«تعليم الرياض» يفتقد «بادي المطيري».. مدير ثانوية الأمير سلطان بن عبدالعزيز    فهد بن سلطان يرعى حفل تخرج بجامعة تبوك الأربعاء    نائب وزير الحرس: ثقة غالية من القيادة الرشيدة    فهد بن سعد يشكر القيادة بمناسبة تعيينه نائبًا لأمير القصيم    في حائل.. الطموحات تتحقق وتبشّر بمنجزاتها    الذهب ينتعش 3 % مع انخفاض الدولار وتقلبات اقتصادية.. والأسهم العالمية ترتفع    شؤون الأسرة يرأس وفد المملكة في تمكين المرأة ب«العشرين»    جهود دبلوماسية سعودية في الأزمة الهندية - الباكستانية    موعد مباراة الأهلي والشباب في الدوري السعودي    تدريبات النصر من دون رونالدو    الاتحاد والقادسية.. قصة أربع مواجهات في «أغلى الكؤوس»    100 ألف ريال غرامة الحج دون تصريح    الرياض تُصدّر العمارة النجدية للعالم    المملكة وضيوف الرحمن    زراعة سماعة عظمية إلكترونية في 20 دقيقة    مقتل 20 سجينا في السودان إثر غارة جوية    وزير «الشؤون الإسلامية» يلتقي برؤساء وأعضاء المجالس العلمية لجهة مراكش    أوكرانيا وحلفاؤها يقترحون هدنة شاملة لمدة 30 يومًا    القبض على 11 مخالفًا لتهريبهم 165 كجم "قات" في عسير    اكتمال 13 مشروعا للمياه بالمشاعر المقدسة    هيئة الصحفيين بنجران تنظم ورشة الإعلام والتنمية    الخلود يتغلب على الاتفاق بهدف في دوري روشن للمحترفين    فيصل بن فرحان يتلقى اتصالاً هاتفيًا من وزير خارجية المملكة المتحدة    إبادة عائلة في غزة وتحذيرات دولية من كارثة إنسانية خانقة    المواطنة الرقمية المسؤولة    اختتام أعمال البعثة التجارية إلى الولايات المتحدة    علاج جديد لالتهابات الأذن    الأطعمة المعالجة بشكل مفرط تزيد من خطر الوفاة المبكرة    احتفال الجمعية السعودية للروماتيزم باليوم العالمي للذئبة الحمراء    ولي العهد يجري اتصالين هاتفيين مع ملك البحرين وأمير الكويت    الحرفيين الاماراتيين يجسدون الإرث الإماراتي الأصيل خلال مشاركتهم في مهرجان الحرف الدولي بمحافظة الزلفي    باكستان: السعودية شاركت في محادثات وقف النار مع الهند    فليك: برشلونة مستعد لاختبار ريال مدريد    رونالدو يضع شروطه للبقاء مع النصر    المملكة ترحب باتفاق وقف إطلاق النار بين باكستان والهند    الدكتورة إيناس العيسى ترفع الشكر للقيادة بمناسبة تعيينها نائبًا لوزير التعليم        "ياقوت" من "زين السعودية" أول مشغل يتيح لزوار المملكة توثيق شرائح الجوال من خلال منصة "أبشر"    الفرق بين «ولد» و«ابن» في الشريعة    الهلال الاحمر بمنطقة نجران ينظم فعالية اليوم العالمي للهلال الاحمر    المنتخب السعودي للعلوم والهندسة يتنافس مع 1700 طالب من 70 دولة    الأرصاد: رياح نشطة على الرياض والقصيم    بث مباشر من مدينة الملك عبدالله الطبية لعملية قسطرة قلبية معقدة    الخليج يجدد عقد "بيدرو" حتى عام 2027    بعد تعيينها نائبًا لوزير التعليم بالمرتبة الممتازة .. من هي "إيناس بنت سليمان العيسى"    نادي القادسية يحصد ذهب ترانسفورم الشرق الأوسط وأفريقيا 2025    'التعليم' تعتمد الزي المدرسي والرياضي الجديد لطلاب المدارس    سقوط مسبار فضائي على الأرض غدا السبت 10 مايو    جازان تودّع ربع قرن من البناء.. وتستقبل أفقًا جديدًا من الطموح    مستشفى الطوال العام ينفذ فعالية اليوم العالمي للصحة والسلامة المهنية    النادي الأدبي بجازان يقيم برنامج ما بين العيدين الثقافي    هلال جازان يحتفي باليوم العالمي للهلال الأحمر في "الراشد مول"    الحج لله.. والسلامة للجميع    رئاسة الشؤون الدينية تدشن أكثر من 20 مبادرة إثرائية    نُذر حرب شاملة.. ودعوات دولية للتهدئة.. تصعيد خطير بين الهند وباكستان يهدد ب«كارثة نووية»    إحالة مواطن إلى النيابة العامة لترويجه "الحشيش"    الزهراني يحتفل بزواج ابنه أنس    الرياض تستضيف النسخة الأولى من منتدى حوار المدن العربية الأوروبية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الهمبرجر ليس أميركياً !
