إحذر.. 12 طعاماً تسبب أمراض القلب

حذرت منظمة الصحة العالمية من تناول أكثر من 10% من السعرات الحرارية اليومية في شكل دهون مشبعة، وذلك للحد من الإصابة بأمراض القلب. وحددت 9 أطعمة تحتوي على الدهون المشبعة هي: الزبد وحليب الأبقار واللحم والسلمون وصفار البيض والشيكولاته وزبدة الكاكاو وجوز الهند وزيت النخيل، والبطاطس المقلية، والدوناتس والمقرمشات. وأشارت المنظمة إلى أن أمراض القلب مسؤولة عن وفاة 72% من عدد الوفيات السنوية في العالم، والبالغ نحو 54.7 مليون حالة، أغلبهم دون سن ال70. وقال مدير إدارة التغذية في المنظمة فرانسيسكو برانكا: «تعد الأنظمة الغذائية التي تتضمن أحماضا دهنية مشبعة ومتحولة مصدر قلق كبير، لأن تناولها بمعدلات كبيرة مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية». وأضاف: يجب ألا يتعدى إجمالي الدهون المستهلكة 30% من الطاقة التي يحصل عليها الفرد لتجنب اكتساب وزن زائد غير صحي.