طبق سوري: «ستي زبقي» قيمة غذائية واسم مميز

تعد المأكولات السورية واحدة من أشهر وأكثر أنواع الأطباق العربية انتشارا في العالم، والتي وصلت إلى الدول الغربية، وبدأت تتحول إلى أطباق شهيرة ومحببة لهم أيضا، بفضل التنوع والتميز الشديد في أنواع وأفكار تلك الأطعمة، إذ أصبحت مطاعم عالمية تحرص على أن تتوافر على قائمتها أنواع المأكولات لجذب أكبر عدد من الزوار.
وبالإضافة إلى تنوع وتميز تلك الأطباق إلا أن هناك شيئا آخر يميزها ألا وهو الاسماء الغريبة واليوم سنتحدث عن طبق ذي تسمية غريبة وهو «ستي زبقي» وهو طبق قيم معناه بالشامي: من زبق، مر بسرعة لأنها سلسة ولذيذة
وهناك من يقول إن لتسميتها قصة وهي: من زمان كانت هناك امرأة تطهو طعاما وكان لها جد وجدة دائما مختلفان ومتخاصمان وفجأة وهي تطبخ دخل الجد عليها فاختبأت الجدة التي كانت تساعدها في زاوية المطبخ فسألها الجد ماذا تطبخين عندما دار رأسه باتجاه الطبخة فأرادت أن تقول لجدتها أن تهرب من المطبخ فقالت «ستي زبقي» يعني جدتي اهربي فأخذها الجد على أنها الإجابة عن الأكلة ومن ذاك الوقت أطلقت تلك التسمية .
ومكونات هذا الطبق قريبة جدا من اكلة الحراء بأصبعوا ويتكون من معكرونة وعدس ولحمة كزبرة وثوم وملح وفلفل أسود وتعد من الاطباق الشتوية وهو غني بالبروتينات.