صحة وغذاء

الاطعمة المسموح بها لمريض القرحة الهضمية تتلخص في الحليب بمختلف مصادره بقر, غنم, ماعز, الاجبان المصنوعة من لبن البقر, الزبدة الطازجة, البيض المسلوق نصف سلقة (برشت), حساء الخضر والجزر كالبطاطا والكوسى اللحم الهبر من بقر ودجاج مطهو جيدا, الخبز المحمص او البائت والبسكويت والكعك (الكاتو) الجاف غير الدسم الفاكهة المسلوقة والخشاف (كومبوت) بشرط ان يكون قليل الحلاوة, يجب الا تكون هذه المأكولات ساخنة جدا او باردة جد اعندتنا ولها وأن توزع على 4 او 5 وجبات بشرط أن تكون كمية الاكل في كل وجبه قليلة جدا لكي لا تتعب المعدة.
الاطعمة غير المسموح بها (الممنوعة): اللبن الزبادي واللبنة والاجبان العفنة, البيض المسلوق جيدا, المايونيز وسائر التوابل والمطببات, السمك والحساء الدسم اللحوم المجففة والمصنعة والمعلبة على انواعها, الخضر التي يعسر هضمها كالفجل والملفوف واللفت والخيار والفليفله الحلوه, البقول كالفاصوليا والحمص والعدس والبازيلا، والفول والبرغل, الفطر, البصل الثوم, الثمار اليابسه والمجففه: الجوز, اللوز, الفستق, البندق, الشكولا والحلوى والمثلجات, الخبز الاسمر.
نوال اليوسف