يعتبر البرتقال رمز السعادة والتمتع بالصحة وكان الصينيون يستفيدون من قشوره وبذوره واوراقه وزهوره وثماره ايضا , وللبرتقال أنواع عديدة تختلف عن بعضها في الشكل والطعم والرائحة تبعا لمكان زراعتها , والبرتقال من الفواكه الثمينة وأن عصيره يركز المعادن في الجسم , وهو يقوي الجهاز المناعي ويخفف من زيادة الاحماض في الدم التي تحدث جراء تناول الأطعمة الغنية باللحوم والمواد الدسمة. القيمة الغذائية تحتوي فاكهة البرتقال على العناصر الغذائية التالية: الماء مواد بروتينية ومواد دسمة ألياف . فوسفور . كبريت . صوديوم . بوتاسيوم . كالسيوم . حديد . نحاس . بروم . زنك , المنجنيز . فيتامين (سي)، فيتامين (ب)، فيتامين(أ).