فريق AG.AL بطلا لمنافسات Honor of Kings في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    المكونات الأساسية للحياة على الأرض    الذكاء الاصطناعي يسرع الاحتيال المالي    ثعبان بربادوس الخيطي يظهر بعد عقدين    الاتحاد يخسر بثلاثية من فيتوريا جيماريش البرتغالي    التوسع في صناعة السجاد اليدوي بين الأسر    أنغام تطمئن جمهورها بعد الشائعة    قصر كوير    صواريخ جزيئية تهاجم الخلايا السرطانية    18 ألف حياة تنقذ سنويا.. إنجاز طبي سعودي يجسد التقدم والإنسانية    اقتران هلال صفر 1447 بنجم "قلب الأسد" يزيّن سماء الحدود الشمالية    ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين في القصف الإسرائيلي على غزة إلى 71    "سدايا" تدعم الدور المحوري للمملكة    الرئيسان السوري والفرنسي يبحثان مستجدات الأوضاع في سوريا    صفقة من العيار الثقيل تدعم هجوم أرسنال    عبد المطلوب البدراني يكتب..عودة الأنصار مع شركة عودة البلادي وأبناءه (أبا سكو)    واشنطن تحذر من المماطلة.. وجوزيف عون: لا رجوع عن حصر سلاح حزب الله    وسط تحذيرات من المخاطر.. 1.3 مليون سوداني عادوا من النزوح    201 رحلة يوميا بمطارات المملكة    ترقب عالمي لتأثير الفائدة على أسعار الذهب    اتفاقية التجارة الأمريكية اليابانية تثير التساؤلات    العنوان الوطني شرط لتسليم الشحنات البريدية    الأهلي يخسر ودية سيلتيك بركلات الترجيح    الاحتراف العالمي الجديد    بلازا يعلن قائمة "أخضر الصالات" المشاركة في بطولة القارات    "أنتوني" يرحب بالاحتراف في الدوري السعودي    القيادة تعزي رئيس روسيا الاتحادية في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب بمقاطعة آمور    نور تضيء منزل الإعلامي نبيل الخالد    تدشين مبادرة "السبت البنفسجي" لذوي الإعاقة    المرور: تجاوز الأبعاد المسموح بها يزيد احتمال الحوادث    ولادة "مها عربي" في محمية عروق بني معارض    تمكيناً للكفاءات الوطنية في مستشفيات القطاع الخاص.. بدء تطبيق قرار توطين مهن طب الأسنان بنسبة 45 %    47 اتفاقية بقيمة 24 مليار ريال.. السعودية.. دعم راسخ للتنمية المستدامة والازدهار في سوريا    أليسا وجسار يضيئان موسم جدة بالطرب    وفاة الفنان زياد الرحباني.. نجل فيروز    أحمد الفيشاوي.. "سفاح التجمع"    "سوار الأمان".. تقنية لحماية الأطفال والمسنين    مساعد وزير الدفاع للشؤون التنفيذية يزور جمهورية تركيا    أغلقته أمام عمليات تفتيش المنشآت.. إيران تفتح باب الحوار التقني مع «الطاقة الذرية»    هلال صفر يزين سماء المملكة    خطيب المسجد الحرام: التشاؤم والطيرة يوقعان البلاء وسوء الظن    إمام المسجد النبوي: الرُسل هم سبيل السعادة في الدنيا والآخرة    6300 ساعة تختم أعمال الموهوبين بجامعة الإمام عبدالرحمن    رحيل زياد الأسطورة    عسكرة الكافيين في أميركا    بتقنية الروبوت الجراحي HugoTM️ RAS .. مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يجري عمليتين ناجحتين    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب    ضبط شخصين في المدينة المنورة لترويجهما (10) آلاف قرص من مادة الإمفيتامين المخدر    أمير الشرقية يعزي أسرة الثنيان    رئيس أركان القوات البحرية يلتقي عددًا من المسؤولين الباكستانيين    نائب وزير الرياضة يشكر القيادة بمناسبة تمديد خدمته لمدة أربع سنوات    ترحيل 11183 مخالفا للأنظمة خلال أسبوع    المدينة المنورة تحيي معالم السيرة النبوية بمشروعات تطويرية شاملة    آل معنتر مستشاراً لسعادة المدير العام للتعليم بمنطقة عسير    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ثلاثي مفتاح الشهية مفقود
نشر في عكاظ يوم 10 - 03 - 2013

يقال إن مفتاح الشهية، منظر وطعم ورائحة، لذلك تجتهد المطاعم في أي مكان في العالم، لتقديم هذا الثلاثي المترابط بطرق مبتكرة ومختلفة، لجذب الزبائن وزيادة الإيرادات. ولكن هذا الثلاثي الشهير لا يزور مطاعم نجران التي تصفها إحدى سيدات المنطقة بأنها لا تشبع لا العين ولا الفم ولا الأنف، كونها تفتقر في معظمها إلى عوامل الجذب وخصوصا النظافة.
