90 مراقبا صحيا للشؤون البلدية في مزارع فقيه للدواجن

للتعريف بإدارة وسلامة الغذاء (FSMS)

لبى رائد صناعة الدواجن بالمملكة الشيخ عبد الرحمن عبد القادر فقيه ، صاحب ومؤسس مزارع فقيه للدواجن طلب معالي أمين العاصمة المقدسة الدكتور أسامه فضل البار ، لدعوة 90 مراقباً صحياً يشاركون حالياً في دورة تدريبية تنظمها وزارة الشئون البلدية والقروية وتستضيفها أمانة العاصمة المقدسة ، لزيارة مسلخ الزيما التابع لمزارع فقيه للدواجن للتعرُف عن قُرب على أُسُس أعمال الرقابة الصحية بنظام إدارة وسلامة الغذاء ( FSMS ) المُطَبَقَة بالمسلخ .
وأعرب فقيه عن ترحيبه بهذه الزيارة التي تجيء في إطار التعاون والتكامُل بين القِطاع الحكومي والقِطاع الأهلي وتجسيداً لرغبة القِطاعين في تحقيق المصلحة العامة خدمة للدين والوطن والمواطنين.
وأضاف : أن مزارع فقيه للدواجن التي تُعَد أكبر مزرعة فردية على مستوى العالم ، وأول من أدخل صناعة الدواجن على المستوى التجاري بالمملكة قبل ستين عاماً تعتبر في مقدمة مزارع الدواجن التي تطبق أكثر النُظُم الصحية صرامة في مجال صناعة الدواجن ، وهو مادفع المنظمة الدولية للجودة لمنحها أربع شهادات دولية بعد سلسلة من الزيارات التي قام بها فريق من الباحثين التابعين لمؤسسة DNV النرويجية وهي إحدى فروع المنظمة الدولية والتي ترشح أي منشأة للحصول على شهادة الجودة بعد أن تقوم بجولات ميدانية للتحقُق من تطبيق معايير الجودة ، حيث هنأت منظمة الجودة الدولية مزارع فقيه على هذا الإنجاز الذي يضع منتجاتها ضمن مصاف المنظومة العالمية للمزارع المنتجة للأغذية المطابقة للمواصفات الدولية.
وأوضح فقيه عن حصول مزارع فقيه للدواجن على أربع شهادات دولية من ال ( إيزو ) حيث حصلت على الشهادة الأولى ( 9001ISO) في إدارة الجودة ، والشهادة الثانية هي ( 14001 ISO ) والخاصة بسلامة البيئة ، والشهادة الثالثة ( 18001 ISO ) وتختص بالسلامة والصحة المهنية ، أما الشهادة الرابعة وهي الأهم فقد مُنِحَت لسلامة الغذاء وهي الشهادة المُسماة ( KSO , HACCP ) والتي اعتبرت منتجات مزارع فقيه للدواجن صحية ومتطابقة مع معايير جودة وسلامة الغذاء .
واختتم فقيه تصريحه بتقديم الشكر لوزارة الشئون البلدية والقروية ولأمانة العاصمة المقدسة على اختيارها مسلخ الزيما التابع لمزارع فقيه للدواجن ، مكاناً لتعريف 90 مراقباً صحياً تابعين لها في سائر مناطق الملكة بأعمال الرقابة الصحية الصارمة وِفق نظام إدارة وسلامة الغذاء ( FSMS ) المطبق في المزارع .
ومن المقرر أن تبدأ الزيارة بعد عصر اليوم ( الاثنين ) وتستمر لعِدة ساعات ، وقد أعدت مزارع فقيه للدواجن برنامجاً حافلاً للزوار يتضمن توزيعهم على مجموعات بمرافقة مرشدين فنيين خلال تجوالهم داخل المسلخ لشرح المراحل التقنية المطبقة بالمصنع .