"مجاز" يبرئ "الزيت"

أكدت حملة اختبارات لمنتجي زيت الزيتون الراغبين في عرض إنتاجهم بمعرض الزيت في مهرجان هذا العام "مجاز" على سلامة إنتاجهم من الزيت والزيتون المكبوس، بعد أن خضعت للاختبار قبل مشاركتها بالمهرجان، وكشف المدير التنفيذي للمهرجان المهندس محمد البراهيم ل"الوطن" أن حالة واحدة فقط من الزيت تم اكتشاف زيادة الحموضة فيها، إضافة إلى إنتاج 3 مزارعين من المشاركين بالزيتون المكبوس حيث تبين أن إنتاجهم غير صالح نظرا لسوء التخزين فتم استبعادها، أما بقية المشاركين فقد اجتازوا الاختبار.
وأوضح البراهيم، أن "مجاز" انبثقت من توجيهات أمير المنطقة الأمير فهد بن بدر بن عبدالعزيز حيث إن زيت الجوف حاز على مدى دورات المهرجان الست الماضية على رضا المتسوقين كونه زيت بكر وعصره أولى، مما استدعى وضع معايير تنافسية جديدة علاوة على معيار الحموضة المعتمد في الدورات الماضية الأمر الذي دفع المزارع إلى رفع جودة إنتاجه وبالتالي حصول المتسوق على المنتج الأمثل.
وقال مدير مختبر سلامة الأغذية بأمانة الجوف الدكتور حمدي بن جويعد الرويلي، إن وحدة مختبر الزيتون تكشف بالتحاليل ما إذا كان زيت الزيتون من منطقة الجوف أم من منطقة أخرى، وذلك من خلال سلاسل الأحماض الدهنية، حيث إن هذه الأحماض تتوفر بها عوامل البيئة التي تمتاز بها كل منطقة في العالم.