نشر في الخرج اليوم يوم 29 - 07 - 2015

كثير من الناس يعتقد بأن الهمبرجر إنتاج أميركي أباً عن جد وهذا غير صحيح !
الهمبرجر هو في الأصل أكلة ألمانية .. نعم ألمانية !
وسمي الهمبرجر بهذا الاسم نسبة إلى المدينة الألمانية الشمالية هامبورج .
ففي القرن التاسع عشر الميلادي كان سكان هذه المدينة شغوفين بوجبة معمولة على هيئة "ستيك" من لحم البقر المليّن بالضرب قبل الطبخ ، وكانت الوجبة تسمى "ستيك هامبورج"
وقد نقل المهاجرون الألمان إلى أمريكا هذه الوجبة معهم ، وتم إدراج الاسم في قائمة الأطعمة الأمريكية .
غير أنه تحول الاسم من ستيك هامبورج إلى(هامبرجر) وفي سنة 1900م ظهر أول استخدام لكلمة هامبرجر (Hamburger) .
حيث كانت بدايات شطيرة الهامبرجر بمسماها الجديد في عام 1900م في أميركا عندما جاء رجل ل كشك لويس لانش (غداء لويس) لمالكه المهاجر الألماني لويس لاسين وهو في عجل من أمره وكان يريد طلباً سريعاً ليستطيع أكله في وقت قصير ، فكان اللحم المفروم هو الجاهز لديه الآن فصنع له مزيج بلده وهو ستيك هامبورج ووضع له اللحم بين خبزتين محمصتين من خبز التوست وأعطاها للرجل ونالت على إعجابه ، وبعدها أطلق عليها لويس اسم هامبرجر وأدرجها ضمن قائمة الطعام لديه ، ومن هنا كانت ولادة الهمبرجر أميركي الإنتاج حالياً ألماني الأصل .
ومن هنا جاءت تسمية الهامبرجر نسبة إلى مدينة هامبورج ، وليس كما يظن غالبية سكان العالم العربي بأن أصل الاسم يعود إلى كلمة ((Ham وتعني خنزير ! حيث أن كلمة Ham بالمناسبة هي كلمة إنجليزية وليست ألمانية ! .
وتطور الهامبرجر بعد ذلك عبر العصور بالإضافات مثل الجبن والطماطم والبصل والخس والكاتشب والمايونيز وغيرها ، ليشق طريقه للعالم حتى أصبح اسمه مؤخراً يختصر بكلمة (برجر) ووصل إلى ماهو عليه في يومنا هذا .
وستجدون في هذا الرابط صورة لويس لاسين صانع البرجر ونبذة عن قصته مع البرجر وقصة مطعمه .
http://www.louislunch.com/history.php
هشام الجطيل - الرياض


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.