الجوف.. إخضاع 400 عينة زيت زيتون لاختبار "مجاز"

أنهى مختبر سلامة الأغذية في أمانة الجوف فحص أكثر من 400 عينة لزيت الزيتون وثمر الزيتون ضمن حملة "مجاز"، التي تجري فحوصات للتأكد من سلامة منتجات زيت الزيتون المشاركة بمهرجان الزيتون الثامن للاستثمار والتسوق بالجوف.
وكشف الرئيس التنفيذي للمهرجان المهندس محمد البراهيم، أن مختبر الأمانة أجرى خلال ثلاثة أشهر استقبال وفحص عينات المزارعين المشاركين بنسخة المهرجان الثامنة، والتي تنطلق اليوم تحت رعاية أمير منطقة الجوف الأمير فهد بن بدر بن عبدالعزيز في مركز الأمير عبدالإله الحضاري.
وأشار البراهيم إلى أن الأمانة استبقت فحص العينات بحملة شاملة على ثمانية معاصر لزيت الزيتون، للتأكد من جاهزيتها وسلامة المنشآت وسريان الرخص الخاصة بمزاولة العصر فيما تم توجيه إنذارات لبعض المعاصر تتعلق بالنظافة العامة ووجود الاشتراطات الصحية التي تضمن سلامة الزيت وعدم اختلاطه مع أيه ميكروبات.
وأضاف أن مختبر سلامة الأغذية يجري 7 اختبارات على زيت الزيتون للحموضة والتزنخ والأحماض الأمينية ونسبة الرصاص والمعادن والغش وخلو الرطوبة والتذوق، أجريت على 291 عينة للمشاركين، إضافة لأربعة اختبارات على ثمار الزيتون أجريت على 110 عينات، فيما تم استبعاد سبعة مزارعين لم تجتز عيناتهم الاختبارات. وخرجت الاختبارات بحصيلة مشاركة 53 مزارعا في المهرجان.