الفول السوداني يحمي الأطفال من الحساسية

حثت إرشادات أميركية جديدة الآباء على إطعام أطفالهم زبدة الفول السوداني، أو الطعام المهروس الذي يحتوي على مسحوق الفول السوداني، عندما يكون الرضيع بين أربعة وستة أشهر، للمساعدة في تقليل خطر إصابتهم بأنواع من الحساسية تشكل خطرا على الحياة.
وأوصت الإرشادات التي أطلقها المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية آباء الأطفال - الذين لا يعانون من الإكزيما أو الحساسية من البيض التي تزيد احتمالات الحساسية من الفول السوداني - بإدخال أطعمة تتضمن الفول السوداني مع بلوغ الرضع عمرا يستطيعون فيه ابتلاع الأطعمة الصلبة.
وقال رئيس لجنة المواد الغذائية المسببة للحساسية في الكلية الأميركية للحساسية والربو وعلم المناعة الدكتور ماثيو جرينهاوت "بالنسبة لمعظم الرضع فإن إدخال هذه الأطعمة يمكن أن يتم في المنزل".
وأضاف "لا ينبغي منح أي طفل تحت سن الرابعة حبوب الفول السوداني كاملة، لأنهم قد يكونون عرضة لخطر الاختناق".
والإرشادات الجديدة تمثل تغيرا جذريا عن توصيات عام 2000 التي كانت تنصح بعدم إطعام الرضع الفول السوداني قبل سن الثالثة.
وتستند الإرشادات الجديدة على نتائج تجارب أعلنت في فبراير 2015، وأظهرت أن "استهلاك الفول السوداني بشكل منتظم من الطفولة المبكرة وحتى الخامسة أدى إلى تراجع إصابة الأطفال بالحساسية بنسبة 81%، خاصة للذين تزداد احتمالات إصابتهم بهذا النوع من الحساسية بسبب معاناتهم بالفعل من الإكزيما الشديدة، أو حساسية البيض أو كليهما.