90 مراقبا صحيا في ضيافة مزارع فقية للدواجن لتعريفهم بنظام إدارة وسلامة الغذاء

يشارك حالياً 90 مراقباً صحياً في دورة تدريبية تنظمها وزارة الشئون البلدية والقروية وتستضيفها أمانة العاصمة المقدسة، في مسلخ “الزيما” التابع لمزارع فقيه للدواجن للتعرُف عن قُرب على أُسُس أعمال الرقابة الصحية بنظام إدارة وسلامة الغذاء ( FSMS ) المُطَبَقَة بالمسلخ.
ومن المقرر أن تبدأ وقائع الزيارة بعد عصر اليوم (الاثنين) القادم، وتستمر لعِدة ساعات، فيما أعدت مزارع فقيه للدواجن برنامجاً حافلاً للزوار يتضمن توزيعهم على مجموعات بمرافقة مرشدين فنيين خلال تجوالهم داخل المسلخ لشرح المراحل التقنية المطبقة بالمصنع.
وقد رحب رائد صناعة الدواجن بالمملكة الشيخ عبد الرحمن عبد القادر فقيه، صاحب ومؤسس مزارع فقيه للدواجن بالمراقبين الصحيين، وأعرب عن ترحيبه بهم وبما يجسدون من إطار التعاون والتكامُل بين القِطاع الحكومي والقِطاع الأهلي، مقدمًا الشكر لوزارة الشئون البلدية والقروية ولأمانة العاصمة المقدسة على اختيارها مسلخ الزيما التابع لمزارع فقيه للدواجن، مكاناً لتعريف 90 مراقباً صحياً تابعين لها في سائر مناطق الملكة بأعمال الرقابة الصحية الصارمة وِفق نظام إدارة وسلامة الغذاء ( FSMS ) المطبق في المزارع.
يذكر أن مزارع فقيه للدواجن تُعَد أكبر مزرعة فردية على مستوى العالم، وأول من أدخل صناعة الدواجن على المستوى التجاري بالمملكة قبل ستين عاماً تعتبر في مقدمة مزارع الدواجن التي تطبق أكثر النُظُم الصحية صرامة في مجال صناعة الدواجن، وهو ما دفع المنظمة الدولية للجودة لمنحها أربع شهادات دولية بعد سلسلة من الزيارات التي قام بها فريق من الباحثين التابعين لمؤسسة DNV النرويجية وهي إحدى فروع المنظمة الدولية والتي ترشح أي منشأة للحصول على شهادة الجودة بعد أن تقوم بجولات ميدانية للتحقُق من تطبيق معايير الجودة، حيث هنأت منظمة الجودة الدولية مزارع فقيه على هذا الإنجاز الذي يضع منتجاتها ضمن مصاف المنظومة العالمية للمزارع المنتجة للأغذية المطابقة للمواصفات الدولية”.
كما أكد فقيه حصول مزارعه للدواجن على أربع شهادات دولية من ال (إيزو) حيث حصلت على الشهادة الأولى (9001ISO) في إدارة الجودة، والشهادة الثانية هي ( 14001 ISO) والخاصة بسلامة البيئة، والشهادة الثالثة ( 18001 ISO ) وتختص بالسلامة والصحة المهنية، أما الشهادة الرابعة وهي الأهم فقد مُنِحَت لسلامة الغذاء وهي الشهادة المُسماة ( KSO , HACCP) والتي اعتبرت منتجات مزارع فقيه للدواجن صحية ومتطابقة مع معايير جودة وسلامة الغذاء.