25 طباخة بمهرجان الأكلات الشعبية

تفنن نحو 25 سيدة وفتاة في إعداد الأكلات الشعبية في الهواء الطلق، والتي كانت تشتهر فيها الأحساء سابقاً، وما زالت تحافظ عليها حتى وقتنا الحالي، وذلك في مهرجان تراثي حمل مسمى «الأكلات الشعبية» في مركز الإبداع الحرفي خلف أمانة الأحساء بتنظيم من الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني في الأحساء.
وقالت بعض الفتيات والسيدات المشاركات في أركان المهرجان ل«الوطن»، إن من بين الأكلات الشعبية في الأحساء، خبز المسح وبنكهات متعددة، والعصيد، والهريس، واللقيمات، والمجبوس، والبلاليط، والساقو، والنشأ، والخنفروش، والخبيصة، والبليلة والباجلا، والممروس، والمفلق، والرز الحساوي، والرز المشخول، مع تأكيدهن على أنهن لا يزلن يحافظن على المذاق والنكهة، وأن الاختلاف بين إعداد تلك الوجبات في السابق والوقت الحالي، يتمثل في المعدات المستخدمة، إذ أنهن يستخدمن في الوقت الحالي أجهزة كهربائية وإلكترونية، وفي السابق كن يستخدمن جذوع النخيل في الطبخ.
وأكدن أن هذه الإكلات تستهوي شريحة واسعة من أبناء الخليج، وكذلك شريحة من الجاليات العربية والآسيوية المقيمة في الأحساء، ويحرصن على تقديم تلك الأكلات في أطباق بأسلوب جذاب، لافتات إلى أن حجم الإقبال على الطلبات لهذه الأكلات كبير جداً داخل المهرجان وخارجه، فكثير منهن يسوقن منتجاتهن لمختلف الأكلات الشعبية عبر وسائل التواصل الاجتماعي وبالأخص «إنستغرام»، وبأسعار مناسبة.