استمرار تأثير الرياح النشطة على معظم مناطق المملكة    كندا تندد بإسرائيل    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    رئيس الوزراء الإسباني يرحّب بإعلان فرنسا أنها ستعترف بدولة فلسطين    وزير أمريكي: التجارة مع الصين في "وضع جيد"    32 لاعبًا يتأهلون إلى دور ال 16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    الوفد السعودي الاستثماري يختتم زيارته إلى سوريا    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    هل مديرك معجزة؟    قطار الرياض ينقل أكثر من 23.6 مليون راكب بالربع الثاني ل 2025    الأخضر الأولمبي يختتم مشاركته في دورة أوزبكستان الودية بمواجهة اليابان    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    السعودية ترحب بإعلان الرئيس الفرنسي عزم بلاده على الاعتراف بدولة فلسطين الشقيقة    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «هُما» القصيبي من جديد..    خطبة الجمعة تحذر من إساءة استغلال الذكاء الاصطناعي    القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    الهلال الأحمر يفعل «المسار العاجل» وينقذ حياة مواطن بجدة    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    القادسية يختتم المرحلة الأولى من معسكره التحضيري في هولندا استعدادًا لموسم 2025/2026    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    موجز    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    دوران يسجل في فوز فنربخشة برباعية على الاتحاد وديًا    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ثلاثي مفتاح الشهية مفقود
نشر في عكاظ يوم 10 - 03 - 2013

يقال إن مفتاح الشهية، منظر وطعم ورائحة، لذلك تجتهد المطاعم في أي مكان في العالم، لتقديم هذا الثلاثي المترابط بطرق مبتكرة ومختلفة، لجذب الزبائن وزيادة الإيرادات. ولكن هذا الثلاثي الشهير لا يزور مطاعم نجران التي تصفها إحدى سيدات المنطقة بأنها لا تشبع لا العين ولا الفم ولا الأنف، كونها تفتقر في معظمها إلى عوامل الجذب وخصوصا النظافة.
ففي الوقت الذي خطت منطقة نجران خطوات متقدمة في التطور والازدهار وأصبحت وجهة الكثير من السياح والزوار من داخل المملكة وخارجها، فإن المتتبع للمواقع التي قد يلجأ إليها ضيوف المنطقة أو أهلها وخصوصا المطاعم، يجد أن الكثير منها تفتقر الى الكثير من عوامل الجذب وخصوصا النظافة وتنوع الأكلات.
«عكاظ» قامت بجولة على بعض من هذه المطاعم ورصدت آراء بعض سيدات نجران بصفتهن الأقرب إلى تقييم مستوى المطاعم وما تقدمه من خدمات وأكلات والمظهر العام، الوجبات، العمالة، الأسعار وتقديم الخدمة.
بداية، قالت أم فهد إننا نحتاج إلى مطاعم تأكل فيها العين قبل الفم، فالمطاعم عندنا تحتاج إلى اهتمام أكثر من المسؤولين من مختلف النواحي، فالمطعم في بداية افتتاحه يكون أكله نظيفا وطازجا وبعد فترة ينتهي كل ذلك، فتجد أن بعضها يقدم ما تبقى من وجبات الغداء في العشاء، بحيث تكون العملية مجرد تسخين للأكل فقط، وكذلك حال السلطات والعصائر التي يدعون أنها طازجة تكون في الثلاجة لأكثر من يومين، ناهيك عن أن الأكل غير صحي ويغلب عليه الزيت والصبغات الملونة، إضافة إلى أن العمال في الغالب يفتقدون إلى النظافة والمظهر، أما المظهر العام للمطعم فحدث ولا حرج، فالنظافة معدومة، وأثاثه يسد النفس وقد أجزم بأنها لم تتغير منذ الافتتاح، يضاف إلى ذلك دورات المياه، أكرمكم الله، تستقبلنا روائحها الكريهة قبل أن ندخلها، فهي لا تفتقد إلى النظافة فقط بل هي غير صحية ابدا، وهناك مطاعم لها دورة مياه واحدة مشتركة بين الرجال والسيدات.
من جانبها، قالت روان علي إن تقديم الخدمة شبه سيئ حتى لا نظلم الجميع. وأعربت عن الأمل في أن يكون في كل مطعم طاه ممتاز ويستمر معه مدة طويلة، فمشكلة مطاعم نجران أنها في بداية الافتتاح يأتي بطهاة ممتازين، وبعد أشهر قليلة يذهب ذلك الطاهي ويأتي بعده واحد تحصيل حاصل فقط. وأضافت كما نتمنى فتح مطعم نسائي تكون العمالة فيه نسائية، فالنساء أكثر حرصا ونظافة.
أما هند علي فقيمت مطاعم نجران بنسبة 55 في المئة، فهي أفضل من السيئة بقليل. وطالبت الجهات المعنية بضرورة متابعة المطاعم، ومحاسبة المخالفة منها للأنظمة والقوانين، وذلك بتشميعها لمدة لا تقل عن شهر، فيما قالت مريم محمد إن مطاعمنا جيدة بشكل عام، ولكنها تحتاج إلى الاهتمام بالنظافة والمظهر الداخلي والخارجي، كذلك نظافة الأكل والطباخين والعاملين. وأضافت كما نلاحظ ظهور حالات تسمم في بعضها وذلك بسبب انعدام النظافة والأمانة. وتابعت: إن كل المطاعم متشابهة في الوجبات فهي متكررة ولا يوجد تنوع بها أو تميز، كما أنها تفتقد للجودة. وتشاطرها الرأي أم سعيد ونورة سعد اللتان قالتا «نريد مطاعم عوائل بمستوى مطاعم الرياض وجدة والخبر، مطاعم راقية في الأحياء، تستقبلنا بالورود والشموع والروائح العطرة، كما نطالب بالرقابة على اللحوم ومصادرها، وكذلك على الاهتمام بالنظافة وملابس العمال».
تشديد على النظافة
«عكاظ» توجهت إلى مدير العلاقات العامة في أمانة نجران أحمد آل الحارث، ونقلت له شكاوى السيدات، فأكد أن هناك جولات مستمرة وبشكل منتظم من خلال المراقبين الصحيين في الأمانة على جميع مطاعم المنطقة، مشيرا إلى أنه هناك تشديد على مستوى النظافة، كما أن أمانة المنطقة وجهت أصحاب المطاعم بالاهتمام بالمظهر الخارجي للمطاعم وعمل الواجهات المناسبة بما يتواكب مع أهمية المنطقة وموقعها الجغرافي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.