نصائح غذائية للوقاية من ارتفاع مستوى السكر في الدم

تناول خمس وجبات خفيفة

القاهرة : هالة أمين

يؤكد الأطباء على ضرورة فحص مستوى السكر في الدم وبشكل دوري مع مراعاة المراقبة المستمرة للوضع الصحي سواء كانت هذه المراقبة ذاتية أو من قبل الطبيب المعالج لأنه كلما كان مستوى السكر في الدم أقرب إلى المستوى الطبيعي يساعد في التقليل من حدوث المضاعفات الأخرى للسكري .
وينصح المتخصصون بعدة نصائح غذائية للتقليل من مخاطر ارتفاع مستوى السكر فى الدم ومنها:
*غذاء مريض السكري يجب أن يكون متكاملاً ومتنوعاً بحيث يحتوي على جميع المجموعات الغذائية الضرورية من الحبوب والنشويات ، الفواكه ، الخضروات ، الحليب ومنتجاته ، اللحوم والدهون لسد احتياجات الجسم اليومية
*يفضل تناول خمس وجبات خفيفة فى اليوم أي ثلاث وجبات رئيسية بالإضافة إلى وجبتين خفيفتين مع ضرورة الانتظام في تناول وجبات الطعام في مواعيدها المحددة وتجنب تناول كميات كبيرة من الطعام في نفس الوجبة.
*تجنب تناول أغذية غنية بالدهون والكولسترول حيث أن احتمالية إصابة مرضى السكري بأمراض القلب والشرايين تزيد بمعدل 2-3 مرات عن الأشخاص الغير مصابين بالسكري، والإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف كالبقوليات والخضار لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية، ويمكن استعمال البهارات كالقرفة ، الكمون ، الفلفل الأسود وغيره من البهارات الأخرى حسب الرغبة .
*ضرورة حساب كمية الكربوهيدرات المتناولة يومياً لأن الجسم يحول الكربوهيدرات إلى جلوكوز وهذا يؤثر ويرفع من مستوى الجلوكوز في الدم .
*تناول الخبز المصنوع من القمح أو من الحبوب مثل الشوفان والنخالة بدلاً من الخبز الأبيض المنخول، وتجنب تناول الأغذية الغنية بالسكر مثل العسل والمربى ، الدبس ، الزبيب ، الكيك ، الشوكولاته ، المشروبات الغازية والمحلاة بالسكر، ويفضل التقليل من ملح الطعام والأغذية الغنية به كالمخللات ، الزيتون ، المعلبات وغيره لأثرها على احتباس سوائل الجسم خاصة للمصابين بارتفاع ضغط الدم .
يفضل شرب 6-8 أكواب من السوائل يومياً كحد أدنى لمساعدة الجسم على الاستفادة المثلى من الغذاء، ويمكن تناول مشروبات عديدة بدون إضافة السكر مثل الشاي ، القهوة ، البابونج ، اليانسون ، الميرمية .
*ضرورة ممارسة الرياضة لتجنب السمنة