ففي الوقت الذي خطت منطقة نجران خطوات متقدمة في التطور والازدهار وأصبحت وجهة الكثير من السياح والزوار من داخل المملكة وخارجها، فإن المتتبع للمواقع التي قد يلجأ إليها ضيوف المنطقة أو أهلها وخصوصا المطاعم، يجد أن الكثير منها تفتقر الى الكثير من عوامل الجذب وخصوصا النظافة وتنوع الأكلات.
«عكاظ» قامت بجولة على بعض من هذه المطاعم ورصدت آراء بعض سيدات نجران بصفتهن الأقرب إلى تقييم مستوى المطاعم وما تقدمه من خدمات وأكلات والمظهر العام، الوجبات، العمالة، الأسعار وتقديم الخدمة.
بداية، قالت أم فهد إننا نحتاج إلى مطاعم تأكل فيها العين قبل الفم، فالمطاعم عندنا تحتاج إلى اهتمام أكثر من المسؤولين من مختلف النواحي، فالمطعم في بداية افتتاحه يكون أكله نظيفا وطازجا وبعد فترة ينتهي كل ذلك، فتجد أن بعضها يقدم ما تبقى من وجبات الغداء في العشاء، بحيث تكون العملية مجرد تسخين للأكل فقط، وكذلك حال السلطات والعصائر التي يدعون أنها طازجة تكون في الثلاجة لأكثر من يومين، ناهيك عن أن الأكل غير صحي ويغلب عليه الزيت والصبغات الملونة، إضافة إلى أن العمال في الغالب يفتقدون إلى النظافة والمظهر، أما المظهر العام للمطعم فحدث ولا حرج، فالنظافة معدومة، وأثاثه يسد النفس وقد أجزم بأنها لم تتغير منذ الافتتاح، يضاف إلى ذلك دورات المياه، أكرمكم الله، تستقبلنا روائحها الكريهة قبل أن ندخلها، فهي لا تفتقد إلى النظافة فقط بل هي غير صحية ابدا، وهناك مطاعم لها دورة مياه واحدة مشتركة بين الرجال والسيدات.
من جانبها، قالت روان علي إن تقديم الخدمة شبه سيئ حتى لا نظلم الجميع. وأعربت عن الأمل في أن يكون في كل مطعم طاه ممتاز ويستمر معه مدة طويلة، فمشكلة مطاعم نجران أنها في بداية الافتتاح يأتي بطهاة ممتازين، وبعد أشهر قليلة يذهب ذلك الطاهي ويأتي بعده واحد تحصيل حاصل فقط. وأضافت كما نتمنى فتح مطعم نسائي تكون العمالة فيه نسائية، فالنساء أكثر حرصا ونظافة.
أما هند علي فقيمت مطاعم نجران بنسبة 55 في المئة، فهي أفضل من السيئة بقليل. وطالبت الجهات المعنية بضرورة متابعة المطاعم، ومحاسبة المخالفة منها للأنظمة والقوانين، وذلك بتشميعها لمدة لا تقل عن شهر، فيما قالت مريم محمد إن مطاعمنا جيدة بشكل عام، ولكنها تحتاج إلى الاهتمام بالنظافة والمظهر الداخلي والخارجي، كذلك نظافة الأكل والطباخين والعاملين. وأضافت كما نلاحظ ظهور حالات تسمم في بعضها وذلك بسبب انعدام النظافة والأمانة. وتابعت: إن كل المطاعم متشابهة في الوجبات فهي متكررة ولا يوجد تنوع بها أو تميز، كما أنها تفتقد للجودة. وتشاطرها الرأي أم سعيد ونورة سعد اللتان قالتا «نريد مطاعم عوائل بمستوى مطاعم الرياض وجدة والخبر، مطاعم راقية في الأحياء، تستقبلنا بالورود والشموع والروائح العطرة، كما نطالب بالرقابة على اللحوم ومصادرها، وكذلك على الاهتمام بالنظافة وملابس العمال».
تشديد على النظافة
«عكاظ» توجهت إلى مدير العلاقات العامة في أمانة نجران أحمد آل الحارث، ونقلت له شكاوى السيدات، فأكد أن هناك جولات مستمرة وبشكل منتظم من خلال المراقبين الصحيين في الأمانة على جميع مطاعم المنطقة، مشيرا إلى أنه هناك تشديد على مستوى النظافة، كما أن أمانة المنطقة وجهت أصحاب المطاعم بالاهتمام بالمظهر الخارجي للمطاعم وعمل الواجهات المناسبة بما يتواكب مع أهمية المنطقة وموقعها الجغرافي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.