عيادة الغذاء والتغذية

النظام الغذائي عند إزالة الغدد الليمفاوية
* تعرضت لمرض، وتمت إزالة بعض الغدد الليمفاوية، وأعاني من تورم الأطراف، وقد وجهني الطبيب إلى أهمية الاستعانة بأخصائي تغذية، فما هي النصائح التي تقدمونها لمثل حالتي؟
- من المهم مراجعة أخصائي تغذية لدراسة حالة الشخص بشكل مثالي وأفضل، ويعتمد النظام الغذائي على تناول الأغذية التي يقل فيها نسبة الأملاح وتزيد فيها نسبة البوتاسيوم مثل البطيخ والموز، مع زيادة تناول كميات المياه من 8 إلى 10 أكواب يوميا، كما تساعد التمرينات الرياضية المنتظمة في جريان السائل الليمفاوي، ويمكن أن يساعد تدليك النزح الليمفاوي على زيادة جريان السائل الليمفاوي من الأطراف، وهناك تمارين خاصة لمثل هذه الحالة.
النقاط البيضاء على الأظافر
* تتواجد نقاط بيضاء على الأظافر، فما هي الأسباب عادة لمثل هذه الحالة؟
- تدل النقاط والخطوط والعلامات البيضاء على الأظافر على نقص الزنك في الجسم، وعدم حصول الجسم على كفايته من الزنك، وعادة تقل نسبة الزنك في الجسم بسبب الضغط العصبي، وكذلك عند زيادة ممارسة الجنس لدى الرجل حيث يفقد كمية من الزنك مع زيادة إفراز المني الغني بالزنك، و لعلاج هذه الأعراض يمكن في هذه الحالة تناول الأغذية الغنية بالزنك مثل المحار والجمبري والزنجبيل الطازج واللحوم الحمراء والسمك والبازيلاء الخضراء والفاصوليا واللفت والمكسرات والبيض والشوفان والفول السوداني واللوز.
نبات الروديولا لمعالجة الارهاق والاكتئاب
* نصحني أحد أقاربي بتناول نبات الرديولا ، وقد ذكر لي بأنه يوجد على هيئة مكملات غذائية، وهي تفيد في حالات الإرهاق، فهل تنصحوني بتناوله؟
- نبات الروديولا Rhodiola من النباتات التي يفيد تناولها في زيادة الاستفادة من الطاقة التي يتناولها الإنسان في غذاءه، وتزيد قدرة التحمل والانتباه، كما تساعد الجسم على قدرة التأقلم مع الضغوط الذهنية والبدنية، فهو يساعد على توازن الهرمونات الكظرية ويزيد من إفراز الناقل العصبي السيروتونين، وله فائدة في مقاومة الاكتئاب، فهي تقلل بشكل كبير من أعراض الإرهاق أو فقدان الطاقة أو العصبية أو الصداع، وزادت قدرتهم على العمل وتحمل ضغوط العمل، وعند تناولها كمكمل غذائي ينصح بتناول كمية من 200 إلى 300 ملليجرام من مستخلص هذا النبات عند تناول الطعام.
الاستروجينات النباتية لاتزيد حجم صدر المرأة
* هل صحيح أن الاستروجينات النباتية والتي يمكن تناولها على هيئة مكملات غذائية تفيد في زيادة حجم صدر المرأة؟
- يقوم هرمون الاستروجين الطبيعي في جسم المرأة بزيادة حجم الثدي، إلا أنه تحوم الشكوك حول فائدة تناول الاستروجينات النباتية لضعف تأثيرها على جسم المرأة، كما أن تناول كميات كبيرة من الاستروجينات النباتية قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، ويقلل من إفراز الهرمون الطبيعي لدى المرأة، ومن المعروف أن النساء في اليابان يحصلن من نظامهم الغذائي على كميات كبيرة من الاستروجينات النباتية الطبيعية في غذائهن، ومع ذلك فهن لا يتمتعن بحجم أكبر لصدورهن، ولا يوجد إثباتات لادعاءات شركات الأدوية التي تنتج مثل هذه المكملات الغذائية.
الألياف ومرض كرون
* أنا مصاب بمرض كرون، وينصحني الأطباء بعدم تناول الألياف، إلا أنني قلق على صحتي بسبب عد تناول الألياف فهل يؤثر ذلك على صحتي؟
- لايمكن تجنب الألياف بشكل كامل، فالألياف مكون طبيعي وهام في الغذاء الصحي، فالألياف الغذائية لها دور كبير في تقليل الإصابة من خطر السرطان ومرض السكر والداء الرتجي وتقلل من الإصابة بالإمساك. لكن في حالتك قد لا تتناسب الألياف غير القابلة للذوبان الموجود في النخالة وبعض أنواع الحبوب الكاملة، كما قد لا تتناسب مع اصحاب الجهاز الهضمي الحساس أو الملتهب لذلك يجب تجنب تناول النخالة والقمح الكامل، ولكن يمكن تناول الأغذية التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان مثل الموجودة في الشوفان والعدس والفواكه وبذور الكتان وبعض أنواع الخضار، وتساعد هذه الألياف في التحكم نوعا ما في الشهية وتنظيم نسبة السكر والحفاظ على وزن الجسم ، كما تقلل من كثافة الغذاء داخل الجهاز الهضمي وتسهل مروره، ولها دور أيضا في تنظيف الجسم من السموم وتقلل من أعراض آلام القولون.