أطلق تجربة غير ربحية.. سعودي يغري الشباب والفتيات بتعلم فن الطهي

أطلق أحد رواد الأعمال السعوديين الطهاة مبادرة وطنية لنشر ثقافة الغذاء وقدم إغراءات كبيرة للشباب والفتيات للانضمام إلى عالم الطهي عبر المشاركة في برامج تدريبية وورش عمل وعروض تثقيفية مباشرة لفنون وعلوم الطهي عبر برامج غير ربحية، إلى جانب ممارسة أنشطة الضيافة والسياحة في أكبر المطاعم.. بالتواكب مع الجهود الكبيرة التي تبذلها الدولة لتطوير قطاع السياحة وجعله أحد المصادر الرئيسية للدخل الوطني.
وكشف الشيف هاني زين صاحب مبادرة «ارتيستك» عن إطلاق موقع إلكتروني يهدف إلى ترغيب الشباب والفتيات في الانضمام إلى مهنة الطهي عبر المشاركة في برامج تدريبية وورش عمل غير ربحية تهدف إلى تعزيز قدرات قطاع السياحة الذي يستوعب استثمارات تتجاوز (60) مليار ريال في مدينة جدة وحدها، ويعمل على توفير آلاف الفرص الوظيفية، لافتا إلى أن هدفهم الأساسي هو نشر ثقافة الغذاء وتسليط الضوء على مهنة واعدة لتطوير وإنماء قطاعي صناعة الغذاء والضيافة والسياحة والاستثمار في الإنسان السعودي.
وأضاف: نعمل على إدخال الراغبين والمهتمين من محبي الطعام إلى تجربة فريدة في عالم صناعة الغذاء بتوفير مجموعة من البرامج التدريبية التي تتضمن ورش العمل والعروض التثقيفية المباشرة لفنون وعلوم الطهي وهي برامج غير ربحية في شكلها الحالي، بجانب بعض البرامج التجارية التطويرية أو التنفيذية لمنشأة الأغذية والمشروبات وممارسي نشاطات السياحة والضيافة.
وتحدث الشيف سلطان السهلي عن أهم البرامج التي تتبناها المبادرة معمل الطعام الفني فقال: نحن نؤمن بأن كل مكان يعد أو يطهى فيه الطعام هو معمل لإنتاج الطعام، مشيرا إلى أن المبادرة عباره عن ثلاثة برامج رئيسية تنفذ بالتعاون مع طاولة طهاة السعودية SACTC ومجموعة من الطهاة المحترفين.