إعدام 296 رأساً من المواشي لعدم صلاحيتها صحياً

كشف مدير إدارة المسالخ في أمانة الأحساء، الدكتور إبراهيم المعيلي، أنه تم إعدام 296 رأساً من المواشي (إبل، بقر، ضأن)، خلال الخمسة أشهر الأولى من العام الجاري لعدم صلاحيتها صحياً للاستهلاك الغذائي بعد إثبات الكشوف البيطرية عليها قبل وبعد الذبح، مبيناً أن مذبوحات المسالخ خلال هذه الفترة قُدرت بحوالي 120 ألف رأس من المواشي، كان للخراف النصيب الأكبر منها، بما يصل إلى 107 آلاف رأس. وأوضح المعيلي أن آليات استقبال الذبائح في المسالخ الثلاثة التابعة للأمانة «المسلخ المركزي، ومسلخ العيون، ومسلخ العمران» تتم بالكشف عليها بيطرياً قبل الذبح، ويستبعد غير الصالح للذبح، وما يصلح منها يتم ذبحة وفق الشريعة الإسلامية، وبعد الذبح يتم اتخاذ السُبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة، وبعدها يتم الكشف البيطري وفق أنظمة لائحة تنفيذية للفحص على اللحوم الصادرة من الواردة، ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة، وتستبعد غير السليمة، مضيفاً أنه تم تطوير العمل في المسالخ بحيث يكون دوام لجان الإشراف يغطي جميع فترات عمل المشغل، بما فيها أيام العطل الرسمية والأعياد، إضافة إلى تخصيص كاميرات مراقبة في جميع أنحاء المسالخ لمتابعة العمل فيها وربطها بنظام الأمانة، وكذلك وضع ملصقات العبارات التوعوية التثقيفية مثل (صحتك في سلامة ذبيحتك) على مركبات نقل اللحوم.