المستوى الغذائي للفرد في المملكة يفوق المعدل العالمي

3176.4 سعرة حرارية نصيب السعودي بارتفاع 9.4% .. وزير الزراعة:

أكد وزير الزراعة الدكتور فهد بن عبدالرحمن بالغنيم أن المستوى الغذائي للفرد في المملكة يفوق المستوى العالمي.
وأبرز أهمية الموازنات الغذائية من خلال إعطائها مؤشرات عن المستوى الغذائي للمواطنين ومدى حصولهم على احتياجاتهم الغذائية اليومية لبقائهم وزيادة نشاطهم ورفاهيتهم، مبينا أن هذه المؤشرات تسهم في عملية التخطيط الزراعي والسياسة الزراعية والأمن الغذائي.
جاء ذلك في كلمة للوزير تصدرت كتاب «الموازنات الغذائية للمملكة» الصادر عن وكالة الوزارة لشؤون الأبحاث والتنمية الزراعية وتلقت وكالة الأنباء السعودية نسخة منه. وأشار الكتاب إلى ارتفاع متوسط نصيب الفرد اليومي في المملكة من الطاقة «السعرات الحرارية» بنسبة 9.4% خلال الفترة 2008-2010م مقابل الفترة 1996-1998م ليبلغ متوسط السعر الحراري للفرد 3176.4 سعرة حرارية مقابل 2904.
وأوضح في الكتاب الذي أعدته وزارة الزراعة بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الزراعية أن نصيب الفرد اليومي في المملكة من البروتين ارتفع بنسبة 6.3% من نحو 77.5 جرام إلى نحو 82.4 جرام، كما ارتفع متوسط نصيب الفرد من الدهون 22.5% من 75 جرام إلى91.9 جرام.
ولاحظ مرافقة التحسن الكمي في متوسط نصيب الفرد اليومي في المملكة من الطاقة والبروتين والدهون تحسنا نوعيا في النمط الغذائي للمواطن نتيجة لتحسن مستوى الدخل وارتفاع درجة الوعي الغذائي والصحي لديه بما يعكس ذلك ارتفاع الأهمية النسبية للمكونات الغذائية من أصل حيواني في غذاء الفرد في المملكة من البروتين وارتفاع الأهمية النسبية للمكونات الغذائية من أصل نباتي في غذائه من الدهون.
وانتهى إلى القول إن المستوى الغذائي للفرد في المملكة يفوق المستوى العالمي.
من جهة أخرى حذر عدد من أخصائي التغذية من سلبيات ارتفاع متوسط نصيب الفرد في المملكة من الطاقة، السعرات الحرارية، مشيرين إلى أن المعدل الطبيعي للإنسان العادي هو في حدود 2040 سعرة حرارية في حين أن ما تضمنه التقرير يشير إلى نسب مرتفعة وهو الأمر الذي قد تنتشر معه أمراض السمنة والمضاعفات المصاحبة لها، كأمراض الشرايين والقلب وارتفاع معدلات الكلسترول في الدم وزيادة الدهون في الجسم.