلف وفساد الأغذية وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وفي بعض الحالات إلى حدوث التسمم الغذائي، مشيراً إلى أن شراء الأغذية وتناول الطعام من خارج المنزل يزدادان خلال فترة الإجازة الصيفية التي تتسم بكثرة التنزه والمناسبات العائلية والاحتفالات.
وتطرق البطحي إلى أن هدف الحملة هو الحد من مخالفة الاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة الغذاء المقدم للمستهلكين وزيادة التوعية لدى العاملين في هذه المنشآت وسكان المدينة، لافتاً إلى أن المحال المستهدفة تشمل المطاعم والمطابخ ومحال الوجبات السريعة وقصور الأفراح والفنادق والشقق المفروشة وأماكن الترفيه في الأسواق والمجمعات التجارية.
وأشار إلى أنه سيتم التركيز خلال الحملة على تطبيق الاشتراطات الصحية للمنشأة والمتمثلة في وجود دفتر التفتيش الصحي وتدوين المعلومات والملاحظات، والنظافة العامة للمحل، والكشف على الأواني والتأكد من مدى صلاحيتها للاستخدام، والكشف على ثلاجات التبريد والتجميد والتأكد من نظافتها ومن أنها تعمل بكفاءة عالية وتحقّق توفير نطاق درجات الحرارة المطلوبة للتبريد والتجميد، والكشف على مستودعات الأغذية والتأكد من مطابقتها للاشتراطات، ومن وجود مصائد ضوئية بالأعداد والأحجام وفي المواقع المناسبة لها وأنها تعمل بكفاءة وفعالية، والتهوية ومدى فعالية مراوح الشفط في تجديد الهواء داخل المنشأة، وفعالية أجهزة التكييف داخل المنشأة، والتأكد من سلامة التصريف للمياه المستعملة في الغسيل، وعدم وجود فتحات تصريف أو تشققات في الأرضية أو الجدران قد تكون مصدراً لانتشار الحشرات أو القوارض.
وتابع ان المراقبين سيتأكدون من استخدام أغذية ذات نوعية جيدة، معلومة المصدر، خالية من مظاهر الفساد، مطابقة للمواصفات القياسية السعودية، والتخلص من الأجزاء التالفة للمادة الغذائية الخام وتنظيفها بعيداً عن أماكن التخزين والتحضير، ومن كون الأغذية المجمدة في حالة تجمد كامل ومن دون مظهر من مظاهر الإذابة (التسييح)، ومن كون المعلبات خالية من الانتفاخ أو الصدأ أو التسريب وأن تحمل البطاقة الغذائية، ومن أن جميع الأغذية الموردة للمنشأة تحمل تاريخ الصلاحية.
ولفت إلى أن المراقبين سيتأكدون من وجود شهادات صحية للعاملين ونظافتهم الشخصية، مع فحص الأيدي للتأكد من عدم وجود جروح أو بثور، وأخذ عينات عشوائية من العاملين للكشف عليهم عن طريق الفريق الطبي المرافق وباستخدام أجهزة حديثة مزودة بمختبرات متنقلة والتوعية بأهمية استخدام القفازات وغطاء الرأس.
وأفاد البطحي بأن مختبرات صحة البيئة المتنقلة ستشارك في الحملة لأخذ عينات عشوائية من الغذاء والماء وفحصها مباشرة، إضافة إلى فحص العاملين للتأكد من سلامتهم بواسطة الفريق الطبي والاختصاصيين المرافقين للحملة وباستخدام الأجهزة والكواشف الحديثة في المختبرات المتنقلة، وتوزيع نشرات توعوية للعاملين في هذه المنشآت ولمرتادي هذه المنشآت عن مأمونية الغذاء والتلوث الميكروبي وأهمية غسل اليدين.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.