معرض يظهر إبداعات سعودية في فنون القهوة

احتضن المعرض الدولي للقهوة والشوكولاته في دورته الثانية والمقام في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض إبداع سعوديات وفنانات بأجواء مشوقة جذبت آلاف الزوار بأفكارهن ومشاريعهن في فن إعداد القهوة وتقديم الشوكولاته والرسم.
وشاركت الباريستا "معدة القهوة بشكل احترافي" سارة العلي الحاصلة على ماجستير أدب فرنسي من جامعة ألبرتا في كندا وفازت بالمركز الثالث على مستوى الشرق الأوسط لتحضير القهوة التركية باستخدام الركوة "أداة لإعداد القهوة على الرمل مصنوعة من النحاس"، في دبي 2014 ومؤهلة للمشاركة في بطولة العالم ضمن معرض "قولف فود" المقام في فبراير 2016 بدبي، حيث برعت في تحضير القهوة على الرمل أمام زوار المعرض، مقدمة شرحا عن طريقة إعداد القهوة التركية بحسب ما يفضله الشخص من المرارة أو الحموضة أو الحلاوة، ومجيبة عن استفسارات الزوار وطريقة شراء البن حسب تاريخ التحميص.
وأوضحت أن أفضل طريقة لإعداد القهوة التركية هي 1 جرام من القهوة لكل 10 مل من الماء الفاتر على حرارة متوسطة، ثم يمكن إضافة النكهات الأخرى كالشوكولاته أو البندق والعسل أو الدبس وغيرها حسب الرغبة.
كما تفننت الرسامة إيمان سراج خريجة جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن بمشاركتها للمرة الثانية في المعرض بتقديم لوح فنية باستخدام القهوة باختلاف درجة اللون البني، مبينة أنها أنجزت خلال عامين أكثر من 20 لوحة بمقاسات مختلفة الحجم وتطمح بمشاركتها في معارض محلية وعالمية.